Тетрадь рецептов своими руками и распечатать. Кулинарная книга своими руками: идеи скрапбукинга с шаблонами
Сегодня мне хотелось бы рассказать как сделать замечательный подарок, в моем случае для подруги. На мой взгляд, «Книга записи кулинарных рецептов» — это вещь, которая пригодится любой женщине, а может и мужчине, ведь рецепты самого вкусненького всем пригодятся.
Поскольку книга делается с нуля, то дизайн листов (разметку строк, картинки и надписи) я делала сама в программе photoshop и распечатывала на струйном принтере (у меня при печати на лазерном постепенно отваливается краска с цветных листов, поэтому предпочитаю струйный).
Для изготовления книги нам понадобятся следующие материалы:
1. Для основного блока:
— офисная цветная бумага формата А4 плотностью 80 г/м2 — 45 листов;
— принтер;
— зажимы для бумаги 3 шт;
— нитки для переплета «Ирис» (можно и другие, главное прочные);
— игла, толще обычной для шитья;
— ножницы;
— нож канцелярский;
— лобзик ручной или напильник;
— 2 тканевые х/б полоски 3*20см;
— крафт-бумага 2 листа 10*10;
— клей прозрачный эластичный (Экон или Момент кристалл);
— бумага для акварели 3 листа (для форзацев и титульного листа).
2. Для обложки:
— Ткань 27*39;
— флизелин 27*39;
— утюг;
— синтепон 33,7*22,1;
— двусторонний скотч;
— Две детали 15*22,1 из картона плотного (я беру от упаковочных коробок от офисной бумаги);
— деталь 10*22,1 из картона потоньше (я беру акварельную бумагу плотн. 200г/м2);
— инструмент для биговки или пустой стержень от шариковой ручки;
— лента атласная шириной 0,5 см (для закладки).
3. Для украшения:
— ткань для цветка, желательно чтоб не мялась, держала форму;
— фатин;
— пуговица;
— нить с иглой;
— картонка 10*10 (для рамки);
— прозрачный пластик 10*10, такой используют в упаковочных коробках, в которых есть окошки, чтоб видно было что внутри;
— подвеска чайничек (на закладку) 1 шт;
— металлические уголки 4 шт;
— свеча.
Итак, приступим к изготовлению нашей книги, я буду показывать фото, а потом описывать их.
1. Складываем листочки пополам и формируем блоки из трех листочков одного цвета, как показано на рис. 1, назовем их «малыми блоками».
2. У нас получилось 15 малых блоков, по 5 блоков каждого цвета. Теперь складываем в стопку сформированные блоки, чередуя цвета.
3. Сложив блоки в стопку, нужно выровнять по всем краям, постучав по столу всеми сторонами.
Таким образом, у нас получается аккуратно сложенные листы, которые мы превратим в переплетный блок – основу нашей книги.
Теперь нужно чтобы листы приняли необходимую нам форму. Для этого берем три зажима для бумаги, и скрепляем ими наш блок по корешку. Обязательно подкладываем под зажимы листочки бумаги, чтоб на самом блоке не оставались следы от зажимов.
Зажимы закрепляем так, чтоб давящий элемент был максимально близко к краю корешка, но чтоб не соскочил с него, это хорошо видно на рис. 4.
Желательно оставить блок в таком виде на несколько часов.
Снимаем наши зажимы и видим, что у нас получился ровненький блок. Еще раз постучим по столу всеми сторонами, чтоб подровнять блок.
5. Теперь мы подготовим блок для прошивки. Для этого скрепляем зажимами по бокам от корешка, не забывая подложить листы бумаги.
6. Ставим блок на стол, вверх корешком, берем пилку (лобзик ручной) и пропиливаем 6 отверстий глубиной 2 мм. (Чтобы дополнительно не размечать места пропилов, я их делаю, ориентируясь на напечатанные на листе строчки (1и4 11и15 21и24)).
Если с первого раза сложно ориентироваться по строчкам, можно разметить на корешке, в последующем, корешок полностью закроется.
7. Вот так у нас получилось сделать 3 пары отверстии для прошивки, на одинаковом расстоянии на всем блоке (на мой взгляд это самый удобный способ, в первых своих блоках я делала отверстия с помощью иголки на каждом отдельном малом блоке, и в итоге, когда складывала малые блоки в единый большой, выявлялись расхождения в отверстиях).
Снимаем зажимы с блока, но при дальнейшей работе с блоком не путаем последовательность малых блоков, они должны ложиться при прошивке друг на друга в той же последовательности, как и при пропиле отверстий.
9. Берем самый нижний малый блок и кладем на край стола (на краю стола удобнее сшивать блок), подкладываем наши тканевые полоски под малый блок и выравниваем. (Ширина полосок (у меня 3 см) должна быть такая, чтоб полоска помещалась между 1и2 и между 2и3 парами отверстий для прошивки)
10. Прошиваем первый малый блок последовательно в каждое отверстие, хвостик (5см) оставляем.
11. Тканевые полоски не прошиваем, а огибаем их нитью.
12. Прикладываем следующий малый блок
13. И прошиваем его в обратном направлении: заводим в первое отверстие, выводим из второго, и прежде чем ввести в третье отверстие иглу, подцепляем снизу нить от предыдущего ряда поверх тканевой полоски и только потом вводим в третье отверстие и т.д.
14. Выводим нить из шестого отверстия и завязываем двойной узелок, используя активную нить и хвостик, который мы оставили вначале (указанный в п.10).
