5 daqiqa olma murabbo. Besh daqiqali olma murabbosi - vitaminga boy shirinlikni tez tayyorlash

5 daqiqalik olma murabbosi o'rtacha darajada shirin bo'lishi uchun, lekin xarakterli nordon bo'lishi uchun bunday murabbo tayyorlash uchun siz shirin va nordon olma ishlatishingiz kerak. Ular yangi bo'lishi kerak, hech qanday nuqsonlar va jismoniy zararlarsiz, shuningdek, chirigan va qurtlarsiz. Kerakli miqdorda meva va shakarni tayyorlang.

Birinchidan, olma suv ostida yaxshilab yuvilishi kerak, so'ngra qattiq yadro va quyruqlarni olib tashlash uchun qulay bo'lishi uchun bir necha qismlarga bo'linadi. Agar olma terisi juda qattiq bo'lsa, undan qutulish yaxshidir, lekin bu umuman kerak emas. Teri bo'lmasa, olma murabbo yumshoq va silliq bo'lib chiqadi, ammo tanlov har doim oshpazga bog'liq.

Qish uchun olma murabbosini tezda tayyorlash uchun tozalangan mevalarni go'sht maydalagichdan o'tkazish kerak. Olmani maydalash uchun siz oziq-ovqat protsessoridan, blenderdan yoki oddiy qo'pol qirg'ichdan foydalanishingiz mumkin. Natijada porridgega o'xshash massa bo'lishi kerak.

Uni chuqur emalli panga o'tkazing, kerakli miqdorda shakar qo'shing va past olovga qo'ying. Ideal holda, shakarni olma massasiga asta-sekin aralashtirish kerak, keyin massa qaynatilguncha kuting. Keyin murabboni besh daqiqa davomida sekin olovda 7 daqiqa qaynatish qoladi. Qaynayotgan aromatik massani doimo aralashtirishni unutmang, shunda u yonib ketmaydi yoki idishga yopishmaydi.

Qish uchun tayyor olma murabbosi tayyorlangan sterillangan bankalarga taqsimlanishi kerak. Qopqoqlar maxsus ipga ega bo'lsa, qo'lda tortilishi mumkin yoki tikuv uchun maxsus kalitdan foydalanishingiz mumkin. Shundan so'ng, ish qismlarini to'liq sovutish uchun vaqt berilishi va qabrlarga yoki muzlatgichga o'tkazilishi kerak. Bu besh daqiqalik murabbo xona haroratida ham yaxshi saqlanadi. Bu ajoyib murabboni sariyog 'bilan issiq tostda albatta tatib ko'rishingiz kerak. Yoqimli ishtaha!

Olma - an'anaviy ravishda bizning dasturxonimizda mavjud bo'lgan meva, chunki u ajoyib ta'mga ega vitaminlar omboridir. Qishda, uy qurilishi olma sotuvda topilmasa, olma murabbosi haqiqiy najot bo'ladi.

Yoz - pishirish vaqti mazali olma murabbo. Qishki tayyorgarlik sovuq qishda, yoz vitaminlari va xotiralarini chindan ham xohlasangiz, juda foydali bo'ladi.

Qish uchun olma murabbosiga qancha shakar qo'yish kerak, qancha vaqt pishirish kerak?

Olma murabbo taxminan pishiriladi 20 dan 30 minutgacha, uy bekalari ko'pincha pishirish jarayonini uch bosqichga ajratsangiz, har bir qaynatilgandan keyin aralashmani sovutib qo'ysangiz, murabbo yanada mazali bo'ladi, deb da'vo qiladilar. 4-5 soat davomida.

Olma murabbosi tez va oson tayyorlanadigan shirinlikdir.

Yoqimli ta'm, qalinlashuv va yumshoq shirinlik uchun foydalaning 1 kg olma uchun 1 kg shakar.

Mazali murabbo olish uchun muhim nuance hisoblanadi ingredientlar va bankalarning tozaligi yoki boshqa idishlar, shuning uchun pishirishdan oldin hamma narsani yaxshilab yuvib tashlang, idishlar va qopqoqlarni bug 'bilan sterilizatsiya qiling.

Bo'laklarga bo'lingan mazali olma murabbo

Oshxonangizda bo'lsa, shaffof siropda bo'laklarga bo'lingan mazali olma murabbosini olishingiz mumkin. 1 kg olma, shakar va:

400 ml suv
Pichoqning uchida soda
dolchin

Murabboni mazali va chiroyli qilish uchun, quyidagi ko'rsatmalarga amal qiling:

Olmani tozalang va yarim halqalarga bo'ling
Olma qaynab ketmasligi uchun tilimlarni soda va suv eritmasi bilan bir kechada to'kib tashlang - 1 litr suv uchun 1 osh qoshiq soda ustiga bosing va ustiga bosing. Olma soniga qarang, eritma to'g'ralgan mevalarni to'liq qoplashi kerak
Shakar siropini qaynatib oling
Meva bo'laklarini suyuqlikka soling va pishiring 30 daqiqa
Darhol murabbo bankalarga soling

Tez va muammosiz pishirish jarayoni tufayli siz qish uchun tender va chiroyli taomlarni zaxiralaysiz. olma murabbo bo'laklari. Sovuq mavsumda bu uyda shirin tishga ega bo'lganlar uchun quvonch bo'ladi.

Shaffof marmar: bosqichma-bosqich retsept

Marmar murabbo shaffofligi va nozik ta'mi bilan ajralib turadi. Bunday shirinlikni tayyorlash qiyin emas, siz shunchaki zaxiralashingiz kerak:

2 kg olma
2 kg shakar
dolchin

Bu murabbo tayyorlash uchun sizga juda oz vaqt va kerak bo'ladi quyidagi tavsiyalarni amalga oshirish:

Mevalarni tekis chiziqlar bilan kesib oling
Idishga soling va to'liq shakar bilan yoping, bir kechada qoldiring
Pivo 20 daqiqa, ko'pikni olib tashlash
Birinchi marta soviganidan keyin mevani sovushini qoldiring va jarayonni yana ikki marta takrorlang.
Uchinchi pishirish oxirida doljin qo'shing va bankalarga aylantiring

Bu murabbo to'liq sovishi kerak ostin-ustun, shundan so'ng idishlarni podvalga yoki kilerga yuborish mumkin. Qishda marmar olma murabbosi bilan mazali bulochka va piroglar mehmonlaringizni befarq qoldirmaydi.

