Karabuğday va qovurilgan go'shtdan nima tayyorlanishi mumkin. Güveç bilan karabuğday uchun retsept

Donlar ehtiyotkorlik bilan saralanishi va bir nechta suvda yuvilishi kerak.

Kastryulkaga suv quying va tuzlang. Siz ozgina tuz qo'shishingiz kerak, chunki güveç ham uni o'z ichiga oladi va bo'tqa juda sho'r bo'lib chiqishi mumkin.

Suvni qaynatishga keltiring. Go'shtni vilkalar bilan sindirib tashlang. Go'shtni qaynoq suvga soling va donni quying. Aralashtiring, qopqog'ini yoping va suv yana qaynaganda, olovni minimal darajaga kamaytiring. Bug 'chiqishi uchun kichik yoriq qoldiring. Pishirish paytida bo'tqani aralashtirishning hojati yo'q.

Taxminan 10 daqiqadan so'ng suv deyarli butunlay qaynab ketadi. Pastki qismida biroz qolishi mumkin. Donalarni qoshiq bilan yoyib, qarang.

Panani qopqoq bilan mahkam yoping va olovni o'chiring. Karabuğday 20-30 daqiqa tursin. U nihoyat barcha suvni o'zlashtiradi va maydalanadi.

Yana mazali variant uchun ingredientlar:

1 stakan grechka
2 stakan suv
1 piyoz
1 banka güveç
tatib ko'rish uchun tuz

Qovurilgan go'sht bilan karabuğday pyuresini qanday tayyorlash mumkin

Birinchi variantda bo'lgani kabi, donni saralash va yuvish kerak.

Kastryulkaga suv quying, kerak bo'lgandan bir oz kamroq tuz qo'shing, qaynatib oling va grechka qo'shing. Pishgangacha birinchi variantda bo'lgani kabi bo'tqa pishiring. O'chirilgandan so'ng, suvni so'rib olish uchun tursin.

Bo'tqa turganda va yetib borganda, piyozni yarim halqalarga yoki chorak halqalarga kesib tashlang.

Go'shtni qovurilgan idishga soling, uni vilkalar bilan sindirib, qizdiring. Go'sht tarkibidagi yog' eriydi va piyozni qovurish uchun etarli bo'ladi. Tug'ralgan piyoz qo'shing va to'liq pishganicha qovuring. Pishiriqda suyuqlik qancha kam bo'lsa, shuncha yaxshi bo'ladi. Piyozni pishirgandan keyin skovorodkada faqat yog' va go'sht qolishi va suv bo'lmasligi tavsiya etiladi.

Piyoz bilan stewni karabuğday pyureiga soling va aralashtiring. Yana bir necha daqiqa tursin va taomingizdan rohatlaning!

Shuning uchun, bugun biz oddiy, hatto juda oddiy taom tayyorlaymiz - güveç bilan karabuğday.
Va pishirish uchun bizga qandaydir yog 'yoki yog' kerak. Lekin kungaboqar, zaytun moyini quyish yoki margarin yoki sariyog 'qismini qo'yish uchun shoshilmang. Har bir konserva go'shti, xoh u mol go'shti, cho'chqa go'shti, parranda go'shti yoki hatto ot go'shti bo'lsin, har doim tepada tabiiy yog' qatlami bo'ladi. Bu bizga kerak bo'lgan narsa. Biz uni qopqoqli sig'imli qozonga joylashtiramiz va olovga qo'yamiz.

Yog'li qozon qizib ketayotganda, bitta o'rta piyozni tozalang va yuving,

va uni mayda to'g'rang.

Uni kastryulga joylashtiring, aralashtiramiz va taxminan besh daqiqa davomida qovuring.

Bu orada piyoz qovuriladi, bitta katta (ikkitasini olishingiz mumkin, "yog' bilan bo'tqani buzmaysiz") sabzi tozalang, ularni ham yaxshilab yuving,

kesib oldik,

va bir xil besh daqiqa davomida birga qovurish uchun ularni piyozga qo'shing.

Endi biz güveçning o'zini yotqizamiz, uni mayda bo'laklarga ajratamiz va barchasini besh ... etti daqiqa davomida qaynatamiz.

Bir guruh ko'katlarni (petrushka, arpabodiyon yoki ularning aralashmasi) yuving.

juda qo'pol choping

va uni qozonga yuboring. Ikki... uch daqiqa kifoya qiladi.

