Muddati o'tgan yogurtdan nima pishirish kerak. Muddati o'tgan ichimlik yogurt: nima tayyorlash kerak

Har bir uyda ma'lum mahsulotlar to'plami mavjud bo'lib, ular vaqti-vaqti bilan haftada yoki oyda bir marta to'ldiriladi. Har kimning muzlatgichida yoki oshxonasida ovqatni yoqtirishiga qarab ovqat bor.

Rafga chidamli mahsulotlarning toifalari mavjud va saqlash muddati cheklangan. Bularga sut mahsulotlari, jumladan, yogurt kiradi. Va, qoida tariqasida, yo'qolgan yogurt bilan nima qilish kerak degan savol tug'iladi. Uni tashlash sharmandalik, lekin ovqat iste'mol qilish allaqachon qo'rqinchli.

Eskirgan yogurtdan foydalanishning eng samarali va eng oson usuli va sizning ahvolingiz haqida qayg'urmaslik - uni pishirish uchun ishlatishdir. Juda ko'p retseptlar mavjud, biz bu erda eng yaxshi va eng tasdiqlanganlarini taqdim etamiz.

Yo'qolgan yogurt muammo emas, balki aromatik pishirilgan mahsulotlar uchun ajoyib mahsulot.

Nordon yogurtdan tayyorlangan pancakes

2 tuxum;
500 gramm yogurt;
3 qoshiq shakar;
bir chimdik tuz.

Qanday pishirish kerak:

Bir vaqtning o'zida 375 gramm un qo'shib, barcha ingredientlarni blenderda uring. Xamir krep kabi qalin bo'ladi. Havodorlik uchun ozgina soda va 3 osh qoshiq tozalangan o'simlik moyi qo'shing;
Qovurilgan idishni 1 osh qoshiq yog 'bilan qizdiring, ozgina xamirni quying, klassik krep kabi har ikki tomonni qovuring. Turli shirin soslar, quyultirilgan sut, asal bilan xizmat qiling.

Xuddi shu xamir krep pishirish uchun ishlatiladi, lekin xamir biroz qalinroq bo'lishi kerak va yog' bilan issiq qovurilgan idishda qovurilganligiga ishonch hosil qiling.

Gilos va muddati o'tgan yogurtdan tayyorlangan ajoyib pirog

Etarli chuqurlikdagi idishda xamir uchun ingredientlarni aralashtiring:

eskirgan yogurt - 1 stakan;
gilos murabbo - 1 stakan;
soda - 1 osh qoshiq.

Qanday pishirish kerak:

Ingredientlarni 10-14 daqiqa davomida aralashtiring, so'ngra 2 ta tuxum qo'shing, ta'mga shakar qo'shing, har qanday maydalangan yong'oqdan 1 stakan (ta'mga), un qo'shing;
Xamir qaymoqqa o'xshash mustahkamlikka ega bo'lguncha un qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring;
Pergamentni pishiriladigan idishga joylashtiring, uni sariyog 'yoki margarin bilan yoping, xamirni quying;
Tayyorlash vaqti - 1 soat yoki bir oz ko'proq. Biz tish pichog'i yoki yog'och tayoq bilan tekshiramiz;
Pirogni sovutgandan so'ng, uni har qanday krem yoki shirin sous bilan qoplash mumkin.

Eskirgan yogurt va shokoladli kek

Bir piyola ichida aralashtiring:

375 gramm yogurt;
500 gramm un;
3 dona tuxum;
250 gramm shakar;
3 gramm pishirish kukuni (agar bu mavjud bo'lmasa, soda yoki 20 gramm yangi limon sharbati qo'shing).

Qanday pishirish kerak:

Aralashtirilgan xamirni bir necha qismga bo'ling. Qismlardan biriga 50 gramm yoki 75 gramm kakaoni joylashtiring (qanchalik ko'p bo'lsa, shokoladli bo'ladi);
Pergamentni qolipga joylashtiring, sariyog 'bilan qo'ying, navbat bilan bir osh qoshiq shokolad va oq xamirni qo'ying (tezlik uchun siz qoshiq sonini ko'paytirishingiz mumkin);
Xamir tugagach, xamirni pishirish uchun pechda 30 yoki 40 daqiqa davomida idishga soling;
Agar so'ralsa, tayyorlangan pirogni har qanday sir bilan yog'lang yoki uni krem yoki boshqa shirin sousga solib qo'yish uchun ikki qismga bo'ling;
Stolda xizmat qiling.

