Примерное меню безуглеводной диеты на неделю. Эффективная диета на неделю

В наши дни существует огромное разнообразие всевозможных диет, и каждый может найти тот рацион питания, который будет наиболее полно соответствовать его пожеланиям и требованиям. Однако сегодня диета, которая основывается на употреблении прежде всего белка и сокращении потребления углеводов, становится все более актуальной. Основной подход этой диеты базируется на идеологии «ешь и худей», то есть можно есть, но вопрос заключается лишь в том, сколько и что именно.

Безуглеводная диета на неделю

Для того, чтобы понять, как работает диета, необходимо узнать о ней побольше. Итак, своими корнями уходит далеко в прошлое известная ныне безуглеводная диета. Меню на неделю основывается на снижении объемов потребляемых углеводов. Даже в античные века спортсмены старались употреблять как можно больше мяса, то есть белка, и снизить потребление овощей и фруктов, чтобы сохранить сухую мышечную массу.

В наше время существует большое разнообразие вариантов безуглеводных диет. Но и по сей день наиболее распространенной она является у спортсменов. Чаще всего эта эффективная диета на неделю используется бодибилдерами и профессиональными спортсменами как способ «сушки» тела. Также ее применяют и для подготовки организма к будущим соревнованиям. Сушкой называется сжигание подкожного слоя жира. Безуглеводная белковая диета на неделю подходит для этой цели просто замечательно. Происходит активное сжигание жира, а необходимая мышечная масса остается на месте. Прежних источников необходимой энергии становится меньше, поэтому человеческий организм просто вынужден использовать энергию из своих собственных запасов.

Но и для тех, у кого нет в планах профессиональных занятий спортом, но есть желание похудеть, диета на неделю - это наиболее подходящий вариант, на который стоит обратить пристальное внимание. Ее возможность в течение короткого времени сжигать лишний подкожный жир вполне придется по душе людям, которые стремятся избавиться от лишнего веса. Ведь главное преимущество диеты состоит в том, что морить себя голодом совершенно необязательно. Даже наоборот. Системный подход к питанию - залог успешного снижения веса.

Однако несмотря на то что все ограничения видно уже в названии, безуглеводная диета на неделю для похудения относится к числу наиболее простых и сытных. Более того, при разнообразном и обширном меню она еще помогает очень быстро потерять лишний вес. Не об этом ли все мечтают! Безуглеводная диета - это, прежде всего, строгий и четкий план сбалансированного питания. Следовать ей довольно легко.

Диета на неделю для похудения

Безуглеводные диеты подразделяются на 2 вида, которые различаются только суточной нормой употребляемых углеводов:

• Малоуглеводные диеты (125 грамм углеводов в сутки).
• Жесткие безуглеводные диеты (25 грамм углеводов в сутки).

Однако при резком снижении количества потребляемых углеводов часто пропадает аппетит, что непременно влечет за собой потерю веса. Чтобы этого не происходило, в ежедневное меню нужно включать достаточное количества белка.

Из этого всего можно заключить, что основная цель такой диеты - полное или частичное удаление углеводов из рациона. Стоит учитывать, что углеводы - главный источник энергии, поэтому отказ от них обязательно приведет к потере лишнего веса. Притом ее интенсивность напрямую зависит от ежедневной активности человека. Чем выше активность, тем быстрее организм будет перерабатывать лишние килограммы, и тем больше энергии будет затрачиваться.

Ограничения, которые необходимо соблюдать

Если ваш выбор - диета быстрая, на неделю нужно приготовить себя и свою силу воли к небольшому, но все же довольно строгому ряду ограничений. Исключается все то, к чему имеет слабость добрая половина населения планеты. А именно:

• Хлеб и различные другие мучные изделия.
• Сладкое.
• Крупы.
• Картофель.
• Фрукты.

Но не все так страшно, если ваш выбор - безуглеводная диета. Меню на неделю предполагаетто, чтозапрещенные продукты вполне можно заменить так называемыми «медленными» углеводами. Это продукты, содержащие в себе грубые пищевые волокна, которые не усваиваются полностью.

Продукты, на которые необходимо обратить внимание

Список разрешенных продуктов также довольно обширный:

• Молоко, разнообразные кисломолочные и молочные продукты, в список которых входят сыры, обезжиренный творог и т. д.
• Нежирная рыба.
• Мясо курицы и телятина.
• Ягоды (желательно кислые).
• Зеленые овощи (огурцы, салат, капуста).
• Яйца.
• Черный хлеб (но стоит следить за количеством, лишь один кусок в день).

Ниже приведен более подробный список продуктов, которые лучше всего подойдут для питания во время диеты:

• Мясо - говядина, телятина, мясо птицы, кролик.
• Яйца (куриные, утиные, перепелиные) и различные субпродукты - печень, язык.
• Разнообразные дары моря - рыбное филе, мясо краба, омары, креветки.
• Из молочных продуктов стоит отдать предпочтение зерновому творогу, йогурту без добавок, кефиру, сметане.
• Среди кислых фруктов и ягод стоит выбирать лимон, апельсин, грейпфрут, гранат, зеленые яблоки, клюкву, смородину, клубнику.
• Среди семян и орехов обратите внимание на кедровые орехи, миндаль, грецкие орехи, семена подсолнечника и тыквы, кунжут.

При приготовлении блюд лучше отказаться от жарки, а предпочесть тушение, запекание или отваривание.

Точно так же, как и популярная "Кремлевская" диета на неделю, безуглеводная позволяет добавить в меню помидоры, фасоль, кабачки. Стоит лишь тщательно следить, чтобы не превышать их суточную норму (примерно 30-100 граммов).

Но стоит обратить внимание на то, что безуглеводная диета на неделю, отзывы о которой весьма противоречивы, - это не только подсчет количества углеводов, но и тщательное наблюдение за калорийностью потребляемой пищи, иначе вместо потери веса будет отмечаться лишь его интенсивный набор. Даже используя простой здравый смысл, можно понять, что, для того чтобы сбросить вес и сохранить организм здоровым, крайне не рекомендуется переедать и налегать на блюда с высоким содержанием жира.

Но и суточную норму углеводов набирать можно разными способами. Одно дело, если для этого в меню будут включены "медленные" углеводы - овощи, содержащие грубое волокно, каши, различные цельнозерновые продукты, и совершенно другое, если это будет происходить при поедании сладостей и шоколада. Стоит согласиться, что в первом варианте эффект определенно будет лучше и длительнее, а главное - такая диета намного полезнее.

Режим питания и рацион

При безуглеводной диете нужно соблюдать режим питания. Приемы пищи должны быть 5-6 раз в день с перерывами в 3 часа. Очень важно не есть за 2-3 часа до сна, а пищу употреблять небольшими порциями, чтобы избежать переедания. Необходимо ограничить количество всевозможных растительных жиров (растительные масла, орехи). Следите за калорийностью еды, желательно снизить ее. Употребляйте достаточное количество воды.

По причине крайнего ограничения потребления фруктов и овощей, которые выступают главными стимуляторами перистальтики кишечника, достаточное потребление жидкости становится важным и необходимым как никогда. Объем жидкости в сутки, важный и необходимый при соблюдении этой диеты - 1,5-2 литра чистой фильтрованной воды.

Также приветствуется употребление зеленого чая (но стоит ограничиться 4-5 чашками в день), позволяется кофе, но только без добавления сахара. Свежевыжатые соки фруктов не только не приветствуются, но и категорически запрещаются, ведь в них содержится большое количество сахара. Несмотря на свою популярность, эта диета также имеет плюсы и минусы.

Главные плюсы:

• Не будет появляться сильное чувство голода, ведь в системе питания присутствуют нежирные мясо и рыба в достаточном количестве.
• Эта диета довольно сытная, поэтому лишь прибавит сил и не повлияет отрицательно на работоспособность.
• Простор для кулинарного творчества. Главное, при выборе блюда не забывать подсчитывать калорийность и количество потребляемых углеводов.
• Диету можно использовать и постоянно, и как способ, позволяющий быстро сбросить несколько лишних килограммов.
• Присутствие в меню достаточного объема белка позволяет сохранять мышечную массу.
• При правильном составлении режима питания можно избежать возвращения потерянного веса.

• Довольно значительные ограничения в рационе.
• Желание скушать что-то запрещенное (чаще сладкое).
• Потребление большого объема белка повышает нагрузку на печень и почки.
• Из-за ограничений может проявиться недостаток витаминов.
• Возможны различные сбои в работе желудочно-кишечного тракта.
• Трудность в перестройке на другой рацион.

Диета должна быть под контролем

Выбирая диеты, стоит помнить, что они не всегда могут подходить для организма, и возможны неприятные для здоровья последствия. Слепо полагаться на мнение людей не стоит. Лучше тщательно составить и проработать подходящий рацион, чтобы он был сбалансированным. Тем более, питание - это лишь часть дела. Очень важно дополнять диету физическими нагрузками. Это может быть бег, аэробика, ролики, велосипедные прогулки, плавание, то есть совершенно любой активный вид спорта или отдыха. Более того, врачи не рекомендуют пользоваться одной диетой в течение долгого времени, ведь организм нуждается в различных необходимых микроэлементах, которых может катастрофически не хватать при однообразном питании.