Karabuğday qo'shing. Lekin qancha olishim kerak? Oddiy hiyla: güveç bo'lgan kavanozdan foydalaning, xuddi shu miqdordagi donni o'lchang. Menga armiya oshpazlari tomonidan taklif qilingan bunday oddiy usul sizga dozani juda aniq belgilashga va mutanosiblik bilan xato qilmaslikka imkon beradi.

Biz uni qozonga solib, bir-ikki daqiqa qovuramiz. Shunday qilib, grechka "tartibsizlik" ga aylanmaydi, balki ko'pchilik tomonidan shunchalik sevimli bo'lib qoladiki, u maydalangan va zich bo'ladi. Garchi siz ulardan biri bo'lmasangiz ham, darhol suv bilan to'ldiring.

Bu güveç qutisi uchun taxminan 400 ml kerak bo'ladi. Issiqlikni minimal darajaga tushiring va grechka va güveçni qaynatib oling. Va uni tuzlashni unutmang, bir daraja choy qoshig'i etarli bo'ladi. Lekin maydalangan qora qalampir va boshqa ziravorlar qo'shing - o'zingiz qaror qiling. Bularning barchasi sizning didingiz va odatlaringizga bog'liq.

20 daqiqadan so'ng bizning karabuğdayimiz stew bilan tayyor bo'ladi. Eng ko'p rus taomlari. Uning oldiga borishni istardim.

Va bizning talqinimiz klassik versiyadan sezilarli darajada farq qilsa-da, u juda mazali bo'ladi. Shunday qilib, bu taomni ham tayyorlang, ayniqsa, atigi 40 daqiqa davom etgani uchun. Ko'rib turganingizdek, bu, albatta, murakkab narsa emas. Har qanday lazzat uchun yanada murakkab taom retseptlarini bizning veb-saytimizda, hatto kerakli ingredientlarni tanlab ham topish mumkin.
Yoqimli ishtaha.

Faqat xushbo'y hidli emas, balki qoniqarli taom - bu güveç bilan karabuğday pyuresi. Retsept oddiy ingredientlardan iborat bo'lib, mahsulotni tayyorlash uchun ko'p vaqt yoki katta xarajatlarni sarflashingiz shart emas.

Ovqat tushlik uchun ham, oilaviy kechki ovqat uchun ham mos keladi. Sabzavot yoki qo'ziqorin qo'shishingiz va mahsulotni qozonda, qovurilgan idishda yoki sekin pishirgichda pishirishingiz mumkin bo'lgan juda ko'p turli xil variantlar mavjud.

Idishning foydalari

Karabuğday inson tanasi uchun zarur bo'lgan oziq moddalardan iborat. Yorma va yumshoq go'sht bo'laklarini aralashtirish natijasida suvli noziklik paydo bo'ladi. Mazali taom sizni uzoq vaqt davomida ochlikdan qutqarishi mumkin.

Agar siz bo'tqani uzoq vaqt iste'mol qilsangiz, skleroz yo'qoladi, varikoz tomirlari va yurak-qon tomir kasalliklari rivojlanmaydi. Yorma teri, soch va tirnoqlarga foydali ta'sir ko'rsatadi.

Klassik pishirish usuli

Taomni tayyorlash juda oddiy; ingredientlarni tayyorlash uchun 15 daqiqa kerak bo'ladi. Mahsulot 50 daqiqadan so'ng tayyor hisoblanadi.

Mahsulot tayyorlash:

Ortiqcha aralashmalarni olib tashlash uchun grechkani ehtiyotkorlik bilan saralang, so'ngra toza suv paydo bo'lguncha yuving.
Idishdagi go'shtni alohida idishga quying va vilkalar bilan maydalang.
Qovurilgan idishda tozalangan va tug'ralgan piyozni sabzi bilan birga oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.
Dereotu maydalang, sarimsoqni alohida maydalang.