Shunga o'xshash pirog "Zebra" deb ham ataladi.

Yo'qotilgan yogurt ajoyib shimgichli kek uchun mukammal asosdir.

Bir piyola ichida aralashtiring:

kakao - 1 stakan;
pishirish kukuni - 10 gramm;
un - 300 gramm;
bir chimdik tuz;
7 gramm soda;
shakar - 250 gramm.

Alohida aralashtiramiz:

3 ta tuxum va yarim stakan o'simlik yog'i bilan 250 gramm yogurt;
to'liq aralashtirmaguncha mikser bilan uring;
Ikkinchi aralashmani birinchisiga to'kib tashlang, yaxshilab aralashtiring.

Pergamentni pishirish idishiga soling, uni har qanday yog 'bilan yoping, ustiga tayyorlangan xamirni joylashtiring va tayyor bo'lgunga qadar pechda pishiring;
Pirogning tayyorligini tish pichog'i yoki yog'och tayoq yordamida tekshiring.

Kremni tayyorlang:

1 stakan sut (yangi), shakar - 120 gramm, bir chimdik vanillinni qaynatib oling (yoki vanil tayog'i bilan almashtiring). Alohida-alohida, sutni (yangi) uring - 1 stakan, un - 4 qoshiq, 1 tuxum;
Ko'pirtirilgan sutni un va tuxum bilan qaynayotgan sutga to'kib tashlang, olovni past darajaga o'tkazing va massa qalinlashguncha qaynatib oling;
Tayyorlangan, allaqachon sovutilgan shimgichni keki uchun biz tort shaklini berish uchun qirralarni kesib, yarmini kesib, o'rtasiga va ustiga krem bilan ho'llaymiz;
Shimgich kekining qoldiqlari ezilgan, tepaga sepilgan va krem bilan qoplangan bo'lishi mumkin;
Shimgich kekining qirralarini har tomondan krem bilan yog'lang va namlash uchun bir soat qoldiring;
Agar so'ralsa, shimgichni kek har qanday rezavorlar yoki mevalar bilan bezatilgan bo'lishi mumkin, ularni qaymoqqa qo'shgandan so'ng yoki shimgichni kekining tepasida.

Deyarli har bir uy bekasi muzlatgichda ham, oshxona kabinetlarida ham oz miqdorda oziq-ovqat topa oladi. Bu nafaqat don, shakar va choy qoplarini, balki sabzavotlarni, yarim tayyor mahsulotlarni va, albatta, sut mahsulotlarini ham anglatadi. Oramizda kim yogurtdan lazzatlanishni yoqtirmaydi va istak kutilmaganda paydo bo'lishi mumkin, shuning uchun uy bekalari hamma narsaga tayyor.

Hamma narsa yangi bo'lsa, yaxshi bo'ladi. Yogurt kabi materiallar buzila boshlasa nima qilish kerak. Muddati o'tgan ovqatni iste'mol qilishning iloji yo'q, lekin bu holda uni tashlash juda achinarli, siz uni ishlatishingiz mumkin, ya'ni biror narsa pishirishingiz mumkin; Vaqti-vaqti bilan oshqozon og'rig'iga yo'l qo'ymaslik uchun ideal variant - pishirish. Mana bir necha retseptlar.

Muddati o'tgan yogurtdan tayyorlangan pancakes

Ikki stakan yogurt, ikkita tuxum, uch osh qoshiq shakar va bir chimdik tuzni birlashtiring, blenderda uring, asta-sekin bir yarim stakan un qo'shing (sizga biroz ko'proq kerak bo'lishi mumkin). Xamir qalin bo'ladi, shuning uchun pancakes Amerika versiyasiga o'xshash bo'lishi mumkin - krep. Aralashmaning yumshoqligi uchun bir chimdik soda tushiring va uch osh qoshiq hidsiz o'simlik moyi qo'shing.

Qovurilgan idishni bir qoshiq yog 'bilan isitib oling, oz miqdorda xamirni quying va odatdagi krep kabi har ikki tomonga qovuring. Har qanday tepa, murabbo, asal yoki quyultirilgan sut bilan xizmat qiling.

Xuddi shu xamirdan krep tayyorlanadi, xamir biroz qalinroq bo'lib, qovurilgan idishga issiq (!) yog'ga qoshiq solinadi.