Длительные ограничения в употреблении углеводов не приведут ни к чему хорошему. Такой отказ имеет место только в самом процессе похудения, но когда нужный результат появится, и уже нет необходимости снижать вес, необходимо вновь отрегулировать в рационе содержание белков, углеводов и жиров. Наиболее доступным для всех источником медленных углеводов, необходимой клетчатки и множества микроэлементов являются злаки. Поэтому, придерживаясь белковой диеты, лучше всего выбирать злаки с достаточным содержанием в них протеина и спокойно продолжать придерживаться дневной нормы углеводов, получая при этом все необходимые полезные вещества.

Для того чтобы наиболее полно дать представление об основных крупах и содержании в них белков, предлагаем следующие сводные данные:

• Гречневая (12% белка).
• Гороховая (21% белка).
• Овсяная (12% белка).
• Киноа (14% белка).

Таким образом, гороховая каша оказалась самой "белковой" и самой подходящей для меню на неделю. Однако, как правило, большинство худеющих отдают предпочтение гречневой крупе, совершая большую ошибку и пополняя организм не белками, а как раз ненавистными углеводами, что в значительной степени затормаживает процесс похудения в целом.

Основные последствия диеты и противопоказания к ее соблюдению

Каждая из диет имеет ряд своих противопоказаний, и безуглеводная белковая диета, к несчастью, не является исключением из этого правила. Результаты многолетних наблюдений говорят о том, что у большинства худеющих выявляются такие противопоказания к ее соблюдению, как:

• заболевания желудочно-кишечного тракта;
• различные хронические болезни сердечно-сосудистой системы;
• наличие различных заболеваний печени и печек;
• период беременности и период грудного вскармливания.

Чтобы диета шла только на пользу, а не навредила, стоит проконсультироваться с врачом. Прежде чем начать любую диету, необходимо сначала обратиться к специалисту. Разбирающийся в этом человек поможет грамотно составить рацион питания, учитывая все индивидуальные особенности и стараясь сбалансировать в рационе различные продукты, чтобы организм получал достаточное количество одних веществ, и не было дефицита других. Но если ощущается нехватка каких-то витаминов, стоит приобрести в аптеке витаминный комплекс.

Эффективная диета на неделю с ограничением углеводов может выглядеть следующим образом:

1. 200 г мяса (нежирного), 400 г овощного сока, 2 стакана зеленого чая.
2. 200 грамм нежирного рыбного филе, половина грейпфрута, 2 яйца, 200 г салата из овощей, 50 г ветчины, пара стаканов зеленого чая, одна чашечка кофе.
3. 400 г отварного мяса, 300 г разрешенных овощей, отвар шиповника - 1 стакан, 1 стакан чая.
4. 200 г мяса, 2 яйца, 200 г овощного салата, 1 стакан кефира, 2 стакана зеленого чая, апельсин.
5. 200 г рыбы, бульон, 200 г овощей, 200 грамм обезжиренного творога, 1 стакан чая, 1 чашка кофе.
6. 200 г отваренного мяса, 2 яйца, 400 г овощного сока, 100 г сыра, 2 стакана чая.
7. 200 г нежирного филе рыбы или мяса, 2 яйца, 200 г салата, 20 г ветчины, 2 стакана чая, чашка кофе.

Максимальный эффект, который дает такая диета на неделю - 10 кг со знаком минус. Выходя из нее, нельзя сразу же возвращаться к старому питанию. Нужно поэтапно прибавлять количество углеводов (желательно медленных). Необходимо помнить, что если не подсчитывать количество углеводов, то вес очень быстро вернется в ближайшее время. Контроль за питанием принесет длительный и очень стойкий эффект от того, что применялась именно белковая диета на неделю. 7 кг потерянного веса, как минимум, станут отличным стимулом двигаться дальше. Возможно неоднократное применение такого меню.

Безуглеводная белковая диета на неделю минус лишние килограммы дают отличный настрой на дальнейшую работу над собой, поскольку это только ее начало. Существуют и другие варианты, приводящие к подобному результату. Например, яичная диета на неделю, которая, несмотря на название, имеет множество вариантов, ведь однообразное меню сделает любую диету невыносимой. С одной стороны кажется, что без запрещенных продуктов совершенно ничего не приготовишь, ведь то, чего нельзя, обычно и хочется больше всего. Но при определенной доле выдумки и фантазии можно найти выход и из этого положения и накрыть стол вкусными, красивыми и сытными блюдами, даже выбирая для себя тот рацион питания, который предлагает яичная диета на неделю. Но при составлении меню необходимо тщательно отбирать качественные продукты и строго следить за способом приготовления пищи. Вот список вариантов блюд диеты на неделю. 5 кг потери лишнего веса при этом вам гарантировано.

Майонез «Домашний»

• Уксус 3% - 50 г, оливковое масло - 1 стакан, 1 яйцо, соль и сахар по вкусу, немного чеснока или горчицы.
• Взбить венчиком желток, постепенно добавляя масло по 1 ст. ложке. После четвертой ложки взбить смесь миксером, продолжая добавлять оставшееся масло. Затем добавить приправы по вкусу. Такая заправка подойдет для любых низкоуглеводных блюд.

Салат «Сытный»

• 2 куриные грудки, 1 луковица, 400 г сыра, 200 г майонеза, 500 г шампиньонов.
• Отварить мясо и нарезать кубиками. Нарезать шампиньоны и обжарить на сковородке. Добавить лук и посолить. Натереть сыр, все смешать и заправить майонезом.

Оладьи

• 2 яйца, 100 г нежирного кефира, 3 ст. ложки клетчатки, сода.
• Взбить яйца с кефиром и клетчаткой. Туда же добавить соду. Все смешать и посолить. Выложить тесто на разогретую сковородку и жарить на масле.

Суп с рыбными фрикадельками

• 800 грамм нежирного филе рыбы, 1 л рыбного бульона, 2 средние луковицы, лавровый лист, специи по вкусу.
• Пропустить филе с луком через мясорубку. Фарш солим, перчим и формуем фрикадельки. Следует погрузить их в закипевший бульон и сварить до готовности. Дополнить все это лавровым листом, зеленью и специями по вкусу.

Шпинат с яйцом в кокосовом масле

• Свежий или замороженный шпинат, кокосовое масло, несколько яиц, куриное филе, панчетта.
• Шпинат тушится в малом количестве масла. Взбиваются яйца и добавляются к шпинату, и по желанию - немного панчетты или нежирного филе.

Митца, или пицца-омлет

• Мясной фарш, овощи по вкусу, грибы, сыр, соль и специи по вкусу.
• Для приготовления аппетитной митцы нужно плотно выложить нежирный мясной фарш в форму для запекания, уложить поверх начинку из овощей, запекать в духовой печи при температуре от 160 о С в течение 30-40 минут (все зависит от плотности коржа).

Такую пиццу-омлет легко приготовить и на открытом огне.

Сырники

• Нежирный творог, оливковое масло, приправы по вкусу, отруби.
• Смешать нежирный творог и отруби. Добавить на нагретую сковороду немного оливкового масла и выложить тесто. Жарить до полной готовности.

Куриный салат со шпинатом

• 120 грамм куриного филе, 2 ст. л. отваренного в немного подсоленной воде замороженного или свежего шпината, половина болгарского перца, немного зеленого салата или другой зелени любой марки, 2 ч. л. оливкового масла, и 1 ч. л. лимонного сока для заправки.
• Нарезать куриную грудку. Все остальное измельчить, перемешать и заправить смесью из масла и уксуса. Добавлять готовые покупные соусы не рекомендуется, ведь в них нередко содержится много углеводов.

Во время перехода на безуглеводную белковую диету стоит особое внимание уделить и выбору продуктов. Чтобы достигнуть необходимого результата, нужно не только вычеркнуть определенные продукты из привычного рациона, но и учитывать поступление в организм жиров. Многие диетологи относятся к такому рациону неоднозначно. Жир необходим организму для полноценного функционирования, но переработка белков является довольно серьезной нагрузкой для организма. Поэтому наиболее полезными для подобного вида питания будут ненасыщенные жиры. При выборе мяса следует избегать насыщенных жиром частей тушки цыпленка, выбирая наиболее постные.

Цель оправдывает средства

Такая диета на неделю 10 кг потери веса может гарантировать лишь тем, кто действительно работал над собой и над своей силой воли. Результатом безуглеводных диет может быть видимое уменьшение жировой массы тела с сохранением мышечной. Но такой результат будет достигнут только при последовательном чередовании «углеводных» и «безуглеводных» дней, которые будут дополняться грамотно составленными силовыми тренировками. Нет необходимости говорить о том, насколько важно сочетать ограничения в рационе с физическими упражнениями, поскольку именно мышцы являются главными «фабриками» по переработке жиров. Поэтому, делая комплекс упражнений, следует думать о том, что с помощью активных движений, пусть и не очень интенсивных, но регулярных, каждый раз уходит небольшой объем ненавистных жиров из организма, делая фигуру привлекательнее, а силуэт - более изящным.