Qovurilgan idishda karabuğdayni güveç bilan qanday pishirish mumkin:

1 stakan grechkani saralab oling va ko'p miqdorda suv bilan yuving. Panani pechka ustiga qo'ying, suv qo'shing va qaynatib oling.
Karabuğday, tuz qo'shing va tayyor bo'lgunga qadar olovni kamaytiring. Suyuqlik bug'langandan so'ng, idish tayyor deb hisoblanishi mumkin. Plitalardan panani olib tashlang va uni mato bilan o'rang.
Donni tayyorlash paytida siz sabzavotlarni tayyorlashingiz kerak. Piyozni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling. Qovurilgan idishni qizdiring, yog' qo'shing va piyozni oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
Sarimsoqni maydalab, panga qo'shing. Mahsulot Xmeli-Suneli ziravorlari bilan ziravorlanadi. Barcha ingredientlarni qovuring.
Alohida-alohida, plastinkada ortiqcha bo'laklarni va bo'laklarni olib tashlash uchun aralashmani vilkalar bilan maydalang. Mahsulotni piyoz va sarimsoq bilan aralashtiring.
Qaynatilgan grechka bo'tqasini go'sht bilan birlashtiring va aralashtiring, ingredientlarni 2-3 daqiqa davomida qovuring, aralashtirishni unutmang.
Tayyor taomni tug'ralgan o'tlar bilan seping, issiqdan olib tashlang va 15 daqiqa davomida yopiq holda saqlang.

Tarkibi va porsiya soni:

1 banka go'shtli güveç;
1 stakan grechka;
1 o'rta piyoz;
2-3 chinnigullar sarimsoq;
10 g arpabodiyon;
bir oz tuz va qalampir aralashmasi;
Xmeli-Suneli ziravorlarini o'zingizning xohishingizga ko'ra foydalaning;
20 ml o'simlik yog'i;
1,5-2 stakan suv.

Tavsiya etilgan mahsulotlar ro'yxatidan siz mazali taomning 4 ta porsiyasini olasiz.

Fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich tayyorgarlik.

Porridge tayyorlashni boshlashdan oldin, grechkani ajratib oling va toza suv hosil bo'lguncha yuving. ½ nisbatda donga suyuqlik quying.

Suv qaynagandan so'ng, don, tuz qo'shing va pishiring. Issiqlikni kamaytiring va idishning yuqori qismini qopqoq bilan yoping. Tayyor taom hajmi oshadi, grechka qaynatiladi.

Alohida-alohida, piyoz va sabzi yog' bilan issiq qovurilgan idishda qovuring.

Qovurilgan sabzavotlarni konservalangan oziq-ovqat va yog' bilan aralashtiring.

Go'sht va sabzavotlarni tayyorlangan grechka ustiga qo'ying, idish eyishga tayyor.

Oziqlanish qiymati

100 g tayyor mahsulot tarkibida protein - 6 g, yog'lar - 9 g, uglevodlar - 10 g ovqatning umumiy kaloriya miqdori 138 kkal.

Pishirish imkoniyatlari

Klassik retsept - turli xil preparatlar bilan o'zgarishi mumkin. Oshpazlarga quyida keltirilgan retseptlarning batafsil tavsifi taklif etiladi.

Güveç va sabzavotlar bilan karabuğday

Muhim komponentlar:

0,5 stakan grechka;
200 ml suv;
yarim qovoq;
1 selderey;
yarim bolgar qalampiri;
2 o'rta pomidor;
ziravorlar, shuningdek o'tlar sizning xohishingizga ko'ra.

Qanday pishirish kerak:

Donni saralab, oz miqdorda suyuqlikka soling. Sabzavotlarni tozalang, yuving, choping va qovuring. Donni qovurilgan ingredientlar bilan aralashtirib, ziravorlar bilan ziravorlar va suv qo'shing. Qaynatgandan keyin 15 daqiqa davomida pishiring. Pishirish oxirida go'shtni qo'shing, aralashtiramiz va ovqat tayyor bo'lgunga qadar pishiring.

Qo'shilgan tomat pastasi bilan retsept

Tozalangan va yuvilgan donlardan karabuğday pyuresini pishiring. Alohida-alohida, tozalangan piyozni yarim halqalarga kesib oling va yog 'bilan qizdirilgan qovurilgan idishga soling va qovuring. Sirtda oltin rang paydo bo'lgandan so'ng, güveç qo'shing va qovurishda davom eting, aralashtiring va vilkalar bilan maydalang.

Ingredientlarga 1,5 osh qoshiq tomat pastasini qo'shing va aralashtiring. 3-4 daqiqa qaynatishda davom eting. Ingredientlarni grechka bilan aralashtiring va aralashtiring, qaynatishda davom eting. Sarimsoqni alohida maydalab, tayyor taom bilan aralashtiring.