Olma va apelsin murabbo

Ushbu murabbo o'zining amber rangi va nafis ta'mi bilan ko'zni quvontiradi. Shirinlikni tayyorlash uchun siz sotib olishingiz kerak 1: 1 nisbatda olma va shakar, shuningdek:

2 apelsin
250 ml suv
dolchin

Olma va apelsindan amber murabbo tayyorlashingiz mumkin Ushbu retsept bo'yicha:

Apelsinni yuving va kesib oling 4 qism, bu sitrusni tozalashga arzimaydi
Olmalarni yuving, tozalang va mayda kubiklarga bo'ling
Apelsinni to'kib tashlang 250 ml qaynoq suv, shakar qo'shing va qobig'i yumshoq bo'lguncha pishiring
Apelsin bilan konteynerga olma qo'shing va meva yumshatilguncha pishiring
Eng oxirida doljin qo'shing
Murabbo bankalarga soling va o'rang

Ajablanarli darajada yumshoq va mazali murabbo tayyorlash juda oson. Apelsinning ta'mi murabboga toza nordonlik beradi, doljin esa nozik achchiq hid beradi.

Sekin pishirgichda olma murabbosi uchun retsept

Ushbu desertni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi 60 daqiqadan oshmasligi kerak vaqt, lekin qishda mazali murabbo, ayniqsa, pishirishni sevuvchilar uchun haqiqiy ne'mat bo'ladi. Murabbo tayyorlash uchun Ushbu ingredientlarni zaxiralang:

1 kg olma
1 kg shakar
500 ml suv
doljin, vanil

Sekin pishirgichdagi murabbo tezda tayyorlanadi va eng muhimi, uy bekasidan ko'p kuch talab qilmaydi

Ko'p pishirgich yordamida murabbo tayyorlash sizni pechka yonida turishdan va aralashmani aralashtirishdan xalos qiladi. Shirin taom olish uchun ushbu maslahatlardan foydalaning:

Olmalarni yuving, tozalang va maydalang, bu murabbo ayniqsa yumshoq bo'ladi.
Ko'p pishirgichli idishga suv quying va shakar qo'shing, "stew" rejimini o'rnating va siropni tayyorlang 20 daqiqa
Bu vaqtdan keyin siropga ko'proq olma qo'shing. 40 daqiqa davomida
Tayyor murabbo bankalarga quyiladi va salqin va qorong'i joyda joylashtiriladi.

Siz uni bir soat ichida tayyorlashingiz mumkin 3 yarim litrli bankalar mazali murabbo. Ushbu shirinlikni pechenye, tvorog yoki tost bilan iste'mol qilish mumkin.

Besh daqiqali olma murabbo

Murabbo tayyorlashning yana bir usuli bor, siz unga sarflaysiz atigi 5 daqiqa vaqtingiz. Ushbu usul bilan olma foydali xususiyatlarini saqlab qoladi. Quyidagi mahsulotlarni tayyorlang:

1 kg olma
1 kg shakar
dolchin

"Pyatiminutka" olma murabbosi

Murabboni ekspress tayyorlash jarayoni quyidagi bosqichlardan iborat:

Olmani mayda bo'laklarga kesib oling. Vaqtni tejash uchun mevani kesmang yoki yadroni olib tashlamang, shunchaki olmani o'z o'qi atrofida aylantiring va bo'laklarini kesib oling.
Olmani shakar bilan aralashtiring, qaynatib oling 10 soat
Ertalab olmalarni olovga qo'ying va pishiring 15 daqiqa
Pishirish oxirida doljin qo'shing
Tayyor mahsulotni sterillangan bankalarga to'kib tashlang va o'rang

Afsuski, murabbo nomi faqat pishirish vaqtiga, butun jarayonga bog'liq Siz biroz ko'proq harakat qilasiz. Ammo bu shirinlik kilerda saqlanishi mumkin 2 butun yil, garchi bunday mazali noziklikning yerto'lada shunchalik uzoq davom etishi ehtimoldan yiroq emas.

Olma bilan murabbo murabbo

Agar rovon va olma bilan murabbo retsepti siz uchun yangilik bo'lsa, xavotirlanmang, desert juda mazali va xushbo'y bo'lib chiqadi; G'ayrioddiy davolash uchun, rhubarb va olma tayyorlang 1:2 nisbatda, shuningdek:

1 apelsin
2 kg shakar
250 ml suv

Belgilangan ingredientlarga muvofiq murabbo tayyorlash uchun ko'rsatmalarga amal qiling:

Ravonni yuving va tozalang va mayda choping
Apelsinning qobig'ini tozalang va rovonga qo'shing
Apelsindan sharbatni rezina bilan yirtqichlardan siqib oling.
Olmalarni tozalang, ularni maydalang va ularni yirtqichlardan joylashtiring, suv bilan yoping.
Murabbo tayyorlang 40 daqiqa, keyin shakar qo'shing va yana bir oz qaynatib oling 25 daqiqa
Issiq murabboni bankalarga quying va u sovib ketguncha iliq turing.

Ertasi kuni siz idishlarni kilerga ko'chirishingiz mumkin, u erda saqlanishi kerak. Qishda olma murabbosining aromatik ta'mi sizga issiq va issiq kunlarni eslatadi.

Oq olma murabbosi uchun retsept

Oq to'ldirishning o'zi juda mazali olma navi va undan murabbo haqiqatan ham ilohiy. Sharbatli, pishgan mevalar shirinlikka nozik va shirin ta'm beradi. Olma murabbo uchun sizga kerak bo'ladi:

5 kg olma
3 kg shakar
½ osh qoshiq limon kislotasi

Oq plomba - bu o'ziga xos ta'mi uchun qadrlanadigan turli xil olma.