Shokoladli kek va muddati o'tgan yogurt

Bir piyola ichiga bir yarim stakan yogurt, ikki stakan un, uchta tuxum, bir stakan shakar, bir qoshiq pishirish kukuni (agar sizda yo'q bo'lsa, pishirish soda yoki bir qoshiq limon sharbati) aralashtiriladi. ). Tayyor xamirni ikki qismga bo'ling, 2-3 osh qoshiq kakao qo'shing (shokoladli pishirilgan mahsulotlarga bo'lgan muhabbatingizga qarab).

Shaklni pergament bilan yopamiz, uni sariyog 'bilan yog'laymiz va bir qoshiq xamirni, keyin boshqasini yotqizamiz (tezroq qilish uchun siz bir vaqtning o'zida ikkita qilishingiz mumkin). Barcha xamir ishlatilgach, panani pechga qo'ying va 30-40 daqiqa davomida pishiring. Agar xohlasangiz, tayyor pirogni shokoladli sir bilan sug'orib oling yoki uzunasiga kesib oling va qaymoq yoki quyultirilgan sut/murabboga botirib oling. Keling, xizmat qilaylik. Ushbu pirogning yana bir nomi "Zebra".

Eskirgan yogurtdan tayyorlangan ajoyib olcha pirogi

Chuqur idishda xamir uchun ingredientlarni birlashtiring - bir stakan muddati o'tgan yogurt, bir stakan murabbo (har qanday turdagi), bu holda olcha va bir qoshiq soda. Uni 10-14 daqiqaga qoldiring, so'ngra vilkalar bilan urilgan ikkita tuxum, ta'mingizga shakar (murabbo juda shirin ekanligiga e'tibor bering), bir stakan tug'ralgan yong'oq (yana ixtiyoriy) va un qo'shing. Xamir qalin smetana o'xshash bo'lishi uchun uni etarlicha qo'shing, hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Biz formani pergament bilan yopamiz, uni sariyog 'yoki margarin bilan yog'lashni unutmang va xamirni to'kib tashlang. Taxminan bir soat pishiramiz, ehtimol bir oz ko'proq. Tayyorlikni yog'och shish yoki tish pichog'i bilan tekshirish yaxshidir.

Pirog bir oz soviganida, ustiga qaymoq yoki smetana bilan to'ldirishingiz mumkin.

Muddati o'tgan yogurt mazali shimgichni kekining asosidir

Bir stakan kakao, yarim qoshiq pishirish kukuni, 300 gramm un, bir pichirlab tuz va bir qoshiq soda qo'shing. Ularga bir stakan miqdorida shakar qo'shing. Alohida-alohida, bir stakan yogurt, uchta tuxum va yarim stakan o'simlik moyini silliq bo'lguncha olib kelish uchun mikserdan foydalaning. Ikkala aralashmani birlashtirib, yaxshilab aralashtiring. Xamirni yog'langan pergament qolipiga yoki choyshabga to'kib tashlang va to'liq pishguncha pechga qo'ying. Tayyorligini tish pichog'i bilan tekshiring.

Biskvitni yanada mazali qilish uchun kremni tayyorlang. Bir yarim stakan sutni (yangi) 120 gramm shakar va bir chimdim vanillin bilan qaynatib oling (hatto vanil tayog'ini qo'yishingiz mumkin, hidi mazali bo'ladi). Yana bir stakan yangi sutni 4 osh qoshiq un va bitta tuxum bilan uring. Tayyor aralashmani qaynab turgan sutga (sekin olovda) ehtiyotkorlik bilan quying va aralashma qalinlashguncha qaynatiladi.

Tayyor va ozgina sovutilgan shimgichni chetlari bo'ylab kesib oling (tort bir tekis shaklga ega bo'lishi uchun), uni uzunasiga kesib oling va krem bilan yaxshilab yog'lang, yarmini yoping, yuqori qismini moylang. Siz shimgichli kek qoldiqlarini pichoq yoki qo'llaringiz bilan maydalab, ularni yana krem bilan to'ldirib, kek ustiga qo'yishingiz mumkin. Yon tomonlarini yoping va 60 daqiqaga qoldiring. Agar siz meva yoki rezavorlarni yoqtirsangiz, ularni tortlar orasiga qo'yishingiz mumkin, u yanada mazali va original bo'lib chiqadi.