Kastryulkada pishirish usuli

Qovurilgan idishni olovga qo'ying va go'sht qutisidan olingan yog'ni eritib yuboring. Piyozni tozalang va mayda to'g'rang, yog 'bilan aralashtiring va qovuring. Bulyonni konservalangan oziq-ovqat bilan bir yirtqichlardan aralashtiramiz, tayyorlangan grechka qo'shing, suv quying, taxminan 2 barmoq ko'proq ingredientlar.

Ingredientlarni qaynatish uchun qoldiring, idishni sekin olovda taxminan 20 daqiqa davomida pishiring. Pishirish oxirida tuz va ziravorlar qo'shing.

Sekin pishirgichda pishirishning tez va oson usuli

Kerakli mahsulotlar:

2 ko'p pishirgichli stakan grechka;
1 o'rta piyoz;
1 sabzi;
1 osh qoshiq. l. yog '(yaxshisi zaytun);
1 banka güveç;
2 chinnigullar sarimsoq.

Pishirish usuli:

Piyoz va sabzi tozalang va ularni maydalang. Sekin pishirgichga yog' quying va sabzavotlarni qo'shing. Komponentlarni "Pishirish" rejimida 20 daqiqa davomida qovuring. Go'sht, maydalangan sarimsoq va tayyorlangan grechka bilan aralashtiring. "Grechka" rejimidan foydalanib, tarkibiy qismlarni tayyor holatga keltiring.

Mikroto'lqinli pechda güveç bilan karabuğday

Oddiy idishda 2-3 litrli kostryulkalar, toza donni aralashtiring va 2 stakan issiq suv qo'shing, siz tuz bilan ziravor qilishingiz mumkin.

Idishlarni mikroto'lqinli pechga qo'ying, yuqori harorat rejimini yoqing va qaynaguncha kuting. Shundan so'ng, quvvatni kamaytiring, qopqog'ini olib tashlang va 8 daqiqaga qoldiring. 5 daqiqadan so'ng ingredientlarni aralashtiring, mikroto'lqinli pechni yoping va idishni tayyor holatga keltiring.

Qo'ziqorin retsepti

Ingredientlar ro'yxati:

400 g grechka;
800 ml suv;
1 o'rta sabzi;
200 g qo'ziqorin;
1 banka qiyma go'sht.

Tayyorlash usuli:

Piyoz va sabzi tozalang, yuving va choping. Tug'ralgan qo'ziqorinlar bilan birlashtirib, qizdirilgan yog'ga qo'ying. Ingredientlarni yarim pishganicha qovuring. Pishiriq bilan aralashtirib, yana qovuring. Ingredientlarga toza va yuvilgan don qo'shing, suv qo'shing va idish tayyor bo'lgunga qadar pishiring.

Pomidorlardan foydalangan holda mazali usul

Piyoz va sabzi qizdirilgan yog'da qovuring. Alohida-alohida, toza pomidor ustiga qaynoq suv quying, tozalang va mayda kubiklarga kesib oling, qovurilgan sabzavotlar bilan aralashtiring. Pishiriqni qo'shing va 5 daqiqa qovuring. Donni saralang va yuving, sabzavot va go'shtga qo'shing. Ingredientlarni suv bilan to'kib tashlang va tuz qo'shing.

Idishdagi güveç bilan karabuğday

Mahsulotlar ro'yxati:

300 g grechka;
1 banka go'sht konservalari;
2 chinnigullar sarimsoq;
1 piyoz.

Qanday pishirish kerak:

Toza va yuvilgan donni qozonga soling va suv qo'shing, tug'ralgan piyoz qo'shing, tuz qo'shing. Pechni 170 gradusgacha qizdiring va ichiga yarim soat davomida bir idish bo'tqa soling. Vaqt o'tgandan so'ng, güveç, shuningdek, maydalangan sarimsoq qo'shing, pishganicha 10 daqiqa qaynatib oling.

Armiya uslubidagi güveç bilan karabuğday

Askar bo'tqasi piyoda sayohatlarda foydalidir, u olovda pishiriladi, ammo ta'mini yo'qotmaydi. Panga qo'shimcha ravishda siz kostryulka yoki qozondan foydalanishingiz mumkin.