Однако следует говорить о том, что от применения такой диеты возможен и негативный результат. В чем же это может проявляться? На самом деле у человека, чей организм был абсолютно не подготовлен к диете, могут быть тяжелые системные нарушения работы организма, а конкретнее - желудочно-кишечного тракта. Буквальное понимание безуглеводной диеты как исключающей любое потребление углеводов, ведет ко множеству болезней, повышению артериального давления и уровня холестерина в крови. Полное исключение углеводов из рациона совершенно недопустимо!

Еще раз об ограничениях

Таким образом, если вы все же решились на применение именно безуглеводной диеты, необходимо заранее проконсультироваться с вашим лечащим врачом по поводу того, насколько она подходит вам по показаниям и ограничениям. Дело в том, что у разных людей в организме баланс белков, жиров и углеводов очень отличается, а если еще учесть различные хронические заболевания, то некоторым данный подход к рациону питания может быть абсолютно противопоказан.

Поэтому для того чтобы своему организму помочь снизить вес и не нанести непоправимого ущерба, необходимо прислушаться к рекомендациям врача, который даст заключение по поводу вашей готовности к данному эксперименту. Ну а затем вам остается лишь положительно настроить себя на успешный результат и начать атаку на лишний вес, выбрав подходящий вариант меню на неделю.

Безуглеводная диета – эффективный и быстрый метод похудения. Она позволяет человеку не отказывать себе в хорошей обильной пище, но в то же время избавляет от лишнего веса. В этой статье мы разберем все ее минусы и плюсы, а также предложим меню и таблицу продуктов безуглеводной диеты.

Углеводы – это один из источников энергии для человеческого организма. Когда человек потребляет их в слишком больших количествах, не успевая трать полученную энергию, углеводы преобразуются в жировые накопления.

Обсуждаемая диета направлена на то, чтобы снизить объем поступающих в организм углеводов. Тогда жир в организме начнет расщепляться, вследствие чего лишние килограммы уйдут, а фигура приобретет красивые рельефные очертания. Особенно это будет заметно, если подкрепить диету спортом. В этом случае не приходится голодать и сильно ограничивать себя в еде. Однако, как и с любой диетой, с безуглеводной нужно знать меру.

Чтобы максимально использовать все плюсы данного способа питания, следует придерживаться некоторых принципов:

1. Длительность курса диеты – 3 недели. Это тот максимум, который можно позволить себе без ущерба для здоровья.
2. Питайтесь 5 раз в день, но небольшими порциями.
3. Употребляемые продукты должны быть насыщены растительными жирами и белками.
4. Последний прием пищи проводится за 4 часа до сна, но не позже.
5. Объем потребляемой питьевой воды должен составлять около 2 литров. Различные соки, чаи и другие жидкости в этот объем не входят.
6. Урезанный за счет исключения углеводной пищи рацион может быть недостаточно насыщен витаминами. Поэтому дополнительно необходимо принимать витаминно-минеральные комплексы.
7. Нельзя полностью исключить поступление углеводов в организм. Но их объем в сутки не должен быть выше 220 Ккал.

Польза и возможный вред

Безуглеводная диета для похудения очень эффективна для быстрого сброса жира и при наращивании мышечной массы. Если правильно ее соблюдать и вовремя закончить, вы почувствуете только плюсы такого способа избавления от лишнего веса.

• Исключение из своего рациона углеводов на короткий промежуток времени одинаково хорошо помогает похудеть и мужчинам, и женщинам.
• Контролируется уровень инсулина. Он не только расщепляет жир, но и предотвращает его новое накопление.
• В организме вырабатывается вещество кетон, который образует энергию. Вследствие чего подавляется голод и одновременно ощущается прилив сил.

Однако, если не контролировать процесс, диета может вызвать патологические состояния и истощение организма.

Минусы диеты:

• Большая нагрузка на печень. Не стоит питаться в соответствии с этой диетой, если этот орган не здоров. Он просто не сможет справиться с перестройкой процесса метаболизма.
• Переизбыток употребления продуктов, богатых животными жирами, может вызвать атеросклероз и сердечно-сосудистые заболевания.
• Существует возможность возникновения дефицита калия, который необходим организму для нормальной жизнедеятельности.
• Чрезмерное количество в рационе белков и жиров может вызвать перегрузку системы пищеварения.
• Возможно возникновение бессонницы и повышенной раздражительности.

Правила составления меню

Прежде чем составить подробное меню на неделю вперед, стоит учесть все принципы диеты и ее нюансы.

При компиляции меню учитываем следующие правила:

1. В меню можно включать сколько угодно зеленых овощей и свежей зелени.
2. Количество соли в рационе необходимо существенно уменьшить.
3. Почти не употреблять в любом виде сахар. Не забывайте, что он также содержится в соках, продающихся в тетрапаках, в винограде, инжире, мучных изделиях и т. д.
4. База продуктов диеты – рыба, яйца и мясо.
5. Предпочтительнее употреблять пищу, приготовленную на пару, сваренную, тушеную или запеченную.
6. Объем сладких фруктов и овощей в сутки – не более 300 граммов в общей массе.
7. Если вы употребляете молочный продукты, то их объём за день должен составлять около 500 граммов.
8. Важно исключить жареную пищу.
9. Фрукты и овощи лучше употреблять в сыром виде.
10. Из мучной продукции отдайте предпочтение ржаному или отрубному хлебу.
11. Дополнительно следует принимать витамины групп A, B и C.
12. Учитывайте, что питание должно быть пяти-шестиразовым.

Сколько углеводов можно есть на безуглеводной диете?

Совсем отказываться от углеводов на то время, пока вы худеете, нельзя. Иначе организм не будет получать необходимых ему веществ и ослабнет от истощения. Выделяют предельное количество углеводов, которые человек может съесть в сутки. Оно зависит от массы и режима дня худеющего.

Но усреднено, если диета длится 2 недели, то оптимально употреблять 250 грамм углеводов в день.

Контролировать это довольно просто - читайте состав приобретаемых продуктов. На упаковке всегда написано, сколько БЖУ содержится внутри.

Что есть категорически нельзя?

Углеводная пища - самая любимая теми, кто имеет лишний вес. Это всё самое вкусное, сладкое и «быстрое».

Например:

• фастфуд;
• сладкая газированная вода, алкоголь;
• сладкие мучные изделия;
• сахар и мед;
• картофель, особенно в больших количествах;
• сладкие сухофрукты – изюм, финики;
• сладости – шоколад, конфеты и т. д.

Все, указанное выше, следует беспощадно вычеркнуть из ежедневного меню. Кроме того, постарайтесь не включать в свой режим питания слишком жирное мясо, сало и орехи.

Таблица: продукты безуглеводной диеты для похудения

Ниже приведен список продуктов, которые можно и нужно употреблять в период обсуждаемой диеты. В них минимум углеводов, но они дают весь необходимый спектр витаминов и минералов.

Продукты	Вид	Кол-во углеводов, г
Морепродукты, 100 граммов	вареная рыба	3
	копченый лосось	0
	кальмары	4
	креветки	0
Овощи, 100 граммов	баклажаны	3
	свёкла	6
	соленый огурец	2
	грибы	5
	морковка	5
	свежая капуста	5
	кабачок	4
	репчатый лук	8
	консервированный помидор	4
	свежий огурец	5
	зеленый лук	5
	фасоль свежая	8
	квашеная капуста	3
	свежий помидор	6
Молочная продукция, 100 г	сыр	1
	творог	3
	кефир	13
	сметана	10
	молоко (250 г)	6
Яйца	любой способ приготовления	0,5
Соки, 250 г	томатный, виноградный	10
Фрукты поштучно	груша	25
	апельсин	17
	слива	8
	яблоко	18
	мандарин	6
	киви	9
	абрикос	3
Жиры, 20 г	маргарин	1
	масло сливочное	1
	масло растительное	0
Ягоды, 100 г	вишня	16
	черная смородина	19
	черника	21
	клюква	8
	малина	17
Мясо, 100 г	отварная курица	0
	бифштекс	1
	колбаса	1
	говяжья печень	6
	тушеная говядина	5
	отбивные	0

Примерное меню на неделю

Питание при диете должно быть разнообразным. Поэтому лучше заранее подумать, что готовить для каждого приема пищи, и какие продукты необходимо заранее купить.

1. Завтрак: свежий морковный сок без включения сахара, омлет, приготовленный на нежирном молоке.
2. Обед: кефир нежирный, уха из морской рыбы с овощами.
3. Ужин: Отварная или запеченная грудка курицы, зеленый чай, огуречно-помидорный салат с оливковым маслом.