Bosqichma-bosqich retsept oq murabbo quyidagicha ko'rinadi:

Olmalarni tozalang va mayda choping
Shakar va limon kislotasini qo'shing va bir kechada qoldiring
Ertalab aralashmani o'rtacha olovga qo'ying va pishiring 2 soat, doimo aralashtirib turing
Darhol bankalarga soling, ertasi kuni ertalabgacha o'rang

Bu noziklikni zahiralarda saqlash mumkin kamida bir yil, lekin sharhlar shuni ko'rsatadiki, qishda aromatik shirinlik tezda javonlarni tark etadi.

Limonli olma murabbosi

Limon qobig'i ko'plab idishlarga yoqimli kislota qo'shadi. Olma murabbosi bundan mustasno bo'lmaydi. Limon bilan olma murabbo tayyorlashni istagan har bir kishi uchun kerak Ushbu ingredientlarni zaxiralang:

1 kg olma
1 kg shakar
1 limon

Tayyorlash usuli quyidagi bosqichlardan iborat:

Olmalarni yuving, mayda choping va limon qobig'ini qo'shing
Bir piyola ichiga shakar bilan qatlamli olma, limon sharbati qo'shing
Pastki qismga bir oz suv quying va murabbo pishishiga ruxsat bering shakar eriguncha
Sharbati siqilgan limonni murabbo ichiga tashlang va olovdan olib tashlangandan so'ng, bir kechada sovushini qoldiring.
Ertalab murabbo qaynatib oling 5 daqiqa qaynatilgandan so'ng va limonni tashlab, bankalarga quying

Mazali olma-limon murabbosi tayyor, siz yozda uni tayyorlashga juda oz vaqt sarflaysiz.

Video: limonli olma murabbosi

Olma va o'rik murabbosi

Olma va o'rik murabbosi boy rang va nozik ta'mga ega. Shirinlikni tayyorlash uchun siz olishingiz kerak Har bir o'rik va olma 1 kg, ularga qo'shing:

1,5 kg shakar
500 ml suv
½ osh qoshiq limon kislotasi

Olma-o'rik murabbosi o'ziga xos taomdir

Harakatlar ketma-ketligini yozib oling olma-o'rikdan murabbo tayyorlash uchun:

Olmalarni tilimga kesib oling va yumshoq bo'lguncha qaynatib oling
O'riklarni ajratib oling va chuqurlarni olib tashlang
Shakar siropini tayyorlang va ichiga olma joylashtiring 4 soat
Olma bilan siropni qaynatib oling va unga o'rik qo'shing, pishiring 40 daqiqa
Orqada 5 daqiqa pishirish oxirigacha limon kislotasini qo'shing

Olma va o'rik murabbosini sinab ko'rishga arziydi, chunki nozik desertning beqiyos ta'mi shirin tishi borlarni befarq qoldirmaydi.

Kichik samoviy olma murabbosi

Jannat murabbosi jannat olmalaridan - bu fantastika emas, balki haqiqat. Nozik tort ta'mi va shirin xushbo'yligi bu noziklikning o'ziga xos belgisidir, quyidagilardan iborat:

1 kg kichik olma
1 kg shakar
250 ml suv

Murabboni mazali va xushbo'y qilish uchun, ushbu maslahatlardan foydalaning:

Olmalarni yuving va ko'proq sharbat olish uchun ularni tish pichog'i bilan teshing.
Panning pastki qismiga qo'ying 200 g shakar va ustiga olma qo'ying, bir kechada qoldiring
Agar etarli miqdorda sharbat chiqarilmagan bo'lsa, panga suv qo'shing.
Qaynatgandan keyin olma qaynatib oling 10 daqiqa, sovushini kutib turing va protsedurani yana ikki marta takrorlang
Sovutilgan murabbo idishlarga soling, avval siropni, so'ngra olmalarni o'zi quying

Tayyor mahsulot shirinlikka o'xshaydi, bu sizning farzandlaringizni xursand qilishi shubhasiz.

Jannat olmalaridan murabbo bir xil konsistensiyada yoki butun mevalardan bo'lishi mumkin

Olma murabbosi

Olma murabbosini tayyorlash uchun siz daraxtdan tushgan yoki ozgina ezilgan chiroyli olma olishingiz shart emas; Murabbo tayyorlash uchun siz shakar va olma olishingiz kerak 1: 2 nisbatda, va keyin ko'rsatmalarga muvofiq:

Olmalarni yuving, mayda bo'laklarga bo'ling, to'liq suv bilan to'ldiring va pishiring 20 daqiqa
Mevalarni elakdan o'tkazing va siropdan ajrating.
Suyuqlikka shakar qo'shing va pishiring 30 daqiqa
Oxirida siz aromatik doljin yoki chinnigullar qo'shishingiz mumkin
Olma siropiga qo'shing va qaynatib oling 5 daqiqa
Issiq murabbo bankalarga soling va o'rang

Olma murabbosi muzlatgichda saqlanishi va har kuni nonushta uchun tushdi va yashil choy bilan iste'mol qilinishi mumkin.

Video: olma murabbosi. Klassik retsept

Yashil va pishmagan olmalardan murabbo

Ko'p hosil tufayli olma novdasi sinadi hali pishmagan olma bilan. Bunday mevalarni tashlab yuborish uyat, ayniqsa siz ulardan murabbo tayyorlashingiz mumkin, buning uchun:

1 kg olma
1,5 kg shakar
250 ml suv

Yashil olmadan murabbo qilish yaxshidir, ko'p qo'shilgan shakar bilan, shuning uchun qishda siz pishmagan bo'lakdan mumkin bo'lgan yoqimsiz ta'mni sezmaysiz.