15. Прикладываем следующий малый блок (не забывая про очередность), прошиваем, как и прежде, огибая тканевые полоски, подцепляя иглой нить от предыдущего слоя.
16. Выводим из последнего отверстия и видим, что 1 и 2 малые блоки скреплены между собой, а третий отделяется от них.
17. Чтоб скрепить малые блоки между собой, подцепляем иголкой петельку между 1 и 2 малыми блоками.
18. И затягиваем узелок.
И так далее, прошиваем весь переплетный блок. Не забываем об очередности малых боков. Не забываем подцеплять нить от предыдущего блока, для плотного скрепления малых блоков между собой.
Прошивая блок мы столкнемся с тем, что нить закончится, а это, скорее всего, случится, потому что если сразу взять в работу нить 2 метра, то неудобно шить (проверено — путается, завязываются узелки).
19. Итак, если видим, что нить заканчивается, то новую нить привязываем к предыдущей в промежутке, где имеется тканевая полоска, чтоб узелки не проступали между малыми блоками. Узелок завязываем 3-4 раза и хорошо затягиваем, предыдущую нить можно не обрезать, мы ее потом приклеим вдоль корешка.
20. Прошили все малые блоки, вывели нить из последнего отверстия и теперь ее нужно хорошенько закрепить. Несколько раз продеваем нить в петельки между малыми блоками, как мы делали для скрепления блоков между собой. Затем продеваем нить через весь переплет по направления к начальному хвостику, откуда мы начинали переплет и завязываем 2-3 узелка, связывая активную нить и первоначальный хвостик. Затянем хорошенько узелочки и обрезаем нить, но не впритык к узелку, а также оставив хвостик.
Теперь нам нужно укрепить переплет. Для этого мы:
23. Скрепляем блок зажимами, но теперь под зажимы подкладываем картон по всей длине корешка (рис 23).
24. И промазываем клеем (я здесь использовала клей экон прозрачный эластичный, обычно беру Момент кристалл) корешок по всей длине, все нити прокладываем вдоль корешка и приклеиваем к нему.
25. Промазав весь корешок, переставляем зажимы как показано на рис. 25, чтоб обеспечить максимальное сжатие корешка.
Клей высыхает в течение 20 минут. Через 20 минут зажимы снова переставить на бока и еще раз нанести слой клея на корешок. Затем зажать зажимами сверху и оставить минимум на час.
Оставляем блок высыхать, и приступаем к изготовлению обложки
.
26. Берем наши детали для обложки: две 15*22,1, одну 10*22,1 (корешок).
27. На детали-корешке в центре делаем несколько биговок, на расстоянии 2-3 мм, чтоб в дальнейшем наш корешок не перегибался, а красиво закруглялся.
Биговки делаем так: берем стрежень от шариковой ручки, ставим линейку на центр корешка и по всей длине хорошо продавливая проводим линию, поскольку чернил в стержне нет, у нас останется только продавленный след. Делее отступаем влево и вправо по 3 мм 4 раза и проводим по листу каждые 3 мм. И аккуратно согнем по биговкам (рис.27). Расстояние от первой до последней биговки и будет нашим корешком на обложке готовой книги. Это расстояние должно быть на 5-7мм больше ширины корешка на блоке.
28. Примеряем корешок к блоку.
Теперь склеиваем 3 детали обложки. Промазываем клеем деталь-корешок, не доходя до биговок по 5 мм, сверху прикладываем детали из плотного картона, отступая от биговок по 5 мм.
29. На рис. 29 показана внешняя сторона обложки. На рис.30 показана внутренняя сторона обложки.
31. Примеряем обложку к блоку, этот этап ОБЯЗАТЕЛЕН, (у меня были случаи, когда на этом этапе приходилось обложку делать заново).
32. Берем ткань, которую мы выбрали для обложки, если она тонкая и не мнется, то лучше ее проклеить флизелином, тогда с ней будет удобнее работать (рис. 32.)
Но бывает, что сама ткань «послушная», ее легко загнуть и она не отскакивает назад, такую можно не проклеивать.
33. Мне захотелось, чтоб обложка была мягкая, для этого я использую синтепон (можно использвать флис).
34. На обложку с наружней стороны приклеиваем двусторонний скотч, как показано на рис. 34. Снимаем защитный слой скотча и прикладываем синтепон, прижимаем по всей площади.
35. Выкладываем ткань поверх обложки с синтепоном, и приклеиваем ткань к картонной обложке. Сначала приклеиваем верх и низ, а затем стороны.
Как сформировать аккуратные уголочки, показано на рис. 36 и 37.
(НО, не всегда подходит такой способ формирования уголочков, если возьмете плотную ткань для обложки, то уголок при таком складывании будет очень толстым).
38. Обложка почти готова, можно примерить на блок. Нам осталось приклеить к обложке закладку (если она у вас будет в проекте). Куда приклеить закладку, показано на рис. 46.
Теперь нам нужно доделать блок и приделать элементы, с помощью которых блок будет крепиться к обложке.
40. Берем квадраты из крафт-бумаги (можно и не только крафт использовать, но мне он больше нравится, т.к. и прочный и тонкий). С одной стороны делаем загиб 5 мм, этим загибом мы будем крепить квадрат к переплетному блоку.
41. Промазываем клеем внутреннюю поверхность тканевых полосок.