1. Завтрак: черный чай без добавления сахара, нежирный творог с ягодами малины.
2. Обед: овощное рагу без мяса, томатный сок.
3. Ужин: тушеная телятина, капустный салат, кефир.

1. Завтрак: черный кофе без сахара, овсянка с фруктами.
2. Обед: гречневая каша с отварным мясом, овощи, приготовленный на пару, минеральная вода.
3. Ужин: отбивная из курицы, спаржа, вишневый компот или сок без сахара.

1. Завтрак: запеканка из творога, зеленый чай.
2. Обед: суп с курицей и брокколи, салат из вареных яиц и зеленого лука со сметанной заправкой, апельсиновый сок.
3. Ужин: пожаренная рыба, йогурт, вареная цветная капуста.

1. Завтрак: оладьи с тыквой и сметаной, салат с зеленым луком и редиской, травяной чай.
2. Обед: говяжий суп без картошки, голубцы из курицы, узвар.
3. Ужин: вареное яйцо, нежирный кефир.

1. Завтрак: Бекон из говядины, минеральная вода, свежий огурец.
2. Обед: куриный плов, куриный бульон, томатный сок.
3. Ужин: овощи, приготовленные на гриле, отварное мясо, черный чай без добавления сахара.

1. Завтрак: вареный рис, кофе без сахара, тефтели из курицы.
2. Обед: суп с фрикадельками из телятины, отвар из шиповника, вареное яйцо.
3. Ужин: помидор с огурцом, запеченная скумбрия, йогурт.

В перерывах между основными приёмами пищи можно съесть фрукты, ягоды или обезжиренный йогурт.

Рецепты блюд при диете

Еще одни плюсом диеты является то, что блюда в меню очень просты и легки в приготовлении, но в то же время, вкусны и полезны.

говядина — 0,4 кг;

цветная капуста – 0,3 кг;

соль с перцем по вкусу;

зеленая фасоль – 0,2 кг;

овощная смесь – морковь, лук, сельдерей, сладкий перец – по 50 г;

пучок свежего укропа.

Поэтапное приготовление:

1. Обрабатываем в мясорубке говядину. В получившийся фарш наливаем немного воды, сыплем перец и соль. Все перемешиваем и лепим из мясной массы маленькие шарики.
2. Погружаем цветную капусту в кипяток, добавляем соль, зеленую фасоль и черный перец. Варим в течение 7 минут.
3. Мясные тефтели опускаем в капустный бульон. Ждем, пока суп закипит, и готовим еще 15 минут.
4. В конце процесса насыпаем в бульон овощную смесь, мелко нашинкованный чеснок и укроп.
5. Настаиваем ароматный супчик 5 минут и подаем на стол.

Мясной салат

Компоненты рецепта:

• лук – 1 шт.;
• одна куриная грудка;
• грибы – 100 г;
• соль по вкусу;
• майонез нежирный – 40 г.

Готовим пошагово:

1. Для салата мелко нарезаем шампиньоны, куриную грудку и лук.
2. Выкладываем продукты на сковородку и пассеруем в оливковом масле с добавлением черного перца и соли.
3. Когда ингредиенты остынут, перекладываем их в салатницу и заправляем домашним майонезом.

Безуглеводная диета - один из множества способов сбросить лишний вес. Положительные отзывы в Сети говорят о ее эффективности и относительной простоте соблюдения. Но это не повод бездумно бросаться в опасные игры со здоровьем. Прежде чем садиться на любую диету, обязательно проконсультируйтесь с врачом или диетологом.

Безуглеводная диета представляет собой такой режим питания, при котором вы просто регулируете свой вес посредством ограничения количества углеводов. Существует несколько разновидностей такой диеты совсем без углеводов или с их сокращением, например, режим питания Монтиньяка, белковая диета Дюкана или низкоуглеводная кето-диета.

Особенности диеты

Диетологи уже давно пришли к выводу, что достижению стройной фигуры и плоского животика мешают по большей части именно углеводы, поэтому диета, о которой мы расскажем вам в этой статье, действительно позволяет быстро добиться снижения веса. При этом вам не нужно постоянно думать о подсчете калорий.

Несмотря на то, что название диеты - безуглеводная, это не значит, что данные органические вещества, вообще, убираются из нашей жизни. Это связано с риском вреда для пищеварительного процесса и обмена веществ. Ведь, например, клетчатка - это тоже углевод, ни жиры, ни белки не способны заменить ее свойств.

Если твердо следовать указаниям диетологов, рекомендующих безуглеводную диету, необходимо довести количество ежедневно потребляемых углеводов до 50-80 г (или 250 калорий, если таким образом вам удобно осуществлять контроль). Большая их часть пойдет на энергию для работы мозга, поэтому в дело вступит безуглеводный кетоз, то есть организм начнет расщеплять жир в поисках энергии для жизнедеятельности всего тела.

Важно отметить, что в это небольшое количество должны входить те углеводосодержащие продукты, гликемический индекс которых минимален. Это овощи с низким содержанием крахмала или, вообще, без него, цельнозерновые продукты и каши.

Основа рациона безуглеводки - это нежирные мясо и рыба, молочные продукты и яйца, продукты, содержащие полезные жиры, такие как орехи, оливковое и кокосовое масло, орехи, а также зеленые овощи в качестве основного источника витаминов и клетчатки.

В умеренных количествах, до 60 г в день, разрешается употреблять бобовые, например, фасоль или чечевицу, а также фрукты, но только парочку в утреннее время суток.

В качестве легкого источника нужных калорий можно использовать сывороточный протеин.

При выборе продуктов можно ориентироваться на гликемический индекс продуктов. Гликемический индекс (ГИ) показатель влияния того или иного продукта на организм в сравнении с чистой глюкозой. При этом ГИ самой глюкозы принимается равным 100. То есть, употребив в пищу 100 г продукта с ГИ 20, мы как-будто съели 20 г чистого сахара.

Как рассчитывается ГИ - отдельная сложная тема. Нам же можно пользоваться уже готовым результатом (см. в таблице):

Наиболее низкоуглеводные продукты показаны в зеленой (третьей) таблице.

Чаще всего к белковой диете прибегаю спортсмены, используя этот режим питания как «сушку». В процессе уходит большая часть подкожного жира, а мышцы из-за обильного насыщения организма белком, становятся более рельефными.

Однако даже те, чья жизнь не связана ни со спортивным залом, ни даже с домашним ковриком для отжиманий, отмечают положительный эффект от сокращения углеводов. Лишние килограммы уходят просто потому, что ты преодолел тяжесть расставания с любимыми булочками и сладостями.

Противопоказания

Важно обратить внимание на этот перечень, чтобы не навредить себе желанием похудеть. Безуглеводная диета противопоказана:

• при заболевании почек,
• болезнях сердца и сосудов,
• патологиях в области пищеварительной системы,
• при беременности и кормлении грудью,
• пожилым людям.

Несмотря на то что безуглеводная диета не исключает алкоголь, людям с ожирением стоит отказаться от него, так как он возбуждает пищевой центр.

Жареное мясо как источник канцерогенов противопоказано людям с заболеваниями пищеварительной системы.

Плюсы безуглеводной диеты

Откуда берется ожирение? Как правило, причина в нарушении баланса инсулина и других гормонов, предназначенных для утилизации углеводной энергии из крови. Из-за этого сбоя организм не замечает границы, когда получение необходимого количества калорий осуществлено, и заставляет нас испытывать голод. А мы, в свою очередь, даем ему быстрые углеводы и переедаем.

Безуглеводная диета имеет ряд преимуществ, обуславливающих ее популярность:

• Нормализация метаболизма. Из-за постоянных перекусов нарушается нормальная выработка инсулина, что ведет к развитию такого заболевания, как сахарный диабет. Отказавшись от углеводов, можно нормализовать процесс выработки белкового гормона поджелудочной железы и заставить организм брать энергию из калорий, накопленных в жировых тканях, а не запрашивать от быстрых углеводов.
• Снижение чувства голода и аппетита. Чувство голода наступает, когда уровень глюкозы, поступившей в организм в виде углеводов, снижается. Логичный вывод возникает сам собой - нужно нарушить этот процесс, чтобы избавить себя от постоянного ощущения «сосет под ложечкой».
• Значительное понижение калорийности рациона. Несмотря на то что общая калорийность рациона снижается примерно на 20-25% (ведь именно углеводосодержащие продукты являются источниками «пустых калорий»), этот процесс происходит совершенно незаметно для состояния организма.
• Отказ от глютена. Вряд ли в своем списке друзей вы найдете хотя бы пятерых, страдающих аллергией на глютен. Однако в исследованиях современных ученых все чаще встречается информация о том, что этот запасающий белок может спровоцировать развитие аллергии накопительным эффектом, а также сам по себе является вредным для метаболических процессов.
• Возможность готовить привычные блюда себе и не заставлять своих домочадцев морально поддерживать вас, жуя только капусту.
• Большой выбор разрешенных блюд, которые есть в том числе в кафе, ресторанах и даже заведениях быстрого питания.
• Отсутствие строгого временного режима для приема пищи.
• Желание продолжать ограничиваться небольшим количеством калорий после завершения диеты.
• Положительное влияние белка на состояние кожи: она становится более гладкой и упругой, исчезают морщины.