Ingredientlar ro'yxati:

1 banka güveç;
1 stakan grechka;
1 piyoz;
1 ta o'rta kattalikdagi sabzi.

Pishirish usuli:

Donni quruq qovurilgan idishda qizdiring. Tozalangan sabzi maydalab, piyozni yarim halqalarga kesib tashlang. Go'shtdan yog'ni olib tashlang va eritib oling, piyozni qo'shing va qovuring, keyin sabzi.

Sabzavotlarni konservalangan go'sht bilan aralashtiring va qovuring. Karabuğdayni saralang, yuving va sabzavot va go'shtga qo'shing, 2 stakan issiq qaynatilgan suv qo'shing. Issiqlikni kamaytiring va ovqat tugaguncha qaynatib oling.

Qozonda güveç bilan karabuğday

Olovda pishirilgan taom o'ziga xos ta'mga ega. Pishirish jarayoni ko'p vaqt talab qilmaydi, lekin tuyadi va aromatik xususiyatlarga ega bo'ladi. Retsept minimal miqdordagi ingredientlardan iborat bo'lib, asosiysi qozonni, shuningdek o'tinni ta'minlashdir.
Mahsulotlar ro'yxati:

400 g grechka;
1 banka güveç;
1 piyoz;
bir dasta ko'katlar.

Pishirish jarayoni:

Qozonni oldindan yoqilgan olovga qo'ying, konservalangan go'shtdan yog'ni olib tashlang va idishga soling. Piyozni tozalang, yuving va yarim halqalarga to'g'rang, oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, keyin güveç bilan aralashtiring va 5 daqiqa davomida pishiring.

Ingredientlarni don bilan birlashtirib, ozgina suv, tuz qo'shing va qaynaguncha kuting. Shundan so'ng, olovni kamaytiring va 20 daqiqa qaynatishda davom eting. Tayyor taomning ustiga tug'ralgan o'tlarni seping.

Mahsulot sifatini saqlang va o'rta kattalikdagi go'sht bo'laklari bilan yangi pishiriqni tanlang.
Tarkibni ko'rish yoki taniqli ishlab chiqaruvchilardan go'sht mahsulotlarini shisha idishlarda sotib olish tavsiya etiladi.
Konservalangan go'sht qo'shilgan karabuğday pyuresi ehtiyotkorlik bilan tuzlangan va ziravorlangan bo'lishi kerak, chunki güveç tarkibida tuz va qo'shimchalar mavjud.
Ovqat pishirish uchun siz qalin taglik yoki yopishmaydigan qoplamali idishlarni tanlashingiz kerak.

Ushbu oddiy retseptlarga rioya qilish orqali siz ajoyib taom tayyorlashingiz mumkin.

Ba'zi sabablarga ko'ra, güveç bilan karabuğday pyuresi band yoki tajribasiz uy bekalari yoki yolg'iz bakalavrlar uchun taom, ya'ni oddiy va san'atsiz taom hisoblanadi. Ammo bu mutlaqo to'g'ri emas, chunki agar siz hamma narsaga jon va ehtiyotkorlik bilan yondashsangiz, oddiy taom minimal vaqt bilan haqiqiy oshpazlik asariga aylanadi. Yorma tez pishiriladi, shuning uchun pishirish uchun 15 daqiqadan ko'proq vaqt ketmaydi.

Karabuğday odatda universal don hisoblanadi. Bu juda mazali va har qanday go'sht, qo'ziqorin va sabzavotlar bilan yaxshi ketadi. Sabzavotlarni qovurish uchun har qanday yog 'yoki yog' mos keladi, lekin tabiiy sariyog' bilan yopishgan ma'qul.

Agar siz mazali va qoniqarli tushlik qilishni istasangiz, unda güveç bilan karabuğday pyuresi kerak bo'ladi.

Mol go'shti bilan pishirilgan karabuğday pyuresi

Bu taomning eng minimalist varianti oddiygina grechkani qaynatish va uni issiq holatda bir oz qizdirilgan mol go'shti bilan aralashtirishdir. Bunday holda, sabzavot va ziravorlar qo'shilishi bilan yanada murakkab retsept taklif etiladi.