Yogurt juda foydali fermentlangan sut mahsulotidir. Yogurtlarning xilma-xilligi bor, ular past kaloriyali taom yoki shirinlik sifatida iste'mol qilinadi, ular oddiy yoki turli qo'shimchalar bilan bo'lishi mumkin. Yogurt yordamida juda ko'p mazali pishiriqlar tayyorlashingiz mumkin - bu haqda batafsil ma'lumot ushbu maqolada.

Yogurtli pechene

Uni tayyorlash uchun:

bug'doy uni - 3 stakan;
tabiiy yogurt - 180 mililitr;
sariyog '- 75 gramm;
tuxum - 1 dona;
pishirish kukuni - 10 gramm;
shakar - 2 osh qoshiq;
tuz - ½ choy qoshiq.

Cookie fayllari quyidagicha tayyorlanadi:

un pishirish kukuni va tuz bilan aralashtiriladi, sariyog 'qo'shiladi va hamma narsa pichoq bilan birga maydalanadi, so'ngra maydalangan massaga aylanadi. Yogurt qo'shing va xamirni tez yoğurun, uni yupqa qatlamga aylantiring va undan istalgan shakldagi pechenelarni kesib oling, kaltaklangan tuxum bilan surting va shakar seping. Taxminan 15 daqiqa davomida pechda 170 daraja pishiring.

Yogurtli krujkalar

Ularni tayyorlash uchun quyidagilarni oling:

un - 170 gramm;
shakar - 100 gramm;
yogurt - 200 mililitr;
tuxum - 1 dona;
kungaboqar yog'i - 2/3 chashka;
banan - 2 dona;
doljin - 1 choy qoshiq;
vanillin - ½ choy qoshiq.

Cupcakes quyidagicha tayyorlanadi:

unni elakdan o'tkazing va shakar, doljin va vanillin qo'shing. Alohida-alohida yogurt, tuxum, sariyog 'va bananlarni aralashtiramiz, pyuresi eziladi. Ingredientlar birlashtiriladi, xamir yoğurulur va qoliplar u bilan to'ldiriladi. Keklarni taxminan yarim soat davomida pechda 180 daraja pishiring.

Yogurtli pancakes

Ularni tayyorlash uchun quyidagilarni oling:

yogurt - 200 mililitr;
tuxum - 1 dona;
shakar - 1 osh qoshiq;
un - 2 stakan;
soda - 2 choy qoshiq;
tuz - ½ choy qoshiq;
kungaboqar yog'i.

Pancakes quyidagicha tayyorlanadi:

Yogurtga tuxum qo'shing, shakar, tuz, soda va un qo'shing. Har bir narsa yaxshilab aralashtiriladi va kungaboqar yog'ida qovuriladi.

Yogurtli pirog

Uni tayyorlash uchun:

yogurt - 150 mililitr;
un - 300 gramm;
pishirish kukuni - 2 choy qoshiq;
shakar - 300 gramm;
limon qobig'i - 1 dona;
tuxum - 3 dona;
kungaboqar yog'i - 150 mililitr;
mevalar - ½ kilogramm;
murabbo yoki murabbo - 100 gramm;
yong'oqlar - 300 gramm.

Pirog quyidagicha tayyorlanadi:

unni elakdan o'tkazing va pishirish kukuni bilan aralashtiring, shakar, maydalangan limon qobig'i va yogurt qo'shing. Olingan massaga tuxumni urib, hidsiz kungaboqar yog'iga quying. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Xamirni moylangan qolipga soling, uni tekislang va ustiga meva qo'ying. Siz deyarli har qanday mavjud bo'lganlardan foydalanishingiz mumkin, ammo o'rik, shaftoli, ananas va olma eng mos keladi. Siz nafaqat yangi, balki konservalangan mevalarni va hatto rezavorlarni ham olishingiz mumkin. Pirogni pechda taxminan yarim soat davomida 200 daraja haroratda pishirish kerak. Pirog tayyor bo'lgach, uni murabbo yoki konservalar bilan yoyib, maydalangan yong'oqlarga seping.

Yogurt bilan to'ldirilgan tort

Uni tayyorlash uchun:

tuxum - 3 dona;
shakar - ¾ stakan;
soda - 1 choy qoshiq;
smetana - 250 gramm;
asal - 200 gramm;
un - 2 stakan;
mevali yogurt - 150 gramm;
likyor - 1 choy qoshiq;
quyultirilgan sut - 1 banka;
qolipni moylash uchun o'simlik moyi.