42. Приклеиваем квадрат к блоку, как показано на рис. 42, затем прикладываем свободный край квадрата к странице блока, и приклеиваем поверх квадрата тканевые полоски, должно получится так, как показано на рис. 43.
Блок почти готов, но нам еще предстоит сделать форзац и титульный лист.
Форзац — это первое что мы видим, открывая книгу. Он может быть пустым, на нем могут быть рисунки, соответствующие тематике блокнота, могут быть надписи, все зависит от фантазии изготовителя.
Делаем форзац из листа формата А4 (я использую бумагу для акварели плотность 200 мг), сложенного пополам, одна из частей листа приклеится к обложке и придаст ей аккуратный вид.
Титульный лист — это лист, на котором размещают информацию о книге (он есть в любой книге), либо можно на нем написать пожелание от автора. Титульным листом может являться и вторая часть форзаца.
В нашем случаем титульный лист делает из листа А4, сгибаем его пополам, для работы нам понадобится лист длиной 18 см, т.е. одна половинка листа целиком и 3 см от второй половинки, остальное отрезаем.
44. На рис. 44 показано как сложить форзац и титульный лист и область склеивания. Промазываем клеем загиб на титульном листе и край форзаца, прикладываем форзац к титульному листу, вкладывая край форзаца в сгиб титульного листа и приклеиваем.
45. Далее нужно приклеить форзац с титульным листом к блоку.
Для этого промазываем клеем квадраты, а также полоску шириной 5 мм на по всей длине переплетного блока, прикладываем форзац к блоку, чтоб край форзаца совпадал с краем корешка и приклеиваем квадрат поверх форзаца.
46. Теперь соединяем обложку с переплетным блоком. Промазываем клеем и обложку и сторону переплетного блока, прикладываем блок к обложке, так, чтоб край блока, совпадал с крайней биговкой.
Хорошо прижимаем и даем клею прихватиться минуты 3, затем вторую часть обложки кладем на блок, закрывая книгу, так, чтоб крайняя биговка совпадала с краем блока, прижимаем и оставляем минут на 10-15, (все зависит от нашего клея, может потребоваться больше времени, если будем работать клеем ПВА, в данном случае «кристаллу» достаточно и этого).
Оформление:
1. Форзац и титульный лист украшаем аппликациями, иногда их удобнее делать, пока форзац и титульный лист не приклеены к книге.
2. На закладку привязала подвеску чайничек.
3. Обложку украшаю цветочком и рамкой с надписью, а также декоративными металлическими уголками.
Рамку сделала из картона, обклеила тканью и приклеила прозрачный пластик к обратной стороне, затем под пластик приклеила лист с текстом и всю рамку на момент приклеила к ткани.
Цветок делала из ткани двух видов и пуговицы следующим способом:
1. Вырезала круг из картона нужного диаметра 6 см. Из ткани и фатина вырезала квадраты, у меня по 6, но зависит от желаемой пышности цветка, чем больше лепестков, тем пышнее цветок. Сложила все квадраты в стопочку.
2. Приложила картонный круг к стопке ткани и вырезала по кругу отступая от картонного круга по 3-5 мм. (у меня получилось вырезать сразу все кружки, в зависимости от плотности ткани, может понадобиться вырезать каждый кружок отдельно.)
3. Поскольку ткань у меня рассыпается, я ее обжигаю над свечой.
4. Рис. 5 Беру лепесток и складываю пополам, затем еще раз пополам рис. 6.
Рис. 7 прихватываю уголок иглой с нитью, следующий лепесток сворачиваю и пришиваю на предыдущий внахлест (часть с двойным краем прикладываю поверх части с одинарным краем и пришиваю).
Далее делаем сердцевину цветочка рис. 10-12.
Прикрепляем центр к лепесткам рис. 13.
Желаю всем делать подарки с любовью и получать удовольствия от их преподнесения!!!
Основной задачей организации рецептов и кулинарных книг является возможность легкого поиска нужного рецепта, ведь рецепты созданы для облегчения приготовления пищи, а не наоборот.
Подумайте, где и как сейчас хранятся Ваши рецепты: на компьютере, ipad, планшете, телефоне. У Вас есть бумажные кулинарные книги, Вы собираете вырезки из журналов? Быть может Вы используете интернет для хранения ссылок на интересные рецепты.
Организация рецептов
Вполне вероятно, что у Вас нет проблемы с организацией рецептов. Все зависит от того, сколько кулинарных книг у Вас есть. Быть может у Вас уже есть определенная собственная система их организации.
В любом случае я рекомендую внести пункт о размусоривании рецептов в Ваш календарь, ведь даже если все Ваши рецепты - это доставшиеся от мамы или бабушки несколько кулинарных книг, вполне вероятно, что даже их хранение стоит организовать.
В большинстве случаев организация хранения рецептов является непрерывным процессом. Рано или поздно, мы находим в интернете или в журнале интересное блюдо, которые хотели бы попробовать приготовить.
Быть может Вы даже захотите оформить рецепты в виде симпатичных карточек или поместить их в органайзер, можно даже напечатать собственную книгу рецептов (при желании). Но конечно же главная цель организации состоит в том, чтобы создать функциональную и рабочую систему.
Шаг № 1. Рассмотрите все способы хранения своих рецептов, каталогизируйте их
Самым лучшим способом улучшить систему и создать возможность быстрого поиска нужного рецепта - это каталогизировать их. Помните, наша задача - экономия времени, затрачиваемого на составление меню и приготовление пищи.