Минусы безуглеводной диеты

Казалось бы, нет ничего сложного в том, чтобы взять себя в руки и просто питаться по предложенному меню, проходя в магазине мимо отделов с хлебом и фруктами. Однако важно всегда прислушиваться к своему организму, особенно если дело касается выбора продолжительности следования диете.

В числе минусов этого режима можно отметить следующие:

• Сокращение углеводов, провоцирующее карбо-дефицит, в течение длительного времени влечет за собой риск ухудшения работы нервной системы и мозга. Поэтому очень важно по завершении активной стадии похудения повысить долю углеводов в ежедневном рационе;
• Так как в процессе следования такой диеты организм получает большое количество белка, необходимо ввести в режим дня физическую активность. Для некоторых это может показаться непосильной задачей, однако для организма хотя бы элементарные нагрузки в виде пеших прогулок жизненно необходимы.
• Из-за исключения из рациона фруктов и овощей происходит сильное обезвоживание организма. Оно помогает в деле снижения веса, но может стать причиной болезни почек (чтобы избежать неприятностей, внимательно отнеситесь к следующему разделу статьи).
• Повышенный уровень белка стимулирует усиленную выработку веществ, которые являются причиной образования почечных камней.
• Мясная пища также связана с образованием мочевой кислоты - распространенной причины подагры.
• Люди, которые употребляют много мясной пищи больше подвержены раку.

Питьевой режим

Безуглеводная диета предполагает исключение или, как минимум, значительное сокращение употребления такие продуктов, как фрукты и овощи. В связи с этим очень важно доставлять организму достаточное количество воды для нормальной стимуляции перистальтики кишечника.

Вода в этом случае служит помощником для вывода непереваренных остатков пищи, а также для естественного формирования и обновления клеток.

Оптимальный объем жидкости, который требуется организму при такой диете в сутки, составляет 1,5 до 2 литров воды. Разрешается употребление зеленого чая до пяти чашек в день, а также немного кофе без сахара.

Под запретом - любые фруктовые соки и газировка, даже диетическая.

Запрещенные продукты

Сладкие булки и десерты — далеко не все, от чего придется отказаться на время диеты. Почистить кухонные полки нужно будет также от следующих продуктов:

• Крахмалосодержащие овощи, особенно картошка, свекла, морковь и кукуруза;
• Искусственные подсластители (в них нет сахарозы, однако это не значит, что они не смогут пробудить в вас устойчивую тягу к сладенькому);
• Продукты, на упаковках которых стоит пометка «диетические» или «обезжиренные», так как они содержат добавки для улучшения вкуса с сахаром или крахмалом;
• Алкоголь;
• Фрукты. Исключение составляют цитрусовые и ягоды кислых сортов, а также кокос, персики и кислые яблоки;
• Трансжиры (молочный и говяжий жир, растительное масло, маргарин и тому подобные);
• Промышленно обработанные продукты, например, готовые блюда в замороженном виде.

Выбирая в магазине продукты для очередного диетного дня, ориентируйтесь на состав, а не на привлекательную информацию на упаковке, убеждающую вас о том, что пакет, который вы держите в руках — «здоровая еда». Стремясь сократить себестоимость, увеличить срок годности и улучшить внешний вид продуктов, производители зачастую прибегают к использованию подсластителей, крахмала и жиров, а эти «бонусы» не на пользу ни фигуре, ни здоровью.

Мы выяснили, что нельзя при безуглеводной диете, а что же можно? Без ограничения (в пределах разумного) можно употреблять следующие продукты:

• Яйца. Желательно, яичные белки.
• Куриное филе без шкурки и жирных соусов. Можно сдобрить чесноком, специями и соевым соусом (кроме бессолевых диет).
• Нежирная телятина. В хорошем мясном магазине вам подберут наиболее постные части.
• Морская рыба. Желательно также выбирать нежирные сорта. Подойдет треска, морской окунь, судак.
• Молочные продукты с низким содержанием жира. Обезжиренный творог, натуральный йогурт (не путать со сладкими молочными десертами!).

Ограничено можно потреблять свинину, баранину, вареные колбасы, растительное масло.

Меню безуглеводной диеты на 7 дней

Предлагаем вам примерную схему питания на неделю.

Понедельник

• два сваренных вкрутую куриных яйца; небольшой кусок вареной колбасы; чашка кофе или чая.
• салат из огурцов и помидор; щи без картофеля с добавлением сметаны; поджаренный кусок мяса; чашка чая.
• горсть орехов.
• салат из капусты с добавлением небольшого количества растительного масла; рыба вареная или приготовленная на пару; стакан кефира.

Вторник

• кусочек сыра и чашка чая.
• салат из зеленых овощей с добавлением небольшого количества растительного масла; вчерашние щи; небольшой кусок вареной колбасы; чашка кофе или чая.
• одно зеленое яблоко.
• сваренная или приготовленная на пару капуста; небольшой кусок пожаренной курицы; чашка чая.

Среда

• две сосиски и гость зеленого горошка; чашка чая или кофе.
• капустный салат (можно взять как свежую, так и квашеную); суп из зеленых овощей; небольшой кусок отбивной; чашка чая или кофе.
• один апельсин.
• порция отваренной или приготовленной на пару тыквы.

Четверг

• морковный салат со сметаной; чашка чая или кофе.
• салат из зеленых овощей; суп из курицы; кусок отваренной или приготовленной на пару рыбы; чашка чая.
• два мандарина.
• кусок отваренной или приготовленной на пару курицы; чашка чая.

Пятница

• один-два бутерброда с колбасой; чашка чая или кофе.
• огуречный салат; классическая окрошка; любая котлета; чашка чая.
• горсть арахиса.
• кусок сыра, приготовленный любым способом кусок рыбы, один бокал красного сухого вина.

Суббота

• три отваренных вкрутую куриных яйца; один огурец; чашка чая или кофе.
• салат из свеклы; кусок обжаренной курицы, чашка чая.
• один апельсин.
• салат из редиски, отваренная или приготовленная на пару рыба.

Воскресенье

• одна-две сосиски; кабачковая икра; чашка кофе.
• зеленый салат; кусок обжаренной курицы; чашка кофе.
• одно зеленое яблоко.
• салат из огурцов; гость орехов.

Естественно, вы не обязаны следовать именно этому меню. Меняйте порядок и лучше начните диету не с понедельника, а прямо сейчас.

На сегодняшний день безуглеводная диета признана одним из самых эффективных методов избавления от лишнего веса без изнуряющих физических тренировок. Помните, что полностью исключать углеводы из рациона не только не рационально, но и опасно для здоровья, поэтому внимательно изучайте предложенные схемы питания, дабы избежать затруднения пищеварения и авитаминоза.

Выход из диеты

Не следует думать, будто углеводы - вселенское зло. Эти вещества жизненно необходимы для функционирования нашего организма, потому важно знать, как безболезненно выйти из безуглеводной диеты.

Главное - постепенность. Начните с 10г чистого углевода (сахар) или 50г высокоуглеводных продуктов (хлеб, выпечка, крупы) в день. Увеличивайте количество углеводных продуктов на 10г в день до ежедневной номинальной нормы, подобрать которую поможет врач-диетолог.

Ежедневно контролируйте свой вес! При наборе массы сделайте паузу в наборе углеводов или уменьшите дозу. Главное - верьте в себя, не отчаивайтесь и будьте здоровы!

Безуглеводная диета может быть очень эффективна, но для этого нужно знать список разрешенных продуктов, иметь таблицу питания на 14 дней и строго соблюдать все предписания.

Клиническая картина

Что говорят врачи о похудении

Доктор медицинских наук, профессор Рыженкова С.А.:

Занимаюсь проблемами похудения уже много лет. Ко мне часто приходят женщины со слезами на глазах, которые перепробовали все, а результата или нет, или вес постоянно возвращается. Раньше я советовала им успокоиться, снова сесть на диету и заниматься изнурительными тренировками в тренажерном зале. Сегодня есть выход лучше - X-Slim . Его можно просто принимать, как добавку к питанию, и сбросить до 15 кг за месяц абсолютно естественным путем без диет и физ. нагрузок. Это полностью натуральное средство, которое подходит всем, не зависимо от пола, возраста или состояния здоровья. В данный момент Минздрав проводит акцию "Спасем жителей России от ожирения" и 1 упаковку препарата каждый житель РФ и СНГ может получить БЕСПЛАТНО

Узнать больше>>

Какие вещества организм человека, как впрочем и любой другой, использует для выработки энергии? В первую очередь углеводы, а во вторую — жиры. И только если первые два источника иссякли, в ход идут ценные белки. Но сжигать белки на энергетических станциях клетки — то же, что топить печь ассигнациями. Отсюда вывод, остаются углеводы и жиры.