Kek quyidagicha tayyorlanadi:

Tuxum shakar bilan uriladi, asal va smetana bilan to'ldirilgan soda ularga birma-bir qo'shiladi va hamma narsa blender yordamida ko'pirtiriladi. Olingan massaga elenmiş un qo'shiladi. Yana hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Xamir o'simlik moyi bilan yog'langan qolipga yotqiziladi. Pechene taxminan 30 - 40 daqiqa davomida 200 - 220 daraja haroratda pishiriladi. Tayyor pishirilgan mahsulotlar uchta qatlamga bo'linadi, ular krem bilan yaxshi qoplangan. Kremni tayyorlash uchun bir banka quyultirilgan sut bir-ikki soat qaynatiladi va sovutiladi. Uning tarkibi likyor va yogurt bilan aralashtiriladi, har bir narsa mikser yordamida yaxshi uriladi. Kek kremda yaxshi namlangan bo'lishi kerak, buning uchun uni bir necha soat davomida sovuq joyga qo'yish kerak.

Yogurtli manna

Uni tayyorlash uchun:

yogurt - 1 stakan;
shakar - 1 stakan;
irmik - 1 stakan;
un - ¾ stakan;
pishirish kukuni - 20 gramm;
tuxum - 3 dona;
margarin yoki sariyog '- 150 gramm;
tuz va vanil - ta'mga.

Mannik quyidagicha amalga oshiriladi:

tuxumni tuz, vanil va shakar bilan uring. Ularga irmik, yogurt va margarin yoki sariyog 'qo'shiladi, hamma narsa aralashtiriladi va bir necha soatga qoldiriladi. Shundan so'ng xamirga pishirish kukuni va oldindan elenmiş un qo'shiladi va yana aralashtiriladi. Pishirish idishi yog'langan, un bilan sepiladi va unga xamir quyiladi. Mannik pechda taxminan 45 daqiqa davomida 45 daraja haroratda pishiriladi.

Yogurt fermentlangan sut mahsuloti bo'lganligi sababli, fermentlangan sut mahsulotlariga asoslangan deyarli har qanday pishirilgan mahsulotlar har qanday tarkibdagi yogurt va har qanday qo'shimchalar bilan almashtirilishi mumkin. Yogurtlar, shuningdek, har qanday qandolat mahsulotlari uchun ajoyib emdirish yoki kek uchun kremlarning tarkibiy qismidir.

Yogurt bilan idishlarni tayyorlash uchun turli xil retseptlarni ko'rish uchun biz darhol fotosuratlar bilan yogurt bilan retseptlarni ko'rib chiqishni taklif qilamiz. Tabiiy yogurt ko'plab shirinliklar va marinadlarning asosidir. Tabiiy yogurt bilan marinadlarni tayyorlash uchun retseptlar hind oshxonasida ayniqsa mashhur. Bolqon xalqlarining har kuni uchun qatiqli taomlari, shu jumladan yogurtli sho'rvalar mavjud. Yogurtli taomlar yunon oshxonasida ham mashhur.

Pishloqli Achma bulochkalari gruzin achma va turk böreklari mavzusidagi o'zgarishdir. To'ldirish uchun yosh tuzlangan pishloq, masalan, feta pishloq, feta yoki suluguni mos keladi. Har bir bulochkada 1-2 choy qoshiqdan ko'p bo'lmagan miqdorda qo'yish kerak. to'ldirish, aks holda pishloq pishirish varag'iga oqib chiqadi

bob: Pishloq bilan pishirish

Chexiya Respublikasida köfte birinchi, ikkinchi va uchinchi taomlar sifatida iste'mol qilinadi. Tvorogli köfte uchun bu retsept bizning dangasa köftemizni eslatuvchi shirin variant bo'lib, faqat to'ldirish bilan. Ular kelajakda foydalanish uchun tayyorlanishi mumkin, masalan, köfte, ya'ni. tayyor, muzlatgichga qo'ying va kerak bo'lganda

bob: chuchvara

Burek tayyorlash uchun maxsus yupqa tayyor filo xamir ishlatiladi, lekin uning o'rniga yupqa lavashdan foydalanish mumkin. To'ldirish har qanday bo'lishi mumkin. Ushbu retsept ismaloq bilan to'ldirilgan turk pirogini tayyorlashni tasvirlaydi. Yengil gazak tayyorlaydi