Даже если Вы самый практичный человек на свете, я не поверю, что у Вас никогда возникало желание попробовать приготовить что-то новое. Поэтому если Вы любите экспериментировать, хотите улучшить свои навыки в приготовлении пищи, у Вас найдутся рецепты, которые Вы отложили на потом. Главной проблемой будет отличить те из них, которые Вы действительно попробуете, от рецептов-фантазий, которые скорее всего так никогда и не будут использованы.
Но кем бы Вы ни были, Вам необходимо создать свою организованную систему хранения рецептов, которая будет по-настоящему удобной именно Вам.
Самым первым шагом в решении проблемы составления меню является, наверное все-таки составление перечня блюд, которые любит Ваша семья. Это, так называемые, базовые блюда.
Какие рецепты бы Вы не добавляли, основной список будет оставаться практически неизменным, ведь Вы внесете в него действительно то, к чему Вы привыкли, что стало традицией и давно полюбилось Вам и Вашим близким.
Давайте разделим все рецепты на 4 категории:
- практичные: рецепты базового меню, используемые на регулярной основе;
- амбициозные: рецепты, которые Вы хотите попробовать приготовить в будущем;
- сентиментальные: старые, семейные рецепты из кулинарной книги Вашей бабушки или мамы;
- праздничные: рецепты по случаю (для семейных торжеств, дней рождений, новогодних праздников).
Шаг № 2. Размусорьте Ваши рецепты и поваренные книги в каждой из этих категорий
На втором этапе решения организационной проблемы хранения рецептов и кулинарных книг избавьтесь от всего лишнего. Выбросите или подарите те кулинарные книги, которые Вы точно никогда в жизни использовать не будете. Определите места для хранения каждой категории рецептов.
В эту категорию у нас войдут рецепты и кулинарные книги, которые Вы используете на регулярной основе. Очевидно, что эти рецепты требуют размусоривания в наименьшей степени. Их желательно хранить прямо на кухне для легкого доступа при необходимости.
Составьте сразу список любимых блюд Вашей семьи, он поможет Вам в дальнейшем при планировании Вашего меню и одновременно станет оглавлением для Ваших проверенных рецептов.
Воспользуйтесь следующим шаблоном:
Это старые кулинарные книги, уважаемые семейные рецепты, записанные еще почерком Вашей бабушки. Этим рецептам не место на Вашей кухне. Они, как правило, не для практического применения. Такие книги должны храниться подальше от кухни, ведь это история. Фактически кухни для таких книг просто не безопасна. На ней жарко и влажно, а вещи на кухне могут быть обрызганы жиром или просто чем-нибудь облиты. Поэтому кухня - не место для бумажных семейных реликвий.
Найдите время, чтобы поместить эти рецепты или вырезки в семейный альбом, чтобы эти воспоминания хранились в соответствующем месте Вашего дома.
Если же Вы все же используете один или несколько таких рецептов, лучше сделайте ксерокопию этих страниц. Так Вы не будете волноваться о том, что ценная семейная реликвия будет испорчена и не нанесете вреда оригиналу.
Это как раз та категория рецептов, которая нуждается в жестком размусоривании. Для начала Вы должны решить, является ли рецепт действительно стоящим, чтобы поместить его в свою книгу рецептов. Действительно ли Вы хотите попробовать его в будущем.
Если же этот рецепт лежит у Вас уже несколько лет и Вы так его и не попробовали - это серьезное основание задуматься, нужен ли он Вам в действительности.
Амбициозная категория очень полезна. Именно она дает Вам вдохновение при составлении меню, дает возможность его разнообразить и обогатить. Однако таких рецептов все же не должно быть слишком много, иначе Вам просто не хватит всей жизни, чтобы их попробовать, а Ваши полки заполнятся никому не нужным мусором.
Если Вы все-таки хотите попробовать какой-то из подобных фантазийных рецепов в будущем - лучше найдите его в интернете. Когда придет время, Вы сможете его снова найти и попробовать.
Праздничные рецепты: это рецепты не для повседневного использования (традиционные праздничные блюда или просто идеи по их красивому украшению).
Рецепты "по случаю" лучше хранить в отдельной папке и доставать при подготовке к какому-либо празднику (дням рождениям, новому году и т.п.)
Оставьте на кухне только те рецепты, которые там могут поместиться и которые Вы используете постоянно. Составляя меню и при желании его разнообразить, Вы сможете достать папку с новыми рецептами, которые хотели бы попробовать. Вы можете даже составить их отдельный список и готовить, например, по одному такому рецепту один раз в одну или две недели. Помимо того, что Ваше меню станет разнообразным, Вы сможете повысить свои кулинарные навыки, а Вас не будет грызть то ужасное чувство, когда у Вас целая стопка рецептов, которые Вас привлекают, но у Вас до них якобы никак не доходят руки.
Шаг №3. Создайте систему хранения и организации рецептов, которые хотели бы попробовать в будущем.
Итак, третьим шагом организации кулинарных книг и рецептов будет создание системы организации для Ваших еще не проверенных рецептов, тех, что мы размусоривали в шаге № 2.
Пока рецепты не были испробованы, Вы не знаете - понравятся они Вам или нет. Поэтому система их организации должна быть достаточно простой. Зачем вклеивать в журнал рецепты, которые возможно будут впоследствии выброшены. Лучше, если место их хранения позволит легко переместить или убрать не понравившиеся рецепты.