Yashil olmadan ham murabbo tayyorlashingiz mumkin - shunchaki ko'proq shakar foydalaning

Ushbu maslahatlarga amal qiling:

Olmalarni yuving va maydalang
Idishga suv quying, shakar qo'shing va pishiring 30 daqiqa
Olma aralashmasini siropga qo'shing va yana yarim soat davomida pishiring.
Issiq murabbo bankalarga soling va saqlang

Pishmagan olmalarni shirin mevalar bilan aralashtirish yaxshidir, shuning uchun ta'mi yanada boy va shirin bo'ladi.

Butun olma murabbosi

Butun olma murabbosi- bu uy bekalari uchun xudo, bunday noziklik mehmonlarni va barcha oila a'zolarini befarq qoldirmaydi, bundan tashqari u bankada juda chiroyli ko'rinadi. Ushbu shirinlikni olish uchun oling 1 kg olma va 1 kg shakar, keyin retsept bo'yicha:

Barcha olmalardan yadroni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va shakar bilan seping. soat 12 da
Olma qaynaguncha qaynatib oling, sovushini qoldiring, og'irlik bilan bosing, shunda ular sirop bilan to'yingan bo'ladi.

Jarayonni takrorlang yana ikki marta
Olmalarni bankalarga ehtiyotkorlik bilan joylashtiring, ular shaffof va amber rangga aylanadi.

Murabboni bankalarga aylantirishning hojati yo'q - siz undan foydalanishingiz mumkin original desert kabi. Sizga bunday noziklik bilan yoqimli choy partiyasi kafolatlanadi. Yoqimli ishtaha!

Smorodina- Bu olma murabbosiga g'ayrioddiy ta'm beradigan eng xushbo'y rezavorlardan biri. Mazali desertni olish uchun siz tayyorlashingiz kerak quyidagi ingredientlar:

0,3 kg smorodina
1 kg olma va shakar
1 limon

Harakat rejasi quyidagicha:

Shakar va smorodina maydalab, qaynatiladi 5 daqiqa
Olmalarni yuving, tozalang va o'rta tilimga kesib oling, limon sharbati qo'shing
Smorodina pyuresiga olma qo'shing va pishiring 10 daqiqa
Idishlarga bo'ling

Ushbu murabbo qish uchun o'ralishi yoki ertalab krep yoki krep bilan iste'mol qilinishi mumkin.

Armut va olma murabbosi

Ushbu murabbo tayyorlash taxminan ikki kun davom etadi. Lekin tayyor desertni sinab ko'rganingizdan so'ng, sarflangan vaqtingizga afsuslanmaysiz. Buning uchun Sizda quyidagilar bo'lishi kerak:

1 kg nok
1 kg olma
1,5 kg shakar

Pishirish jarayoni quyidagicha:

Mevalarni yuving va to'kib tashlang
Har bir mevani kesib oling 8 chinnigullar
Mevalarni yirtqichlardan joylashtiring, shakar qo'shing va qaynaguncha pishiring.
Olma va nokni tik holda qoldiring soat 12 da
Jarayonni uch marta takrorlang
Issiq murabbo bankalarga soling va qopqog'ini yoping, teskari sovushini kuting.

Bu murabbo qalin bo'ladi va pirog yoki bulka to'ldirish uchun ajoyib imkoniyat bo'ladi.

Olma bilan lingonberry murabbo

Bu ajoyib olma xushbo'yligi bilan mazali va mayin lingonberriesdan tayyorlangan murabbo. Ushbu desertni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

2 kg lingonberries
0,5 kg shakar
2 kg shakar
250 ml suv

Lingonberry va olma murabbosi

Tayyorlash usuli ko'p vaqt talab qilmaydi:

Nozik toza olmalarni kesib oling, suvga soling va qaynaguncha pishiring.
Shakar qo'shing va eriguncha aralashtirib pishiring.
Rezavorlar qo'shing va qaynatilgandan keyin pishiring 5 daqiqa
Sovutib turing 10 daqiqa va sterillangan bankalarga soling
Qopqoqlarni pastga aylantiring va ertasi kuni ertalabgacha qoldiring.

Murabbo chiroyli yorqin qizil rangga aylanadi va boy rezavor ta'mga ega.

Olma va yong'oq murabbosi

Ushbu ingredientlardan siz mazali mahsulotning 2 yarim litrli bankalarini olasiz:

1 kg olma
150 ml suv
200 g shakar
1 limon
2 osh qoshiq konyak
250 g yong'oq

Ko'p pishirgichdan foydalanishni tavsiya etamiz yong'oq bilan olma murabbosini tez tayyorlash uchun:

Olma yuvilishi, yadrosi va o'rta bo'laklarga kesilishi kerak
Limon qobig'ini mayda maydalab, olma qo'shing, u erda sharbatni siqib oling
Ko'p pishirgichda suvni qaynatib oling yoki oldindan tayyorlangan suyuqlikni quying.
Olma va shakarni idishga soling
"Fry" rejimida mevalarni pishirish kerak 20 daqiqa
Konyak va murabbo pishiriladigan yong'oqlar vaqti keldi 10 daqiqa ko'proq
Murabbo idishlarga soling va salqin joyda joylashtiring.

Taomning ta'mi shunchaki ajoyib bo'ladi. Ushbu retseptdan foydalanganingizga ishonch hosil qiling va afsuslanmaysiz. Bundan tashqari, siz ovqat pishirishga sarflaysiz 2 soatdan ortiq emas.

Qulupnay va olma murabbosi

Yengil olma qo'shilgan bu shirin qulupnay deserti, albatta, sizning oilangizning barcha a'zolari tomonidan qadrlanadi. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

1,5 kg qulupnay
1 kg olma
1,5 kg shakar
500 ml suv

Qulupnay va olma murabbo bilan yaxshi ketadi

Murabbo tayyorlash quyidagi bosqichlardan iborat:

Qulupnaylarni yuving, 250 ml suv qo'shing va qaynatib oling 5 daqiqa
Qulupnayni elakdan o'tkazing
Olmalarni yuving, tozalang va o'rta bo'laklarga bo'ling
Qolgan suvni meva ustiga to'kib tashlang va qaynatib oling 10 daqiqa qaynatilgandan keyin
Shuningdek, olmalarni elakdan o'tkazing yoki blenderda choping
Qulupnay va olma pyuresini aralashtiring va shakar qo'shing, pishiring 30 daqiqa

Bu murabbo sterilizatsiya qilinishi kerak. Yarim litrli bankalar - 20 daqiqa, litr - 30 daqiqa. Shundan so'ng, uni aylantiring va salqin xonaga yuboring.