bob: turk oshxonasi

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan tandir qo'ziqorinlari juda ko'p turli xil o'tlar va ziravorlar bilan ta'mlangan yogurt marinadlari tufayli o'rtacha darajada suvli, juda achchiq va xushbo'y. Siz bu qo'ziqorinlarni pechda yoki pechda pishirishingiz mumkin

bob: Hind taomlari

Porsiyalangan qovunli plastinkalardagi mevali salat nafaqat mazali va foydali, balki bayram stolining ajoyib bezaklari bo'ladigan go'zal taomdir. Banan va apelsin ko'pincha mevali salatlar tayyorlash uchun ishlatiladi, ular birlashtirilganda

bob: Mevali salatlar

Tvorog-qatiqli krem va hindiston yong'og'i parchalari bilan shokoladli tort uchun retsept. Bunday pishiriqlar nafaqat bayramlar uchun, balki har kuni choy uchun ham tayyorlanishi mumkin, chunki retsept oddiy va ko'p vaqt talab qilmaydi. Buni sinab ko'ring, sizga albatta yoqadi

bob: Kek uchun kremlar

Tananing kuchini saqlab qolish uchun selderey va yashil no'xat bilan salat foydali bo'ladi. Ba'zan ingredientlarning boy rangi uchun oddiygina yashil deb ataladi. Sabzavotli salat g'ayrioddiy engil bo'lib chiqadi, shuning uchun u ergashganlarning ratsioniga juda mos keladi

bob: Sabzavotli salatlar

Salat birinchi marta Waldorf-Astoria mehmonxonasida taqdim etilgan, bu uning nomini tushuntiradi. Mehmonxonaning o'zi qurilgan. Nyu-Yorkdagi Manxettendagi mehmonxona egasi Germaniyaning Valdorf qishlog‘i Jon Yakob Astor IV muhojirlarining avlodlaridir. Yo'qligi aniq ma'lum emas

bob: Amerika oshxonasi

Doner kabob sevuvchilar uchun retsept. Ma'lum bo'lishicha, siz hatto uyda ham shawarma to'ldirish uchun mashhur tovuq kabobini tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun sizga tovuq sonlaridan suyaksiz go'sht (siz terini olib tashlashingiz yoki qoldirishingiz mumkin), ziravorlar va yogurt (yoki) kerak bo'ladi.

bob: Jambon retseptlari

Yumshoq pancakes tuxum yoki xamirturushsiz tayyorlanishi mumkin. Bu kefir xamiri ozgina soda qo'shsangiz yaxshi ko'tariladi. Yoğurma oxirida xamirga qaynoq suv nozik oqim bilan quyiladi va u bir hil bo'lib, qalin smetanani eslatadi.

bob: Pancakes va krep

Avakado va yangi sabzavotli makaronli salat uchun men zira, sarimsoq, qizil qalampir va yangi o'tlar qo'shilgan yogurt salatini tayyorlashga qaror qildim. Bu mazali bo'lib chiqdi. Ushbu makaron salatasi tushlik uchun to'liq ikkinchi taomni osongina almashtirishi mumkin.

bob: Makaronli salatlar

Ekzotik mevalarni sevuvchilar cherimoya yogurtli muzqaymoqning g'ayrioddiy ta'mini albatta qadrlashadi. Cherimoya pulpasining nozik shirin ta'mi va kremsi mustahkamligi muzqaymoq uchun juda mos keladi. Shuning uchun cherimoya "daraxt" deb ataladi

bob: Mevali va rezavorli shirinliklar

Agar siz go'shtni katta bo'lakda qanday pishirishni bilmasangiz, unda bu retsept siz uchun. Kori bilan pishirilgan cho'chqa go'shti suvli va mazali bo'ladi. Go'sht uchun marinadni yogurtni tayyor kori kukuni, maydalangan zira va sarimsoq bilan aralashtirish orqali tayyorlash oson.