Попробуйте 2 самых простых решения для организации этого вида рецептов:
- папки на завязках, кнопках или замочках;
- папка с файлами.
Теперь разбейте рецепты на категории. Не создавайте более 5-7 категорий.
Когда Вы найдете какой-то рецепт, который хотели бы попробовать в журнале или по совету подруги, просто сложите его в соответствующую папку. Затем, когда у Вас появится желание попробовать какой-то новый рецепт для завтрака, Вы просто достанете эту папку и проверите. Если получившееся блюдо Вам понравится, Вы сможете переложить эти рецепты в папку с уже проверенными рецептами. Но не спешите, прежде чем сделать это - попробуйте приготовить блюдо по этому рецепту еще несколько раз. Только тогда Вы сможете окончательно решить, подходит ли он Вам или нет.
Не используйте слишком толстые папки для непроверенных рецептов. Будьте реалистичны, иначе существует вероятность, что Ваши непроверенные рецепты просто выйдут из-под контроля. Сейчас есть интернет, поэтому не стоит хранить их все.
Поэтому, заведите привычку проставлять даты на новых рецептах , когда Вы помещаете их в свою папку для еще не проверенных рецептов. Создайте для себя правило, что если, Вы не попробуете этот рецепт в пределах Х количества времени (одна неделя, один месяц, один год и т.д.), что Вы выбросите его и не будете при этом испытывать чувство вины.
Кроме того, если у Вас уже накопилось очень много рецептов, которые Вы хотели бы попробовать, Вы должны практически начать делать это. Поставьте эту задачу в приоритет. Пробуйте один рецепт один раз в неделю, например, чтобы разнообразить свое меню. Вносите в своей План меню на неделю один из таких рецептов. Такая привычка разгрузит место хранения непроверенных рецептов за считанные недели без особых проблем с Вашей стороны и угрызений совести.
Шаг № 4. Определите место хранения и создайте систему организации для всех Ваших проверенных и любимых семейных рецептов
Основную часть времени мы потратим на организацию проверенных временем рецепты. Это самые важные рецепты, так как именно их Вы используете чаще всего.
Как только Вы по настоящему будете уверены, что Вам действительно понравился тот или иной рецепт, выделите время, что переместить его из папки непроверенных рецептов в папку (или иное место для хранения - ниже мы еще обсудим различные системы организации хранения рецептов) с часто используемыми. Старайтесь делать это регулярно.
Сделайте свой выбор относительно того, какая система организации рецептов является для Вас наиболее приемлемой исходя из Вашей индивидуальности и целей системы. Помните, что основная задача системы организации рецептов - это обеспечение легкого доступа к ним.
Но какую бы систему хранения рецептов Вы не использовали, для начала лучше всего разбить рецепты на категории или даже под-категории.
Вот несколько категорий рецептов, используйте их "как есть" или просто в качестве идеи для создания своих категорий:
- Завтраки;
- Ужины;
- Закуски;
- Супы;
- Салаты;
- Основные блюда: Говядина;
- Основные блюда: Свинина;
- Основные блюда: Домашняя птица;
- Основные блюда: Прочие виды мяса и субпродукты;
- Основные блюда: Морепродукты;
- Основные блюда: Блюда вегетарианской кухни (если Вы ее поклонник);
- Гарниры: Овощи;
- Гарниры: Другое;
- Десерты;
- Консервированные и замораживаемые блюда;
- Выпечка;
- Напитки.
Организация Кулинарных книг
Не все поваренные книги достойны находиться на Вашей кухне. Оставьте только те их них, которые Вы действительно часто (по крайней мере раз в неделю) используете.
Как мы уже обсуждали выше, кухня - не лучшее место для хранения книг. Поэтому если Вы любите кулинарные книги, действительно регулярно используете их для приготовления пищи, осмотрите свою кухню и подумайте над практичным местом для их хранения. Это место, помимо легкого доступа должно защищать Ваши книги от попадания влаги и жира. Если Вы не найдете такое место, быть может стоит все-таки поместить эти книги в другое место? Например, возможно совсем рядом с кухней у Вас есть книжные полки.
Основные организационные решения для хранения рецептов
Какой способ хранения рецептов выбрать: хранить ли рецепты в бумажном или электронном виде?
Первое, о чем Вам стоит задуматься при решении этого вопроса - это то, а нужно ли Вам вообще иметь рецепты в бумажном виде? Если Вам удобнее использовать электронный вид и Вы уже к нему привыкли, быть может не стоит вообще организовывать бумажные рецепты, а просто перевести их в электронную форму?
Конечно же, наличие меньшего количества бумаги - это огромный плюс, однако сканирование и перевод всех имеющихся рецептов в электронный вид может быть очень утомительным. Кроме того, Вам необходимо будет при приготовлении пищи иметь постоянный доступ к своему компьютеру или планшету. Поэтому подумайте, будет ли это практичным именно для Вас?
Если же Вы обеспокоены возможностью загрязнения или пролития жидкостей на электронные устройства, возможно бумага все-таки лучший выбор для Вас.
Но бумагу также можно испачкать. Поэтому те рецепты, что Вы используете чаще всего Вы можете их, например:
- заламинировать;
- обклеить прозрачной самоклеящейся бумагой (пленкой).