Olxo'ri va olma murabbosi

Olxo'ri bilan to'ldirilgan olma murabbosi g'ayrioddiy chiroyli rangga aylanadi va ajoyib hidga ega. Odatda, bunday murabbo tayyorlash oshxonada uzoq vaqt qolishni talab qilmaydi va 1 kg olma, drenaj va shakar, shuningdek, bir stakan suv.

Olma va olxo'ri murabbosi xonadoningizni befarq qoldirmaydi

O'rim-yig'im usuli quyidagilardan iborat quyidagi bosqichlardan:

Olxo'ri va olma yuving va chuqurlarni olib tashlang
Olmalarni mayda bo'laklarga kesib oling, olxo'rini yarmiga bo'ling
Bir piyola ichiga suv quying va mevalarni ichiga soling, yumshoq bo'lgunga qadar o'rta olovda pishiring
Shakar qo'shing va eritmaguncha pishiring

Murabbo tayyor bo'lgach, siz shaffof ingredientlarni ko'rasiz. Issiq aralashmani bankalarga joylashtiring, o'rang va sovib ketguncha teskari saqlang.

Banan va olma murabbosi

Agar olma va qulupnay murabbosi sizni hayratda qoldirmasa, unda banan bilan olma murabbosi kabi kombinatsiya, albatta, uy bekalarining e'tiborini jalb qilishi kerak. Uni tayyorlash uchun quyidagi mahsulotlarni sotib oling:

2 kg olma
1 kg banan
0,7 kg shakar
100 ml suv

Olma-banan murabbosi - ekzotik desert

Yozing retsept:

Kastryulkaga suv quying va u erda mayda tug'ralgan olma qo'ying, yumshatilguncha pishiring
Bananlarni tozalang va ularni kesib oling
Olmaga shakar va banan qo'shing va shakar eriguncha pishiring
Tayyor mahsulotni blenderda maydalab, bankalarga quying

Murabbo g'ayrioddiy yumshoq va shirin bo'lib chiqadi. Ushbu retseptga e'tibor bering va qishga tayyorgarlik ko'ring.

Dolchin bilan olma murabbosi

Dolchinli olma murabbosi sizni xushbo'yligi va ta'mi bilan hayratda qoldiradi. Tayyorgarlik usuli hech qanday muammo tug'dirmaydi, chunki u talab qiladi juda oz miqdordagi ingredientlar:

2 kg olma
1 kg shakar
1 osh qoshiq vanil va doljin

Tayyorgarlik sizni olib ketadi 1,5 soatdan oshmasligi kerak vaqt va quyidagi bosqichlardan iborat:

Olmani yuving va qobig'ini tozalamang, unda sog'lom pektin mavjud.
Dilimlarni idishga soling, granüllangan shakar bilan aralashtiring, o'tiring
Avval olma qaynatib oling 20 daqiqa, salqinlash uchun qoldiring
Oldingi qadamni yana ikki marta takrorlang
Uchinchi pishirish oxirida doljin va vanil qo'shing, bankalarga quying

Endi siz doljinli olma murabbosi uchun juda tez va mazali retseptni bilasiz. Yoz mavsumida foydalaning va qishda tayyorgarlikdan zavqlaning.

Rowan rezavorlari bilan olma murabbo

Olma murabbosi uchun qiziqarli retseptlardan biri olma va rowan rezavorlari aralashmasi bo'lib, murabbo yoqimli tort ta'mi va xushbo'y hid beradi. 1 kg olma uchun sizga quyidagi komponentlar kerak bo'ladi:

0,7 kg shakar
250 ml suv
0,1 kg rowan

Rowan va olma qishda sizni shamollashdan himoya qiladigan vitaminli murabbo hisoblanadi.

Olma va rowan rezavorlari bilan murabbo tayyorlash uchun retsept quyidagi bosqichlardan iborat:

Olmalarni mayda to'g'rang
Shakar siropini tayyorlang va u erda olma va rowan rezavorlarini joylashtiring, pishiring 5 daqiqa
Murabbo 8 soat davomida salqinlash uchun qoldiring va keyin avvalgi qadamni yana ikki marta takrorlang.
Tayyor shirinlikni bankalarga to'kib tashlang va xona haroratida xonada saqlang.

Ro'yxatda keltirilgan barcha retseptlarni tayyorlash juda oson. Har birining o'ziga xos ta'mi bor. Taklif etilgan variantlarning har birini sinab ko'ring va qishda yaqinlaringizni quvontiradigan sevimli desertingizni tanlang.

Video: quruq olma murabbo. Qish mavsumiga tayyorgarlik

Mamlakatimizda olma daraxtlari bo'lmagan bog'ni topish qiyin. Ular oddiy va deyarli har doim mo'l hosil olib keladi. Ularning mevalari qishga turli yo'llar bilan tayyorlanadi. Har xil turdagi olma murabbosi mashhur. An'anaviy texnologiya yordamida tayyorlangan, u qalin va shirin bo'lib chiqadi, ammo tanaga ozgina foyda keltiradi. Ko'proq uy bekalari Pyatiminutka olma murabbosini afzal ko'rishadi. Ushbu noziklikni tayyorlash texnologiyasi uzoq vaqt pishirishni talab qilmaydi. Bu nafaqat mevalar tarkibidagi vitaminlar va mikroelementlarni maksimal darajada saqlab qolish, balki pishirishga kamroq vaqt va kuch sarflash imkonini beradi.

Pishirish xususiyatlari

Olmadan "Pyatiminutka" murabbosini tayyorlash an'anaviy murabbodan ham osonroq. Kutilgan natijaga erishish uchun yangi boshlovchi uy bekasi faqat bir nechta narsani bilishi kerak.