Суть безуглеводной диеты

Безуглеводная диета исключает поступление сахаридов (углеводов), значит в качестве энергетической альтернативы могут быть использованы лишь жиры. А жир как известно при окислении, дает в 2 раза больше энергии по сравнению с углеводами и белками. При сжигании жиров образуется также внутренняя эндогенная вода. Но это больше актуально для верблюдов, а не для человека.

Какие механизмы лежат в основе безуглеводной диеты?

• Ограничение углеводов. Избыток глюкозы преобразуется в жир. Если в организме дефицит сахара, то жировые отложения перестают увеличиваться. Недостаток углеводов приводит к тому, что при похудении затрачиваются именно жиры.
• Падение уровня инсулина. Простые сахара или моносахариды - причина лишнего веса. Из-за них в крови увеличивается уровень инсулина, который собственно и способствует переводу углеводов в жиры. Нет углеводов — мало инсулина — мало жира.
• Контринсулярные гормоны: глюкагон, соматотропин, норадреналин, дофамин, адреналин. Их секреция растет на фоне снижения уровня инсулина. Контринсулярные гормоны все катализируют обменные процессы, а именно реакции энергетического обмена, что способствует быстрому похудению.
• Аппетит и его снижение. Отсутствие углеводов в пище приводит к окислению жиров. Эти реакции сопровождаются образованием кетонов, которые питают нейроны. Как следствие снижается аппетит.

Разрешенные и неразрешенные продукты

Такая программа питания кажется удобной и простой. Ешь все, кроме углеводов, и будет тебе счастье, причем без голодных обмороков. О последних не может быть и речи, если разрешается кушать:

• колбасы и сосиски (лично я не советую);
• морепродукы;
• курятину;
• говядину;
• свинину (аналогично колбасе);
• яйца;
• творог;

Но и под запрет попадает приличная группа продуктов, среди которых любимые многими:

Наши читатели пишут

Тема: Похудела на 18кг без диет

От кого: Людмила С. ([email protected])

Кому: Администрации taliya.ru

Здравствуйте! Меня зовут Людмила, хочу высказать свою благодарность Вам и вашему сайту. Наконец-таки я смогла избавиться от лишнего веса. Веду активный образ жизни, вышла замуж, живу и радуюсь каждому моменту!

А вот и моя история

Еще с детства я была довольно полной девочкой, в школе все время дразнили, даже учителя называли меня помпушечкой... это было особенно ужасно. Когда поступила в универ на меня вовсе перестали обращать внимания, я превратилась в тихую закомплексованную, жирную зубрилу. Чего только не пробовала, чтобы похудеть... И диеты и всякие зеленые кофе, жидкие каштаны, шокослимы. Сейчас даже не вспомню, а денег то сколько потратила на всю эту бесполезную фигню...

Все изменилось, когда я случайно наткнулась на одну статью в интернете. Не представляете на сколько эта статья изменила мою жизнь. Нет, не подумайте, там нет никакого сверхсекретного метода похудения, которыми пестрит весь интернет. Все просто и логично. Всего за 2 недели я похудела на 7 кг. В общей сумме за 2 месяца на 18 кг! Появилась энергия и желание жить, записалась в тренажерку, чтобы подкачать попу. И да, наконец-таки я нашла молодого человека, который уже теперь стал моим мужем, любит меня безумно и я его тоже. Простите, что так сумбурно пишу, просто вспоминаю все на эмоциях:)

Девочки, для тех перепробовал кучу всяких диет и методик по похудению, но так и не смог избавиться от лишнего веса, уделите 5 минут и прочитайте эту статью . Я обещаю, вы не пожалеете!

Перейти к статье>>>

• фастфуд;
• варенье;
• конфеты;
• печенье;
• шоколад;
• кукуруза;
• фруктовые соки;
• картофель.

Также под табу попадает алкоголь, что только поможет красивому телу с трезвыми мозгами достичь поставленных целей.
Такие полезные продукты, как крупы тоже придется сократить, но без фанатизма. Нельзя полностью игнорировать каши, особенно, самую полезную тройку из овсянки, перловки и гречневой каши. Главное, не добавлять к ним десяток — другой котлет.

Важным моментом в любой диете является свежая чистая вода. С ней улучшается работа органов пищеварения и выделения. Без воды невозможны процессы обновления тканей. Организму нужна негазированная вода и никакие соки, даже натуральные, не в состоянии ее заменить. Последние также могут привнести дополнительные объемы глюкозы, что нежелательно в условиях безуглеводной диеты.

Углеводы все-таки должны поступать в организм, но в количестве 40 г в день, не более. И эта цифра не является окончательной и может быть уменьшена.

Таблица продуктов

Чтобы знать, сколько и чего поступило в ваш желудок, придется выложить всю информацию на бумагу. А это значит, что нужно знакомиться с составом потребляемых продуктов и особенно, с количеством углеводов в них. Это количество принято указывать в у. е., где 1 у. е. равен 5 г. Мы не будем заморачиваться с условными единицами и опишем без них. Из таблицы ниже вы можете выбирать любые продукты для безуглеводной диеты. Единственное за чем следует следить, так это за количеством съеденных калорий, их число не должно превышать 1000 в день.

Безуглеводная диета таблица с содержанием углеводов и калорий:

Продукт	Углеводов	Жиров	Белков	Калорий
Вяленая вобла	0,0	5,5	46,4	235,1
Лососевая икра	0,0	13,8	31,6	250,6
Осетровая икра	0,0	9,7	28,9	202,9
Филе грудки индейки	0,0	0,8	24,4	104,8
Филе тунца	0,0	4,3	24,4	136,3
Голландский сыр	0,0	30,5	23,7	369,3
Сыр Маасдам	0,0	30,5	23,7	369,3
Консервированный лосось	0,0	6,6	23,5	153,4
Скумбрия атлантическая	0,0	6,4	23,4	151,2
Сыр Мраморный	0,0	29,0	23,0	353,0
Сыр Плавленый Колбасный копченый	0,0	19,0	23,0	263,0
Сыр Российский	0,0	29,0	23,0	353,0
Тунец консервированный	0,0	0,7	22,5	96,3
Горбуша соленая	0,0	9,0	22,1	169,4
Сыр Плавленый Российский	0,0	27,0	22,0	331,0
Горбуша свежая	0,0	7,0	21,0	147,0
Горбуша консервированная	0,0	5,8	20,9	135,8
Говядина Мякоть	0,0	2,6	20,3	104,6
Говядина вырезка	0,0	2,8	20,2	106,0
Лосось свежий	0,0	11,0	20,2	179,8
Лосось соленый	0,0	11,0	20,2	179,8
Семга соленая	0,0	11,0	20,2	179,8
Сыр Рокфор	0,0	28,0	20,0	332,0
Телятина 1 категории	0,0	2,0	19,7	96,8
Индейка целая (тушка 1 категории)	0,0	22,0	19,5	276,0
Свинина вырезка	0,0	7,1	19,4	141,5
Окунь речной	0,0	0,9	18,5	82,1
Судак филе с кожей	0,0	1,1	18,4	83,5
Судак целый	0,0	1,1	18,4	83,5
Треска филе	0,0	1,1	18,4	83,5
Щука	0,0	1,1	18,4	83,5
Камбала	0,0	1,3	18,2	84,5
Говядина печень	0,0	3,7	17,9	104,9
Карась речной	0,0	1,8	17,7	87,0
Сельдь с/м	0,0	19,5	17,7	246,3
Килька балтийская соленая	0,0	7,6	17,1	136,8
Лещ свежий неразделанный	0,0	4,1	17,1	105,3
Баранина Мякоть	0,0	14,4	17,0	197,6
Баранина задняя нога на кости	0,0	14,4	17,0	197,6
Сельдь среднесоленая	0,0	8,5	17,0	144,5
Гребешок морской с/м	0,0	1,1	16,7	76,7
Осетр потрошенный с головой	0,0	10,9	16,4	163,7
Осетр филе с кожей без хрящей	0,0	10,9	16,4	163,7
Яйца куриные (желток)	0,0	30,5	16,1	338,9
Говядина сердце	0,0	3,5	16,0	95,5
Краб камчатский	0,0	3,6	16,0	96,4
Минтай	0,0	0,9	15,9	71,7
Утка (тушка 1 категории)	0,0	38,0	15,8	405,2
Баранина легкое	0,0	2,3	15,6	83,1
Говядина Легкое	0,0	4,7	15,2	103,1
Говядина почки	0,0	2,8	15,2	86,0
Гусь целый (обработанная тушка 1 категории)	0,0	39,0	15,2	411,8
Мойва свежая	0,0	7,1	13,1	116,3
Карбонат копченый (корейка сырокопченая)	0,0	47,4	10,5	468,6
Яйца куриные (белок)	0,0	0,0	9,0	36,0
Морская капуста	0,0	0,2	0,9	5,4
Бульон куриный	0,0	0,0	0,0	0,0
Бульон мясной	0,0	0,0	0,0	0,0
Бульон мясо — костный	0,0	0,0	0,0	0,0
Бульон рыбный	0,0	0,0	0,0	0,0
Масло арахисовое нерафинированное	0,0	92,0	0,0	828,0
Масло грецкого ореха нерафинированное	0,0	92,0	0,0	828,0
Масло кунжутное нерафинированное	0,0	92,0	0,0	828,0
Масло оливковое Extra Virgin	0,0	92,0	0,0	828,0
Масло оливковое рафинированное	0,0	99,9	0,0	899,1
Масло оливковое с ароматом трюфеля	0,0	92,0	0,0	828,0
Масло подсолнечное нерафинированное	0,0	92,0	0,0	828,0
Масло подсолнечное рафинированное	0,0	99,9	0,0	899,1
Куры Мякоть без кости	0,1	11,0	21,3	184,6
Куры Окорочка	0,1	11,0	21,3	184,6
Куры крылышки	0,1	11,0	21,3	184,6
Фарш куриный из окорочков	0,1	11,0	21,3	184,6
Грибы Маслята свежие	0,5	0,7	2,4	17,9
Грибы Опята свежие	0,5	1,2	2,2	21,6
Грибы Грузди свежие	0,5	0,8	1,8	16,4
Яйца перепелиные	0,6	13,1	11,9	167,9
Яйца куриные	0,7	11,5	12,7	157,1
Сыр Фета	1,5	20,2	15,6	250,2
Творог нежирный	1,8	0,6	18,0	84,6
Капуста брокколи	1,8	0,9	4,4	32,9
Зелень Салат	2,3	0,2	1,5	17,0
Огурцы	2,6	0,1	0,8	14,5
Творог жирный	2,8	18,0	14,0	229,2
Лимон	3,0	0,1	0,9	16,5
Спаржа	3,2	0,1	1,9	21,3
Орех Грецкий ядро	3,3	68,5	14,7	688,5
Лук шалот	3,3	0,2	1,5	21,0
Подсолнечник (семена)	3,4	52,9	20,7	572,5
Тыквы семена	3,4	52,9	20,7	572,5
Йогурт 1,5% жирности	3,5	1,5	5,0	47,5
Кефир нежирный	3,8	0,1	3,0	27,7
Редис	3,8	0,1	1,2	20,9
Помидоры	3,8	0,2	1,1	21,4
Орех Кедровый ядро	4,0	68,6	14,0	689,4
Ряженка 6% жирности	4,1	6,0	3,0	82,4
Зелень Укроп	4,1	0,5	2,5	30,9
Капуста квашеная	4,5	0,1	1,7	25,6
Капуста цветная	4,5	0,3	2,5	30,7