Прозрачную клейкую бумагу, которую чаще всего используют для обклеивания обложек учебников, можно купить целым рулоном в самом обычном промышленном магазине. Например, у нас в Питере такой рулон прозрачной самоклеящейся бумаги можно купить в "Максидом". Такую же бумагу можно легко найти в магазинах, торгующих канцелярскими товарами.
Прозрачная пленка защитит Ваши рецепты от пролития на них жидкости и сохранит их надолго.
Технология хранения рецептов в электронном виде: программное обеспечение и интернет
Если Вы хотите организовать рецепты в электронном виде, существуют и компьютерные программы, и приложения для ipad, android и даже сайты в сети интернет, например (Электронная кулинарная книга онлайн), позволяющие как использовать имеющиеся на сайте рецепты, так и добавлять свои.
.
Использование интернет для хранения рецептов
Они всегда под рукой и доступны. Единственный минус - это всего лишь ссылки на рецепты с других сайтов, а сайты не всегда вечны, поэтому ссылка останется, а вот сам рецепт на чьем-то сайте может исчезнуть навсегда.
Поэтому, вполне вероятно, можно или даже лучше воспользоваться каким-то он-лайн сервисом по хранению рецептов и составлению меню, например, вот этим .
Если Вы все-таки решили остановиться на бумажной версии рецептов, то папки с файлами - на мой взгляд один из самых распространенных и удачных способов организации рецептов.
Вы можете использовать несколько папок или воспользоваться разделителями, чтобы разложить рецепты по категориям.
Один из самых старых способов организации рецептов является использование небольших карточек, на которые записывать рецепты можно просто от руки, после чего просто поместить в коробку или папку, разделив на категории, также использую разделители.
Разделители можно оформить из скрап бумаги, а для хранения использовать выдвижной ящик. Все зависит только от Вашей фантазии.
Удачной организации!
У каждой хозяюшки есть свои секреты — семейные рецепты, которые передаются из поколения в поколение. Такие кулинарные книги с ценными записями внутри по-особому пахнут, от них веет теплом и уютом, это целая история одной семьи. Открывая ее, мы, словно переносимся назад в детство, вдыхая запах ароматной домашней выпечки и вкуснейших блюд. А нужна ли такая «помощница», если в интернете сегодня можно найти любой рецепт? Однозначно, нужна, ведь в ней мы записываем маленькие хитрости, секреты, важные нюансы, чтобы готовка приносила удовольствие, а результат трудов хозяюшки получился не хуже, чем у именитых шеф-поваров.
Такой атрибут требует к себе особого внимания. Важно не только содержимое страниц, но и красивое оформление, поэтому предлагаем создать в технике скрапбукинг кулинарную книгу.
Скрапбукинг — удивительная техника, которая привлекает простотой. Ее уникальность заключается в том, что самую обыденную вещицу можно превратить в произведение искусства. Техника используется в создании семейных книг, блокнотов, фотоальбомов. А почему бы не сделать достойное оформление для кулинарной книги? Оригинальное изделие станет замечательным подарком для всех любительниц кулинарии, незаменимым атрибутом на кухне. Сделанный с душой своими руками подарок непременно придется по вкусу подруге, бабушке или маме.
Кулинарные книги на любой вкус
В кулинарной книге можно хранить:
- Записи приготовления блюд с многоэтапным приготовлением.
- Сохранить рецепты консервации, которые используются не чаще одного раза в год.
- Создать раздел «золотых» блюд, которые у хозяюшки получаются всегда на пятерочку.
- Записывать маленькие секреты в работе с теми или иными продуктами.
- Сделать полезные шпаргалки — меры весов, информацию о специях и ароматных травках.
Совет! Чтобы пользоваться кулинарочкой было удобнее, можно сделать несколько отдельных разделов, пометив каждый закладками. Для вырезок из журналов, газет можно подготовить несколько кармашков, чтобы вкладывать ценные заметки.
Подбор цветовой гаммы, материалов, декора для оформления всегда на выбор мастерицы, но тематика всегда одна — кулинария. Новичкам в создании своей первой книги рецептов поможет мастер-класс, где наглядно показан каждый этап, все секреты удивительной техники скрапбукинг.
Кулинарная книга в виде банки
Кулинарная книга с нуля
Такой скрапбукинг мастер класс поможет новичкам с нуля изготовить незаменимую на кухне вещицу.
Очень необычное оформление кулинарной книги
Для создания кулинарной книги с нуля потребуется небольшой арсенал инструментов и материалов:
- картон переплетный;
- линованные страницы для блокнота;
- лоскуты хлопковой ткани с рисунком на кулинарную тематику;
- синтепон;
- бумага для скрапбукинга;
- штампик с надписью «Мои рецепты»;
- кружевная лента, пуговки, лента, вырубки и металлическая подвеска.
В создании авторского шедевра помогут дырокол, клей, двухсторонний скотч, а также инструменты для скрапбукинга — фигурные дыроколы. Альбом сделаем с разделителями по теме записей. Для этого красивые скраплисты с пометкой о тематике раздела нужно вложить между простыми страничками для записей. Изделие получится компактным, в формате А5, как половинка альбомного листа.
Мало того что книга очень стильная,так она еще станет для вас незаменимым помощником на кухне
Пошаговый алгоритм следующий:
- Из скрапбумаги отмеряем пять отдельных листов, делаем небольшой запас для подгиба.
- Распечатанные разлинованные странички складываем пополам, перекладываем их листами из скрапбумаги. Каждую страничку с наименованием раздела украсим бумажной лентой, обработанной фигурным дыроколом.