Eng mazali olma murabbosi shirin va nordon olmadan tayyorlanadi. Agar siz shirin yoki nordon mevalardan foydalansangiz, retseptda ko'rsatilgan shakar miqdori biroz qisqartirilishi yoki shunga mos ravishda oshirilishi kerak.
Pishirishdan oldin siz olmalarni saralashingiz kerak, og'ir shikastlanganlardan xalos bo'lishingiz kerak. Zarar kichik bo'lsa (masalan, olma tomoni biroz singan bo'lsa), mevani kesish mumkin. Pishirilmagan mevalarni engil urug'lar bilan shirinliklarni tayyorlash uchun ishlatish tavsiya etilmaydi, chunki ular tayyorlagan murabbo deyarli ta'msizdir.
Murabbo mazali va yaxshi turishi uchun yuvilgan olma keyingi foydalanishdan oldin quritiladi.
Har bir uy bekasi pishirishdan oldin olma qobig'ini tozalashni o'zi hal qiladi. Tozalangan olma yaxshiroq qaynatiladi va ulardan tayyorlangan murabbo nozik mustahkamlikka ega. Tozalanmagan mevalar murabboni qalinroq va xushbo'yroq qiladi, ammo teri noziklikning mustahkamligini qo'polroq qiladi.
Besh daqiqali murabbo butun olma yoki katta bo'laklarga kesilgan mevalardan tayyorlanmaydi. Mevalar ingichka bo'laklarga (5 mm dan qalin bo'lmagan) kesiladi yoki qo'pol qirg'ichda eziladi.
Murabbo tayyorlash paytida olma yonib ketmasligi uchun ular avval shakar bilan qoplanadi va sharbat chiqarish uchun bir necha soatga qoldiriladi. Parchalar qanchalik katta bo'lsa, bu muddat shunchalik uzoq bo'ladi.
"Besh daqiqali" olma faqat toza emas, balki sterillangan bankalarga ham joylashtirilsa, uzoq vaqt xizmat qiladi. Qattiq yopilishini ta'minlash uchun murabboni metall qopqoq bilan o'rang. Bundan tashqari, foydalanishdan oldin ularni sterilizatsiya qilish kerak. Bu odatda qaynatish orqali amalga oshiriladi.
Olma murabbo ko'pincha ziravorlar (vanil, doljin, apelsin qobig'i), boshqa rezavorlar va mevalar bilan to'ldiriladi.

Texnologiyani buzmasdan tayyorlangan "Pyatiminutka" olma murabbosi xona haroratida bir yil davomida saqlanishi mumkin. Ko'pgina uy bekalari uni ikki yil davomida saqlashga xavf tug'diradilar, ammo olma issiqlik bilan ishlov berishning qisqa muddatini hisobga olgan holda, bu fikr har doim ham muvaffaqiyatli emas. Shirin juda uzoq vaqt davomida buzilmaydi, faqat salqin xonada.

"Pyatiminutka" bo'laklarida olma murabbosi

Tarkibi (1 l uchun):

olma (tozalangan) - 1 kg;
shakar - 0,3 kg;
limon kislotasi - 1 g.

Tayyorlash usuli:

Olmalarni saralash, yuvish va quritish.
Mevalarni tozalang va yadrolarini kesib oling.
Olma pulpasini 3-5 mm qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling.
Olma bo'laklarini emalli idishga yoki shunga o'xshash idishga joylashtiring. Faqat alyuminiydan tayyorlangan idishlar mos kelmaydi, chunki bu material kislotalar bilan aloqa qilganda zararli moddalar hosil qiladi.
Olma bo'laklarini shakar bilan seping.
Olma bilan konteynerni 8 soat davomida (yoki bir kechada) salqin joyda joylashtiring.
Belgilangan vaqt o'tgach, olma aralashmasi bilan idishni limon kislotasi qo'shib, past olovga qo'ying. Qaynatishga keltiring.
Olovning qizg'inligini oshiring va olmalarni 5 daqiqa qaynatib oling, yuzada hosil bo'lgan ko'pikni olib tashlang. Olmalarni yog'och spatula bilan ehtiyotkorlik bilan aralashtirishingiz mumkin.
Soda bilan yuvib tashlang va idishlarni sterilizatsiya qiling.
Ularni olma murabbo bilan to'ldiring va mahkam yoping.
Idishlarni ag'daring va adyol bilan yoping. Bug 'hammomida sovutish, murabbo qo'shimcha sterilizatsiyadan o'tadi.

Sovutgandan so'ng, murabbo idishlari kilerga yoki qishki ta'minotingiz saqlanadigan boshqa joyga joylashtirilishi mumkin. Siqilish maxsus saqlash sharoitlarini talab qilmaydi.

"Pyatiminutka" qalin olma murabbosi

Tarkibi (1,5 l uchun):

olma (yadrosiz) - 1 kg;
shakar - 1 kg.

Tayyorlash usuli:

Olmalarni yuving va urug'ini kesib oling. Pulpani tozalamasdan, tilimga kesib oling va idishga soling.
Shakar qo'shing va 6 soatga qoldiring.
Past olovga qo'ying, 5 daqiqa davomida pishiring. Aralashtirish tavsiya etilmaydi.
2-3 soat qaynatishga qoldiring. Yana 5 daqiqa qaynatib oling. Ushbu pishirish bosqichidan oldin murabbo uchun 1-2 g limon kislotasi (shakarlanishni oldini olish uchun) yoki 1 g vanillin (xushbo'y qilish uchun) qo'shishingiz mumkin.
Shirinlikni tayyorlangan bankalar o'rtasida taqsimlang va ularni yoping.

Murabbo xona haroratiga qadar soviganida, uni doimiy saqlashni rejalashtirgan joyga qo'ying. Olma desertining bu versiyasi xona haroratida yaxshi turadi.