bob: Cho'chqa go'shti retseptlari

Kefir bilan bu sovuq pomidor sho'rvasining retsepti sarimsoq, piyoz, o'simlik yog'i, sirka yoki o'tlarni o'z ichiga olmaydi. Ta'mni yaxshilaydigan, lekin ko'p odamlarni qo'rqitadigan hamma narsa. Sho'rva mayin bo'lib qolmasligi uchun zaytun, kaper yoki bodring qo'shing. Og'riq uchun

bob: Pomidor sho'rvalari

Loviya bilan tovuq boranini Gruziyada ham, Armanistonda ham, umuman Kavkazda ham tayyorlanadi. Borani - bu ma'lum bir taom uchun emas, balki retseptning nomi, uning o'ziga xos xususiyati taomning asosiy komponentining (go'sht, parranda go'shti) o'rtasida joylashganligi.

bob: Gruziya oshxonasi

Apelsinli tvorog va yogurtli pirojnoe - xamir bilan ovora bo'lishga ko'p vaqt sarflashni yoqtirmaydiganlar uchun ajoyib retsept. Kek pishirishni talab qilmaydi, bu esa uni tayyorlashni sodda va oson qiladi. Kekning asosi uchun sizga 1 ta tayyorlangan shimgichli kek kerak bo'ladi.

bob: Yogurt bilan pishiriqlar va pishiriqlar

Tzatziki sousi uchun ko'plab retseptlar mavjud, ammo asos har doim bir xil. Yogurt tug'ralgan bodring bilan aralashtiriladi, sarimsoq va limon sharbati bilan ziravorlanadi. Xizmat qilishdan oldin, tzatziki qattiqlashishi uchun muzlatgichda bir necha soat davomida joylashtiriladi.

bob: yunon oshxonasi

Nonushta rulolari retsepti tayyor Borodino non aralashmasidan foydalanadi. Bundan tashqari, unga oddiy bug'doy uni qo'shiladi va buning natijasida siz mazali, xushbo'y va shirin bo'laklarga ega bo'lasiz. Ular birgalikda yaxshi yurishadi

Ba'zida hatto juda ehtiyotkor uy bekalari ham muzlatgichda ba'zi mahsulotlarga ega bo'lishi mumkin va u kutilmaganda butunlay tugashi mumkin. Albatta, ko'pincha bunday oziq-ovqat tashlab yuborilishi kerak va kelajakda biz mavjud ta'minotni yanada chuqurroq tekshirishga harakat qilishimiz kerak. Ammo fermentlangan sut mahsulotlarini ishlatish mumkin, ayniqsa muddat bir necha kun oldin tugagan bo'lsa. Va bugun biz bir oz muddati o'tgan yogurt ichishdan nima qilish kerakligi haqida gaplashamiz.

Momiq va shirin pancakes

Shirin yogurt ichish juda mazali va mayin kreplar uchun ajoyib asos bo'lishi mumkin. Ha, va siz shakarni tejashingiz mumkin. Bir litr yogurt uchun bir juft tovuq tuxumi, bir necha choy qoshiq pishirish kukuni va ma'lum miqdorda un (xamirning kerakli qalinligiga qarab) ishlatishingiz kerak.

Yogurtni mos o'lchamdagi idishga quying, tuxum va pishirish kukunini qo'shing. Bir piyola ichiga unni elakdan o'tkazing va aralashtiring. Siz etarlicha qalin smetana mustahkamligiga ega bo'lishingiz kerak.

O'simlik moyi bilan qovurilgan idishni o'rta olovga qo'ying. Uni yaxshilab isitib oling, tayyorlangan xamirni qoshiq qiling va har ikki tomondan kreplarni chiroyli oltin rangga qadar qovuring.

Mazali va juda oddiy kekslar

Yaroqlilik muddati biroz o‘tib ketgan yogurtdan mazali kekler tayyorlash mumkin. Bunday taomni yaratish uchun siz o'zingizning ta'mingizga qarab bir stakan yogurt, bir stakan irmik, bir juft tovuq tuxumi va ozgina shakarni to'plashingiz kerak. Shuningdek, bir choy qoshiq pishirish kukuni, mayiz, limon qobig'i, yong'oq, shakarlangan mevalar - qo'lingizda bo'lgan narsadan foydalaning. Ba'zi uy bekalari shokolad bo'laklari va kakao kukunini muvaffaqiyatli ishlatishadi.

Yogurtni irmik bilan birlashtirib, don shishishi uchun yarim soatga qoldiring. Olingan aralashmaga pishirish kukuni qo'shing, shakar qo'shing va tanlangan qo'shimcha ingredientlarni qo'shing. Tuxumni urib, yaxshilab aralashtiramiz. Xamirni muffin qoliplariga soling (taxminan yarmigacha) va yuz sakson darajaga qadar isitiladigan pechga qo'ying. Yigirma o'ttiz daqiqa davomida pishiring.