- Когда отдельные блоки готовы, складываем их стопочкой, скрепляем канцелярскими прищепками, чтобы надежно зафиксировать листы.
- По ребру щедро смазываем клеем «Кристалл» и оставляем на несколько часов высохнуть нашу заготовку.
- Тем временем подготовим картинки и заготовки для разделителей. Тематические рисунки можно распечатать и вырезать, а края обработать тонирующей краской.
- Приступим к изготовлению обложки. Из переплетного картона вырезаем три части: две большие и одну полосу для переплета. На полосе по бокам линейкой или специальной биговкой делаем загибы, к которым приклеиваем две большие заготовки.
- Чтобы быстро сделать аккуратную обложку, выкладываем на стол слоями сначала ткань, затем синтепон, а сверху картонную заготовку. На ткани должен обязательно быть запас со всех сторон для подворота. Подворачиваем ткань, приклеиваем клеем, а сверху для надежности прострочим на швейной машинке.
- Приступим к декору обложки. Тут фантазия мастерицы не ограничивается. Можно пристрочить кружевную ленту, приклеить карточку-заглавие для книги, по желанию украсить пуговками, бусинами, вырубками, металлической подвеской в виде ложечки или вилочки.
- Внутри обложку обклеиваем скрапбумагой, в середину вклеиваем стопочку листов с разделителями и даем высохнуть. Странички-разделители можно также декорировать тематическими картинками, а в середине сделать несколько конвертов с секретом, куда можно вкладывать вырезки.
Такой подробный мастер класс с пошаговым описанием всех этапов создания книги рецептов является базовым. Можно дополнить его авторскими идеями оформления.
Как сделать кулинарную книгу своими руками часть 1
Как сделать кулинарную книгу своими руками часть 1
Кулинарный альбом на кольцах
Многим хозяюшкам удобнее пользоваться блокнотами на пружинке для записей. Не стоит думать, что сделать такой альбом своими руками в домашних условиях невозможно.
В этой книге вы можете записать самые любимые домашние рецепты
Предлагаем простой мастер класс по созданию книги рецептов в виде блокнота на пружинке. Для работы понадобятся картон для обложки и листы для записей.
Приступим к изготовлению:
- Для начала из картона вырежем заготовки для обложки и закруглим углы, чтобы они в процессе не заламывались.
Совет! Чтобы придать форму уголкам, традиционно используется специальный фигурный дырокол. Можно отрезать лишнее макетным ножом, а чтобы края картона выглядели аккуратно, можно их слегка обработать пилочкой для ногтей.
- У внутренних листов также закругляем уголки, так изделие выглядит особенно эффектно. Делаем обложку. Лист картона оборачиваем скрапбумагой, загибаем края и приклеиваем. Особое внимание в работе уделяем уголкам. Если они получились не очень аккуратные, можно сверху зафиксировать специальные металлические уголки. Аналогично декорируем вторую часть обложки.
- Отдельно делаем несколько страничек из цветной скрапбумаги для отдельных разделов. На каждую приклеиваем высечки с надписью. Складываем все листы ровной стопкой.
- Чтобы установить пружинку, потребуется специальный инструмент — биндер. Если его нет, можно проделать отверстия простым установщиком люверсов.
- Украшаем обложку по своему вкусу декором, но обязательно на кулинарную тематику. Теперь просто устанавливаем пружинку в проделанные отверстия, зажимаем кольца пружинки. В итоге получилась удобная и аккуратная книга рецептов для хозяюшки.
Кулинарная книга в технике скрапбукинг на кольцах
Оригинальная кулинарная книга своими руками, — это не только красивый и полезный подарок. Она будет мотивировать вас побаловать друзей и близких вкусненьким, а записывать рецепты на ее страничках одно удовольствие!
Настольная кулинарная книжка МК часть 1
Настольная кулинарная книжка МК часть 2
Сегодня сайт «Мама может все!» предлагает несколько идей, как сделать кулинарную книгу красивой и удобной именно вам. Каждой женщине приходится готовить. И все мы, не зависимо от того любим проводить время на кухне или нет, пытаемся найти новые интересные рецепты. Кто-то ищет простые быстрые идеи приготовления пищи, а кто-то постоянно находится в поиске и творении кулинарных шедевров. Мы скачиваем рецепты из интернета, сохраняем их на страницах своих социальных сетей, записываем на листочках, в телефоне. И в этом море информации они быстро теряются и вот уже полчаса мы ищем куда же записали рецепт того чудесного пирога?
Существует два вида, как можно хранить рецепты:
- электронный;
- бумажный вариант.
Электронные кулинарные книги
Идеи кулинарных книг в бумажном виде
Кулинарные рецепты в бумажном виде можно хранить следующими способами:
- Тетрадь на кольцах.
Такой простой и удобный способ хранения записей пришел на смену обычным общим тетрадям. Каждый листок можно вытащить по отдельности или добавить новый. Так же в эти тетради обычно вкладывают разделители по категориям «Супы», «Гарниры», «Выпечка» и т.д. Листы такой тетради можно вложить в отдельные файлы, так не будет опасности, что они случайно испачкаются или порвутся.
- Альбомы для фотографий.
Альбомы очень удобны для хранения записей. Каждый рецепт вкладывается в отдельную ячейку и при желание его вынуть.
- Визитница.
Этот вариант хранения весьма компактный, каждый рецепт находится в своей ячейке. Такой вариант удобен в том случае, если вы составляете меню.