Tarkibi:

Mol go'shti pishirilgan konserva - 320 g.
Sabzi - 1 dona.
Sarimsoq chinnigullari - 3 dona.
Piyoz - 1 dona.
Quritilgan arpabodiyon - 1 osh qoshiq.
Qora qalampir.
Sariyog '- 50 g.
Tatib ko'rish uchun boshqa ziravorlar.
tuz.

Tayyorlanishi:

Karabuğdayni yuving va tartiblang. Uni tuzli suvda qaynatib oling.
Piyozni yarim halqalarga, sabzi ingichka chiziqlar bilan maydalang. Yaxshi isitiladigan sariyog 'bilan qovuring, so'ngra uchta sarimsoqni maydalang, quritilgan arpabodiyon qo'shing.
Qovurilgan sabzavotlarga bir banka güveç qo'shing va yog' to'liq eriguncha past olovda turing. Qora qalampir va boshqa ziravorlar bilan mavsum.
Qaynatilgan grechkadan suvni to'kib tashlang va qovurilgan idishdagi qovurilgan bilan aralashtiring. Tatib ko'ring va ta'mga tuz qo'shing. Yana 2 yoki 3 daqiqa olovda ushlab turing va uni o'chiring.
Issiq, qora yoki oq non bilan xizmat qiling.

Cho'chqa go'shti va qo'ziqorinli karabuğday pyuresi

Taom kaloriyalarda juda yuqori bo'lib chiqadi, shuning uchun uni o'simlik moyi bilan yangi sabzavotli har qanday salat bilan to'ldirish tavsiya etiladi.

Tarkibi:

Cho'chqa go'shtidan tayyorlangan banka - 320 g.
Yangi qo'ziqorinlar - 200 g.
Piyoz - 2 dona.
Shirin qalampir - 1 dona.
Karabuğday yormalari - 200 g.
o'simlik yog'i - 30 ml.
Chili qalampiri - yarim dona.
Qora qalampir.
Siz tanlagan boshqa ziravorlar.
tuz.

Tayyorlanishi:

Piyoz va qo'ziqorinlarni mayda to'g'rang. Paprika po'stlog'ini urug'lardan, shuningdek, agar u juda qalin bo'lsa, teridan tozalang. Uni kub shaklida kesib oling.
Sabzavotlarni, chili qalampirini va qo'ziqorinlarni yaxshi qizdirilgan yog'da qovuring, so'ng ularga bir banka güveç qo'shing va qovuring.
Karabuğdayni sho'r suvda qaynatib oling va filtrda to'kib tashlang.
Uni go'sht va sabzavotlar bilan aralashtiring.
Yangi sabzavotli salat va qora javdar noni bilan xizmat qiling.

Parranda go'shti bilan karabuğday pyuresi

Tovuq yoki o'rdak go'shti bilan bo'tqaning engilroq versiyasi. Parranda go'shti ayniqsa yog'li emas va idishda go'sht asosan yog'da emas, balki o'z sharbatida topiladi. Bunday konserva oziq-ovqat go'shti bilan yumshoq, kam yog'li bo'tqa hosil qiladi.

Agar siz mayin emas, balki achchiq taomni xohlasangiz, ozgina maydalangan yangi zanjabil ildizini qo'shishingiz mumkin.

Tarkibi:

O'rdak konservasi o'z sharbatida - 320 g.
Karabuğday yormalari - 200 g.
Sariyog '- 100 g.
Yangi zanjabil - 2 sm ildiz.
tuz.
Qora qalampir.
Tatib ko'rish uchun sevimli ziravorlar.

Tayyorlanishi:

Sariyog'ning bir qismini, taxminan 30 g eritib oling va zanjabilni qovuring, unda xamirga maydalang. Keyin unga o'z sharbatida bir banka o'rdak qo'shing va ayniqsa katta bo'laklarni ajrating.
Don yadrolarini sho'r suvda qaynatib oling va yaxshilab quriting. Qovurilgan go'sht bilan aralashtiring, issiqdan olib tashlang, tuz va mavsumni qo'shing.
Eng oxirida qolgan sariyog 'qo'shing va bo'tqa qopqoq ostida tursin.
Idishni issiq, qora non bilan xizmat qiling.

1-qadam: ingredientlarni tayyorlang.

Birinchidan, biz ushbu oddiy, ammo ayni paytda mazali taomni tayyorlash jarayonida kerak bo'ladigan barcha mahsulotlarni tayyorlaymiz. Kerakli miqdorda grechkani toza oshxona stoliga to'kib tashlang va uni saralab, har qanday qoldiqlarni olib tashlang.