Ichimlik yogurtli pirog

Taomning ushbu versiyasini tayyorlash uchun neytral ta'mga ega yogurt, masalan, klassik Activia mos keladi. Bir shisha yogurtga (180 ml) qo'shimcha ravishda sizga bir yuz oltmish besh gramm bug'doy uni, bir osh qoshiq kraxmal, bir juft tovuq tuxumi, ikki yuz gramm shakar, ikki yuz gramm quritilgan o'rik va bir dona kerak bo'ladi. vanil shakar paketi. Bundan tashqari, yarim choy qoshiq soda, chorak choy qoshiq tuz, bir apelsinning qobig'i, bir yuz yigirma mililitr o'simlik moyidan foydalaning.

Quritilgan o'riklarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, ularni yuving va filtrda to'kib tashlang. Keyin uni mayda bo'laklarga bo'ling. Apelsinni cho'tka yordamida issiq suv ostida yuving. Mevalarni quritib oling va qobig'ini mayda qirg'ichdan o'tkazing.
Unni elakdan o'tkazing, tuz, soda va kraxmal bilan aralashtiring. Olingan aralashmaga pishirish kukuni qo'shing va barcha tayyorlangan ingredientlarni aralashtiring.

Ommaviy ingredientlarga quritilgan o'rik va apelsin qobig'ini qo'shing, keyin yana aralashtiring. To'g'ri, ba'zi uy bekalari quritilgan o'riklarni alohida-alohida oz miqdorda unga aylantirib, keyin ularni allaqachon tayyorlangan xamirga qo'shishni maslahat berishadi. Shunday qilib, quritilgan mevalar pirojnoe bo'ylab tekisroq tarqalishi mumkin.

Alohida idishda yogurtni tuxum, vanil shakar va o'simlik yog'i bilan birlashtiring. Bir hil massa olinmaguncha ushbu ingredientlarni aralashtiring. Keyin bu ingredientlarga shakar qo'shing va yana yaxshilab aralashtiring. Shakar erishi kerak.

Tegishli pishirish idishini oling. Pastki qismga pishirish qog'ozini qo'ying va o'simlik moyining nozik bir qatlamini qo'llang. Bu pirogni yigirma santimetr diametrli qolipda tayyorlash yaxshidir.

Tayyor xamirni pishirish idishi ichiga to'kib tashlang va kelajakdagi pirogni o'choqqa yuboring, shunda u qirqdan qirq besh daqiqagacha bir yuz sakson daraja pishiradi. Idishning tayyorligini baholash uchun uni tish pichog'i bilan teshib qo'ying. Xamirdan butunlay quruq, zarrachalarsiz chiqishi kerak.

Tayyor pirogni pandan olib tashlang va salqin. U sizning imkoniyatlaringiz va tasavvuringizga qarab bezatilgan bo'lishi mumkin - sirop va shakar kukuni, shuningdek, hindiston yong'og'i talaşı va boshqalar.

Yana bir pirog varianti

Bunday taomni tayyorlash uchun "Ommaviy salomatlik" o'quvchilari bir stakan yogurt, bir stakan shakar (yoki undan kam, yogurtning shirinligiga qarab), bir stakan irmik va bir stakan unning to'rtdan uch qismini ishlatishlari kerak. Shuningdek, uchta tuxum, bir paket pishirish kukuni (yigirma gramm), bir yuz ellik gramm margarin yoki sariyog ', bir oz tuz va bir paket vanil shakar bilan to'ldiring.

Boshlash uchun tuxumni qulay idishga urib, ularga shakar va tuz, shuningdek vanil shakar qo'shing. Olingan aralashmani shakar eriguncha yaxshilab uring.

Keyin tuxum aralashmasiga yogurt bilan irmik qo'shing va eritilgan margarin (yoki sariyog ') quying. Yaxshilab aralashtiramiz va irmik shishib ketguncha qoldiring. Bu sizga qirq beshdan oltmish daqiqagacha vaqt oladi.

Pishirish idishini sariyog 'bilan yog'lang va bir oz un bilan seping. Unga xamirni yuboring va mannani bir yuz sakson daraja haroratda taxminan qirqdan qirq besh daqiqagacha pishiring. Tayyorlikni tekshirish uchun gugurtdan foydalaning.