- Папка для хранения рецептов.
В том случае нет необходимости переписывать рецепты из журналов - папка будет очень удобна. Сделайте разделители и разложите рецепты по категориям.
- Каталог.
Каждый рецепт должен быть написан на отдельной картонке. Для долговечности картонку можно заламинировать, а для удобства приклеить магнитную ленту с обратной стороны. Имея такой каталог очень удобно составлять меню и вывешивать его на дверцу холодильника. Еще одним плюсом является то, что в коробке каталоге намного легче найти нужный рецепт и достать его (из альбома извлечь листочек намного сложнее).
Порой кажется, что сделать кулинарную книгу очень сложно. Если вам не хватает времени для того что бы разложить рецепты и привести их в порядок, воспользуйтесь основным принципом Флайледи - двигайтесь маленькими шажками. Даже если вы будете записывать по одному рецепту в день в кулинарную книгу, то к концу года их наберется уже 365! А как вы храните кулинарные рецепты?
В последнее время в интернете набирают популярность конкурсы кулинарных книг. Но даже если вы не любитель подобных соревнований, ваша кулинарная книга, созданная своими руками в технике скрапбукинг, все равно займет первое место на вашей кухне.
Кулинарная книга, в которую можно записать любимый рецепт, например, или вклеить вырезку из журнала, является непременным спутником хорошей хозяйки. Приложив немного усилий, можно сделать ее настоящим украшением кухни, а не только полезным аксессуаром. Предлагаемый вариант кулинарной книги в стиле «Прованс» хорош тем, что можно бесконечно дополнять ее все новыми и новыми страницами, насколько хватит фантазии и рецептов.
Кулинарная книга своими руками: мастер-класс для начинающих
Для работы потребуются:
- картон, либо бумага для скрапбукинга;
- клей ПВА;
- кисть для клея;
- крепление от скоросшивателя;
- салфетки с красивым рисунком для декупажа;
- декупажные карты;
- дырокол;
- блокнот на пружине;
- одноразовая ложка;
- клеевой пистолет;
- аэрозольная краска зеленого цвета;
- декоративные элементы - тесьма, пуговицы, цепочки, шнуры.
Последовательность работы:
1. Из скоросшивателя вырезать крепление для кулинарной книги. Лучше использовать крепление на кольцах - в процессе эксплуатации будет удобно перелистывать листы и добавлять новые. 
2. Приготовить из картона основу для обложки книги и страницы размером 20х28 см. Размер может быть произвольным, в зависимости от картона, который будет приобретен. Для альбома в стиле Прованс лучше использовать не мелованный, с сероватыми листами, так как такая поверхность очень хорошо впитывает клей, на ней не остаются следы от пальцев и сама по себе она уже обладает фактурой. Для обложки можно взять обычный упаковочный картон, как на образце. Он гораздо толще и очень подходит для обложки.
3. Придумать эскиз обложки. Можно его нарисовать, а можно просто скомбинировать картинки и салфетки, которые имеются в наличии. 
4.Оформить правый край обложки каймой. Для стиля Прованс характерны рисунки в клетку и полоску в приглушенных тонах, поэтому для образца были использованы салфетки с клетчатым рисунком в сочетании с хлопковой тесьмой. Салфетки и тесьму приклеить на ПВА, причем клей нанести только на основу, а затем наложить элементы декора. 
5. Из толстого упаковочного картона вырезать силуэт фартука и карман для него. Они станут объемными элементами обложки. 
6.Отделить у салфетки, которая будет являться рисунком фартука, верхний слой с рисунком. Сбрызнуть его из пульверизатора и разгладить теплым утюгом.
7.Широкой кистью покрыть клеем ПВА заготовки фартука и кармана, наклеить салфетку, разгладить от пузырей и морщинок широкой мягкой кистью. 
8. Найти место для фартука на обложке, обвести карандашом. К отмеченным местам приклеить клеевым пистолетом тесемки фартука. Длинные завязки зафиксировать в нескольких местах капельками клея. Приклеить фартук и карман. 
9. Добавить декоративные элементы. Пуговицы лучше крепить с помощью клеевого пистолета, но можно и пришить их к картонным листам - в этом случае с обратной стороны нитки должны проходить через вторую пуговицу. 
10. Пластмассовую ложку покрыть аэрозольной краской сначала с одной стороны, после высыхания - с другой. 
12. Для записей рецептов в домашней кулинарной книге удобно использовать листы из линованного блокнота. Чтобы их снять не отрывая, необходимо пружину снять, чуть разжав ее ножницами. 
13. Приступить к оформлению внутренних страниц книги. К каждой подобрать подходящие картинки и салфетки.
14. При использовании декупажных карт необходимо сначала вырезать элемент, затем погрузить его в теплую воду на 1 минуту, промокнуть и затем приклеить на поверхность. Изображения с декупажных карт непрозрачные, а потому более яркие, чем у салфеток. 
15. Проверить сочетание соседних страниц на развороте, потому что листы в книге будут двусторонними. Добавить декоративные элементы. 
16. Отмерить по левому краю обложки и листов середину. Дыроколом пробить отверстия для крепления. Вставить страницы, пронумеровать при желании.
Вот такая красивая кулинарная книга своими руками в стиле «Прованс» у вас получится. Правда здорово?
Грибанова Ирина (Ириана)
Что еще можно подарить девочкам-кулинарам? Может быть