Olma murabbosi "Pyatiminutka" doljin bilan

Tarkibi (1,25 l uchun):

olma (tozalangan) - 1 kg;
shakar - 0,5 kg;
doljin (chang) - 5 g.

Tayyorlash usuli:

Olmani qo'pol qirg'ichdan kesib oling, shakar bilan aralashtiring va 1,5-2 soatga qoldiring.
O'rtacha olovda qaynatishga keltiring. 5 daqiqa davomida pishiring, har qanday ko'pikni olib tashlang.
Dolchin qo'shing va aralashtiring.
Issiqlikni kamaytiring va yana 2-3 daqiqa pishirishni davom eting.
Shirinni sterillangan bankalarga joylashtiring va ularni yoping.
Orqaga aylantiring, iliq narsa bilan yoping va bug 'hammomida sovushini qoldiring.

Sovutgandan so'ng, murabbo xona haroratida saqlanishi mumkin. U murabboga o'xshaydi, lekin ingichka mustahkamlikka ega. Dolchin olma xushbo'yligini ajoyib tarzda ta'kidlab, murabbo ayniqsa ishtahani ochadi.

"Pyatiminutka" olma murabbosi oson va tez tayyorlanadi, u mazali va xushbo'y bo'lib chiqadi va tanaga foydali bo'lgan ko'plab elementlarni o'z ichiga oladi. Shirin xona haroratida uzoq vaqt saqlanishi mumkin.

Quyida men sizga olma murabbosini qanday tayyorlashni batafsil aytib beraman va qisqasi, uni har biri 5 daqiqadan bir necha bo'lakda pishiring va ular orasida faqat sovutib oling. Shuning uchun, pechda uzoq vaqt turishingiz va aralashtirishingiz shart emas. Pishirishning bu usuli, ayniqsa, bo'sh vaqtlari ko'p bo'lmagan, ammo qishga tayyorgarlik ko'rishni xohlaydigan uy bekalari tomonidan qadrlanadi. Ushbu usulning yana bir afzalligi shundaki, olma qisqa vaqt davomida issiqlik bilan ishlov berishga duchor bo'ladi, ya'ni ular uzoq vaqt pishirishdan farqli o'laroq, iloji boricha sog'lom bo'lib qoladilar.

Agar so'ralsa va turli xil ta'mlar uchun ozgina doljin, zanjabil yoki limon yoki apelsin kabi sitrus sharbatini qo'shing. Bu safar men klassikroq versiyani yaratmoqchiman.

Olma murabbosi nafaqat sovuq mavsumda mazali taom, balki pirog, simit, bulka va hatto pechene uchun to'ldirishdir. Bundan tashqari, krep, krep bilan xizmat qilish yoki turli shirinliklarga qo'shilishi mumkin. Shuning uchun, siz har doim uni ko'p qilishingiz kerak, shunda u uzoq vaqt davom etadi, ayniqsa men deyarli har kuni pishirganim uchun.

Menimcha, hatto bu masalada har qanday boshlang'ich ham qish uchun olma murabbo uchun bu oddiy retseptni takrorlashi mumkin. Shuning uchun, agar sizda ko'p olma bo'lsa va ular bilan nima qilishni bilmasangiz, unda bu retsept siz uchun aniq. Buning uchun mevalarga kelsak, siz ham shirin, ham nordon navlarni olishingiz mumkin, lekin agar ular nordon bo'lsa, siz bir oz ko'proq shakar qo'shishingiz kerakligini yodda tuting. Men ham tomosha qilishni tavsiya etaman, bu ham juda mazali bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

Olma - 1 kg (10 dona)

shakar - 600 g

Uyda olma murabbo tayyorlash uchun retsept

Avvalo, men chiroyli, burishmagan yoki shikastlanmagan olma tanlayman. Bu ularni chiroyli bo'laklarga bo'lish uchun muhim ahamiyatga ega. Va qolgan mevalarni murabbo yoki murabbo uchun qoldiring. Keyin ularni suv ostida yaxshilab yuvaman va ularni tozalayman. Endi men sizga olma murabbosini qanday tayyorlashni ko'rsataman, shunda u tez va oson bo'ladi.

Keyinchalik, men ularni yarmiga kesib, yadro va urug'larni olib tashlayman. Qolgan qismlarni katta bo'laklarga kesib, qalin taglikli yirtqichlardan qo'ydim. Men tozalangan va tug'ralgan olma og'irligini ko'rsataman va bitta o'rta olma taxminan 100 g.

Shundan so'ng, men ularni shakar bilan to'ldiraman va ular ichida bir oz taqsimlanishi uchun panani silkitaman. Endi men ularni kamida 3 soat shu holatda qoldiraman va bu ko'proq vaqt talab qilishi mumkin.

Vaqt mevaning xilma-xilligi va suvliligiga bog'liq. Bu vaqt ichida shakar butunlay erishi kerak va olma sharbat chiqaradi, ya'ni siz pishirish jarayonini boshlashingiz mumkin.

Yuqorida aytib o'tganimdek, olma murabbo retsepti, 5 daqiqa davomida pishiring, ya'ni men ularni past olovga qo'yaman va ular qaynay boshlaganda, men ularni 5 daqiqaga ajrataman. Vaqt o'tgandan so'ng, men ularni olovdan olib tashlayman va ularni to'liq sovib ketguncha, lekin 6 soat davomida qoldiraman. 6 soatdan keyin men hamma narsani yana takrorlayman, lekin faqat hozir ularni butun tun yoki 12 soat davomida salqinlash uchun qoldiraman. Bu vaqt ichida u yaxshi moslashadi, shuning uchun jarayonni yakunlashingiz mumkin. Buning uchun men ularni 5 daqiqa davomida qayta-qayta pishirishga qo'ydim.

U pishirilayotganda, men bankalarni bug'da sterilizatsiya qilaman. Buni siz uchun qulay bo'lgan har qanday usulda qilishingiz mumkin. Men kichik bir yirtqichlardan, tom ma'noda 1 sm ga bir oz suv quyaman va ustiga simli panjara qo'yaman. Suv qaynay boshlaganda, idishni teskari va qopqog'ini yoping. Ularning 2 daqiqa davomida shunday turishi kifoya va siz ularni olib tashlashingiz mumkin.

Bu vaqt ichida murabbo pishirishni tugatdi va chiroyli rangga aylandi. Agar siz siropni qalinroq qilishni istasangiz, barcha olmalarni yirtqichlardan olib tashlang, buni tirqishli qoshiq bilan qilish osonroq va sirop biroz qalinlashguncha pishirishda davom eting. Men buni qilmayman, chunki bu holda men paydo bo'lgan mustahkamlikni yoqtiraman.

Shuning uchun, men uni darhol kavanozga o'tkazaman va qopqog'ini mahkam yopib qo'yaman. Oddiy qopqoqlaringiz bo'lsa, buning uchun tikuv kalitidan foydalaning. Keyinchalik, men uni to'liq sovushini qoldiraman va shundan keyingina uni salqin podvalga, podvalga yoki oshxonaga olib boraman.

Bu men qish uchun tayyorlagan oddiy, tez va mazali "Besh daqiqa" olma murabbosi. Agar siz sovutish va kutish vaqtini hisobga olmasangiz, unda u tez tayyorlanadi, chunki siz uni faqat 5 daqiqa pishirishga o'rnatdingiz, qolgan vaqt esa bu haqda "unutishingiz" mumkin. Menga bu pishirish usuli juda yoqadi, umid qilamanki, siz ham buni qadrlaysiz. Bu mazali bo'lib chiqdi, shuning uchun men keyingi safar albatta ikki marta porsiya qilaman. Mashq va sog'lik bilan pishiring!

Muhim!

Men 1 kg uchun mahsulotlarni ko'rsataman, lekin bu safar men yarmini tayyorlayapman, shuning uchun kostryulkalarda kamroq miqdor bor deb o'ylasangiz hayron bo'lmang. 1 kg olma va 600 g shakardan siz 1 litr murabbo olasiz va shunga mos ravishda 0,5 kg dan bitta 0,5 litrli banka olasiz. Bu raqamlarni hisobga olgan holda, uni istalgan miqdordan tayyorlashingiz mumkin.

"Besh daqiqali" olma murabbo - minimal qiyinchilik va vaqt, maksimal foyda. Qisqa issiqlik bilan ishlov berish tufayli olma ozuqa moddalarining katta qismini saqlab qoladi. Olma murabbosi uchun standart retseptda, bir soatdan ko'proq qaynatiladi, faqat tolalar va bitta vitamin qolmaydi.

Tarkibi:

Olmalar,
shakar,
dolchin.

Pishirish jarayoni:

Uy qurilishi murabbo uchun olma yuving. Pishgan va hatto biroz pishgan olma, shuningdek, hali oq rangli urug'li butunlay yashil olma mos keladi. Olmalarning xilma-xilligiga bog'liq bo'lib, ular murabbo ichida butun tilim bo'lib qoladimi yoki ozgina qaynatiladi.

Bir yirtqichlardan oling va olmalarni to'g'ridan-to'g'ri ichiga kichik bo'laklarga (taxminan 3 sm) kesib oling. Olmani kesish, yadroni olish va terini olib tashlash katta qiyinchilik bo'ladi. Siz buni qilmasligingiz kerak! Olmani har tomondan yadrogacha kesib, qo'llaringizga aylantirib, vaqtni tejang. Uni teri bilan kesishdan qo'rqmang, u siropda shakarlanadi va yumshoq bo'lishi uchun besh daqiqa qaynatish kifoya qiladi.

Olma bo'laklarini granüllangan shakar bilan seping. Shu tarzda hisoblang: 1 kg tug'ralgan olma uchun 1 standart stakan qum. Aniq tortish va o'lchash haqida tashvishlanmang, kamroq emas, balki ko'proq qum qo'shish yaxshiroqdir. Shakar teng taqsimlanmaguncha aralashtiring.

Keyinchalik, shakarlangan olma solingan pan yoki katta idish taxminan 10 soat turishi kerak. Bu 8 bo'lishi mumkin, 12 yoki bir oz ko'proq bo'lishi mumkin - bu muhim emas. Olma o'z sharbatini chiqarguncha kutish juda muhimdir. Suyuqlik barcha tayyorlangan massaning taxminan 1/3 qismini tashkil qiladi. Panani muzlatgichga bir kechada qo'yish yaxshidir.

Muzlatgichdan olma olib, yaxshilab aralashtiriladi. Keling, pishiramiz. Besh daqiqali olma 5-8 daqiqa davomida pishiriladi. U qaynab ketadi, faqat olovda o'tirmaydi!

Pishirish jarayonining yarmida olma murabbosiga maydalangan doljin qo'shing. 1 kg olma uchun yarim choy qoshiqni oling. Men jasorat bilan 1 katta qoshiqni katta 5 litrli panga qo'ydim. Dolchin olma ta'mini oshiradi va murabbo yoqimli desert hidini beradi.

Olma murabbosi qaynayotganda va pishayotganda choynakni qo'ying va murabbo idishlarini tayyorlang. Murabbo quyishdan oldin bankalarni sterilizatsiya qilish kerak. Choy nayida sterilizatsiya qilish juda qulay. Suv qaynayapti, idish sterilizatsiya qilinadi. Qopqoq bilan bir xil.

Besh daqiqa davomida qaynoq suv idishlar o'rtasida taqsimlanadi va kalit bilan qopqoq ostida o'raladi. Tez qiling! Siz kuchli yarmini ulashingiz mumkin.

Besh daqiqali olma murabbosi taxminan 2 yil saqlanishi mumkin. Ammo, ehtimol, kelgusi qishda siz uni iste'mol qilasiz yoki uni pirog uchun to'ldirish sifatida ishlatasiz.

Qish uchun olma tayyorlash retsepti uchun Elena Muravyevaga minnatdorchilik bildiramiz.

Sizga mazali tayyorgarlik va yaxshi retseptlar!