Keyin donalarni nozik to'rli elakka o'tkazamiz va drenaj suyuqligi shaffof bo'lguncha ularni sovuq suv ostida yaxshilab yuvamiz. Shundan so'ng, donni ishlatishga tayyor bo'lgunga qadar elakda qoldiring.

Keyin piyoz va sabzi tozalang. Biz sabzavotlarni sovuq suv ostida yuvamiz, qog'oz oshxona sochiqlari bilan quritamiz, ularni birma-bir chiqib ketish taxtasiga qo'yamiz va ularni maydalaymiz. Piyozni 5 millimetr qalinlikdagi halqalar, yarim halqalar yoki kublar bilan kesib oling.

Sabzini ingichka chiziqlar bilan kesib oling yoki ularni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Kesiklarni alohida chuqur plastinalarga joylashtiring va güveçni ochish uchun konserva kalitidan foydalaning. Bundan tashqari, oshxona stoliga tuz qo'yamiz, unsiz grechka yangi bo'ladi va choynakdagi suvni qaynatib oling.

2-qadam: güveç bilan karabuğday pyuresi tayyorlang.

Endi biz pishirilgan go'sht bilan pyuresi tayyorlaydigan uskunani tanlaymiz. Ideal variant - chuqur alyuminiy qovurilgan idish yoki qozon, lekin sizda yo'q bo'lsa, xafa bo'lmang. Qalin pastki qismi bo'lgan oddiy yirtqichlardan mos keladi. Pishiriqdan olingan yog'ni unga soling va o'rtacha olovga qo'ying.

2-3 daqiqadan so'ng tug'ralgan piyozni yirtqichlardan soling va uni qaynatib oling 2 daqiqa biroz shaffof bo'lguncha.

Keyin unga sabzi qo'shing va yog'och oshxona spatula bilan aralashtirib, yana bir necha daqiqa davomida birga pishiring.

Keyin, güveçni yirtqichlardan soling va namlik bug'lanib ketguncha sabzavot bilan qovuring. Bu jarayon go'shtga boy lazzat berish va grechka uchun suv miqdorini aniqroq aniqlash uchun kerak.

Suyuqlik bug'langandan so'ng, güveçni tomat pastasi bilan seping va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Shundan so'ng, grechkani panga quying, uni choynakdan ikki stakan qaynoq suv bilan to'ldiring va ta'mga tuz qo'shing. Har bir narsani yana aralashtiring, suyuqlikni qaynatib oling, pechning haroratini minimal darajaga tushiring, yirtqichlardan qopqoq bilan yoping va grechka to'liq pishganicha qaynatiladi.

Taxminan vaqt oladi 15 dan 25 minutgacha, grechka turiga qarab, natijada bo'tqa yumshoq, maydalangan bo'lib qoladi va idishda umuman suv bo'lmasligi kerak! Idish tayyor bo'lgach, uni plitalarga qo'ying va xizmat qiling.

3-qadam: güveç bilan karabuğday pyuresi xizmat qiling.

Qovurilgan go'shtli karabuğday pyuresi xushbo'y, to'yimli va juda mazali taomdir. U asosiy taom sifatida issiq bo'lib, tuzlangan bodring yoki yangi sabzavotli salat bilan xizmat qiladi. Bu grechka juda boy ta'mga ega, go'sht va sabzavotlarning o'ziga xos aromati. Oddiy va uy qurilishi taomlaridan rohatlaning!
Yoqimli ishtaha!

Agar so'ralsa, sabzavot va go'shtni quyidagi ziravorlar bilan qovurish mumkin: maydalangan dafna yaprog'i, qizil qalampir, xushbo'y qalampir va maydalangan qora qalampir;

Piyoz va sabzi uchun siz mayda tug'ralgan shirin qalampir va qatlamlarga maydalangan yangi qo'ziqorinlarni qo'shishingiz mumkin;

Ushbu taomni tayyorlash uchun eng yuqori navli güveçni ishlatish tavsiya etiladi;

Agar siz qovurilmagan grechka sotib olgan bo'lsangiz, uni qattiq aralashtirib, quruq qovurilgan idishda 2-3 daqiqa davomida qizdirishingiz mumkin.