И вот как может выглядеть меню безуглеводного дня из 5 приемов пищи:

1. Завтрак. Цельные яйца (2), яичные белки (3), чай;
2. Первый перекус. Творог обезжиренный, грейпфрут;
3. Обед. Овощной салат из капусты и постное мясо;
4. Второй перекус. Бульон из курицы, чай;
5. Ужин. Рыба на пару.

Сидеть на таком питании можно 7 — 14 дней не более. За это время удается сбросить до 10 кг, но лишь в случае разумного и правильного выполнения всех основных его пунктов. Любые более длительные эксперименты над собой лучше не ставить. Безуглеводную диету можно соблюдать максимум 3 — 4 раза в год.

Другой вариант безуглеводной диеты используется спортсменами в период сушки, когда нужно сбросить лишние килограммы за очень короткое время. Суть метода заключается в чередовании полезно — углеводных и полностью безуглеводных дней, когда в питании присутствуют только мясо или рыба. Я советую использовать минтай и куриные грудки на обед и ужин, завтракать при этом только вареными яйцами и белками.

После такой диеты вы потеряете как минимум 10 килограмм, и можете улучшить результат, используя .

Истории наших читателей

Сбросила 15 кг без диет и тренировок за месяц. Как же приятно вновь чувствовать себя красивой и желанной. Наконец-то я избавилась от боков и живота. Ох, сколько я всего перепробовала - ничего не помогало. Сколько раз я пыталась начать заниматься в тренажерном зале, но меня хватало максимум на месяц, а вес оставался на месте. Пробовала разные диеты, но постоянно срывалась на что-нибудь вкусненькое и ненавидела себя за это. Но все изменилось, когда я прочитала эту статью . Всем у кого есть проблемы с лишним весом - читать обязательно!сантиметры на животе и боках

Дело в том, что переваривание мясных продуктов, состоящих практически из одних белков, перегружает почки продуктами белкового распада и нарушает работу кишечника. Если отказаться от углеводов полностью, можно получить в качестве компенсации заболевания сосудов и сердца, проблемы с пищеварением, запоры. Особенно безуглеводная диета противопоказана беременным женщинам и кормящим мамам.

Нельзя не зная о возможных последствиях диеты подвергать себя ее действию.

• Запоры. Во избежание этих неприятностей следует включать в рацион овощные салаты или капусту, которые нормализуют стул, благодаря содержащейся в них .
• Перегрузка органов пищеварительной системы, особенно при употреблении жирной пищи. В частности, может пострадать поджелудочная железа. В сочетании с алкоголем жирная еда может спровоцировать панкреатит.
• Продукты распада белков могут повысить риск развития мочекаменной болезни. Но такое возможно при неоправданно длительной безуглеводной диете.
• Печень испытывает перегрузки от большого количества белковой еды, но это гразит лишь бодибилдерам.
• Опасность при нарушении функций желчевыводящих путей возможна при злоупотреблении жирной едой.
• Высокий риск развития заболеваний сердечно-сосудистой системы и атеросклероза. Причина в высоком уровне холестерина из-за обилия продуктов животного происхождения. Правда, тоже в случае длительного соблюдения этой диетической программы.
• Обострение подагры. В этом случае безуглеводная диета противопоказана.

Если человек полностью здоров, то вышеперечисленные пункты практически не грозят его здоровью. Снижение веса окажет положительное воздействие на состояние худеющего. Ведь ожирение тоже явление небезопасное. С ним связаны многие физиологические нарушения и снижение продолжительности жизни человека. Безуглеводная диета не для всех, но она гораздо безопаснее различных синтетических средств для похудения.

Нельзя забывать о неотвратимом побочном явлении диеты: ухудшением настроения и депрессии Это реакция мозга на отсутствие углеводов. Пейте как можно больше воды и настроение вернется в привычное состояние.

Простые блюда для безуглеводной диеты

• Оладьи. Из нежирного кефира, яиц и клетчатки с добавлением соли и соды приготовить тесто и пожарить на сковороде;
• Суп с рыбными фрикадельками. В бульон бросить фрикадельки из рыбного фарша, смешанного с измельченным луком. В конце добавить зелень и лавровый лист;
• Чизбургер. Из печеной индейки и сыра приготовить чизбургер. Для украшения использовать салатные листья и зелень;
• Мясной салат со шпинатом. Куриную грудку можно отварить или приготовить на гриле. Порезать, к ней добавить сладкий перец, салат и мелко нарезанный шпинат. Приправить салат каплей лимонного сока или оливковым маслом;
• Сырники. Из обезжиренного творога и отрубей приготовить тесто и нажарить сырников. Отличный способ утолить потребность в мучных блюдах.

Диета без сахаридов достаточно специфична, и не всякий в состоянии ее осилить. Но благо, существует масса других программ .

Если безуглеводную диету понимать как поедание до боли в желудке отбивных и колбасной нарезки, то никакая самая сильная вера в их чудодейственные способности окислять жир, не поможет избавиться от лишнего веса. Лежа на диване, тоже не получится сжечь лишние сантиметры на талии.

И еще одно хорошее правило для желающих быть стройными и красивыми - слушать и слышать свой организм, чтобы не навредить.

Многие считают, что безуглеводная диета тяжела именно потому, что нельзя поесть ничего вкусненького, а все предлагаемые диетой блюда пресные и невкусные. Мы предлагаем вашему вниманию простые и в тоже время вкусные рецепты блюд для низкоуглеводной диеты . Вы можете готовить их как в период диеты, так и после выхода из нее. Блюда получаются вкусными, необычными, поэтому вероятность срыва на такой диете минимальна.

Быстрая навигация по статье:

Котлеты с начинкой

Вы можете побаловать себя такими котлетками на обед или на ужин. Они придутся по вкусу и вашим близким. Вам понадобится:

Для приготовления фарша:

• полкилограмма куриного фарша;
• 1 яйцо;
• 1 зубчик чеснока;
• 1 луковица;
• соль и специи.

Для приготовления начинки:

• 150 г сыра;
• 2 вареных яйца;
• 2 столовые ложки сливочного масла;
• мелко порубленная зелень, соль, приправы.

Для приготовления фарша необходимо мелко нарезать лук, измельчить чеснок, добавить их к фаршу. Вбейте в фарш яйцо, посолите, поперчите. Затем приготовьте начинку. Натрите на мелкой терке сыр, яйца, смешайте со слегка растопленным сливочным маслом, добавьте зелень и специи. Затем приступайте к формированию котлеток. Столовой ложкой наберите фарш, сделайте в нем углубление, наполните начинкой, затем закройте начинку слоем фарша. Окончательную формовку котлет лучше выполнять мокрыми руками. Так фарш не будет липнуть к коже. Можно обжарить котлетки на небольшом количестве растительного масла, до появления румяной корочки. Можно запечь в духовке или микроволновке.

Сердечки в сметано-сырном соусе

Для приготовления этого сытного и вкусного блюда потребуются:

• полкилограмма куриных сердец;
• 1 луковица;
• 50 г твердого сыра;
• 4 столовые ложки сметаны;
• зелень, соль, специи, немного масла для обжаривания.

Сердца следует тщательно промыть, очистить от пленочек и всего лишнего, и обжариваем на сковородке до коричневатого цвета. Затем накройте крышкой и потомите сердечки до выпаривания жидкости. Добавляем к сердечкам лук, нарезанный полукольцами. После его обжаривания следует добавить сметану, тертый сыр, и тушить это еще в течение пятнадцати минут. В конце добавляем зелень, соль и специи по вкусу.

Куриные шарики с сыром

Это блюдо подойдет даже для праздничного стола, в качестве оригинальной и необычайно вкусной закуски. Для приготовления шариков нам потребуются:

• полкилограмма куриного филе;
• 200 г сыра;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 яйцо;
• немного растительного масла;
• соль и перец по вкусу.

Итак, приступаем к приготовлению. Куриное филе необходимо прокрутить через мясорубку, добавить к мясу измельченный чеснок, соль и перец. Все тщательно перемешать, затем вбить сырое яйцо и добавить тертый на крупной терке сыр. Еще раз все тщательно перемешайте. Форму для выпечки смажьте подсолнечным маслом, а затем начинайте формировать небольшие мясные шарики. Шарики следует выпекать в духовом шкафу при температуре 200 градусов в течение 20 минут. В середине выпекания переверните шарики на другую сторону. Подавайте шарики горячими. Можно их украсить мелко рубленой зеленью.

Вкусные крылышки

Многие из нас любят куриные крылышки в том или ином виде. Мяса на них немного, однако, они всегда получаются очень вкусными, и хорошо пропеченными. Мы предлагаем вам рецепт вкусных крылышек в быстром маринаде. Для рецепта нам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 килограмм куриных крылышек (выбирайте нежирные и небольшие крылышки, без толстой шкурки);
• 200 г сметаны;
• 2 зубчика чеснока;
• 50 г сыра;
• соль и перец по вкусу.

Измельчите чеснок и смешайте его со сметаной. Затем добавьте к будущему маринаду соль, перец и любимые приправы. Замаринуйте крылышки на полчаса в приготовленной смеси. Затем выложите крылышки в форму для запекания, залейте маринадом, посыпьте тертым сыром и запекайте при температуре 200 градусов в течение получаса до готовности. Крылышки получаются нежные и сочные.

Салат с говядиной

Это салат подойдет как для праздничных застолий, так и в качестве обеда или ужина. Вместо говядины вы можете использовать телятину или отварную курицу.

Состав салата:

• 200 г отварной говядины;
• 4-5 помидорок черри;
• листья салата;
• 4-5 перепелиных яиц.

Заправка для салата:

• 1 чайная ложка оливкового масла;
• 1 чайная ложка яблочного уксуса;
• 1 чайная ложка неострой горчицы классической;
• зубчик чеснока;
• соль, перец, специи.

Заранее отварите говядину, затем остудите ее и нарежьте соломкой. Листья салата некрупно порвать руками. Смешайте все ингредиенты заправки для салата, добавьте раздавленные чеснок. Помидорки и сваренные перепелиные яйца нарезаем на половинки. Н атарелку выкладываем листья салата, затем кусочки мяса, яйца и помидоры, поливаем соусом.

Куриный салат со шпинатом

Предлагаем еще один вариант вкусного и сытного мясного салата. Нам понадобятся:

• 150 г куриной грудки-гриль;
• половина желтого болгарского перца;
• 2 столовые ложки шпината;
• листья салата;
• для заправки 1 чайная ложка лимонного сока, 2 чайные ложки оливкового масла.

Грудку очистить от кожи, и нарезать соломкой. Нарезать небольшими полосочками болгарский перец. Замороженный шпинат отварить в подсоленной воде. Листья салата порвать руками. Заправить салат маслом с лимонным соком, посолить, добавить любимые специи.

Важно: все заправки к салатам готовьте самостоятельно, так как в магазинных вариантах есть много углеводных добавок.

Фаршированный перчик

Для рецепта подготовьте:

• 3 болгарских перца, можно разных цветов для красоты;
• 300 г вареного куриного мяса;
• 200 г творожного сыра;
• 80 г тертого твердого сыра;
• 2 зубчика чеснока.

Аккуратно отрежьте от перцев верхушку, и вычистите от семян. Курицу нарежьте кубиками, добавьте к ней измельченный чеснок, творожный сыр и тертый сыр. Все посолите, и тщательно перемешайте. Нафаршируйте перчики, уплотните начинку внутри. В центр каждого перчика можете вставить вареное яйцо. Уберите их в холодильник на несколько часов. После этого нарежьте перчики колечками. Закуска готова.

Маффины с семгой без выпечки

Эта закуска очень необычная и при этом вкусная. Вам понадобятся:

• несколько тонко нарезанных кусочков семги;
• творог;
• филе сельди;
• укроп.

Возьмите силиконовую форму для маффинов. На дно каждого выложите тонкую пластинку семги. Затем смешайте блендером творог с филе сельди, и кусочками семги. Добавьте к творожно-рыбной массе нарезанный мелко укроп. Выложите творожные маффины в формочки, уплотните ложкой. Уберите в холодильник на пару часов. Затем можете разложить их красиво на блюде, сверху можно украсить веточками укропа.

Свинина, запеченная с овощами

Это очень сытное основное блюдо, которое понравится всем домочадцам. Для рецепта нам потребуются:

• полкилограмма свинины без жира;
• 2 кабачка;
• 1 луковица;
• 100 г сыра;
• несколько ложек сметаны;
• соль, перец.

Форму для запекания смажьте небольшим количеством растительного масла. Нарежьте небольшими кусочками мясо, и выложите его в форму. Посыпьте солью и приправами. Затем нарежьте полукольцами лук, и выложите вторым слоем на мясо. Третьим слоем выложите нарезанные кружочками кабачки, которые лучше предварительно очистить от шкурки. Так блюдо получается более нежным. Верхний слой посолите, смажьте сметаной. Сверху посыпьте тертым сыром. Закройте противень фольгой или крышкой, и запекайте в духовке до тех пор, пока свинина не будет готова. В процессе запекания можно доливать немного воды, чтобы мясо и овощи не получились сухими.

Бризоли – блюдо из Италии

Для приготовления этого вкуснейшего блюда понадобятся следующие ингредиенты:

• 6 куриных яиц;
• 6 столовых ложек молока;
• 400 г куриного фарша;
• столовая ложка сметаны;
• тертый сыр;
• соль, перец, приправы;
• для начинки шампиньоны.

Первым делом пекутся яичные блинчики. Для этого берется 1 яйцо, взбивается с 1 столовой ложкой молока, как на омлет. Массу следует посолить. Запекается на сковороде яичный блинчик. Так по очереди пекутся все 6 блинчиков. Мелко нарезанные шампиньоны также обжариваются до готовности на сковороде с добавлением соли. Также солим и добавляем любимые специи к куриному фаршу. Фарш намазываем на блинчик, покрываем слоем сметаны, на край блинчика выкладываем ложку грибов. Сворачиваем блин рулетиком и укладываем в форму, смазанную маслом. Блинчик можно также смазать сметаной, посыпать тертым сыром. Выпекать бризоли следует в духовке при температуре 200 градусов в течение получаса до готовности.

Бифштекс с сыром

Рубленое нежирное мясо (говядину или индейку) сформируйте в небольшие бифштексы. Можете запечь их в духовке или на гриле. На каждый ломтик уложите пластинку сыра чеддер или разбейте яйцо. Запекайте до готовности. Подавайте с листьями салата, свежими овощами.

Пицца-омлет

По вкусу это блюдо напоминает обычную пиццу, только вместо теста используется омлетная масса. Взбейте яйца с молоком, добавьте соли. Вылейте в форму для запекания или на сковороду. Добавьте туда нарезанные помидоры, кусочки отварной курицы, тертый сыр, мелкорубленую зелень. Когда пицца готова, аккуратно извлеките ее на большое блюдо и нарежьте по принципу обычной пиццы.

Безуглеводная диета. Рецепт яичных роллов с овощами: