Qanday kechki ovqat tayyorlashingiz mumkin? Oson parhez kechki ovqat: retseptlar

Retseptlarni nima pishirish kerak

Tez va mazali retseptlar kechki ovqat. Mazali taomlar uchun retseptlar kechki ovqat har kuni.Biz piyoda yoki ishdan uyga ketyapmiz; yo'lda do'konda to'xtab, oziq-ovqat sotib olishga oz vaqt bor. Ushbu mahsulotlardan pishirish uchun hali oz vaqt bor mazali kechki ovqat.

Oziq-ovqat uchun nima sotib olish kerak va kechki ovqat uchun nima pishirish kerak? Men mazali va tez kechki ovqat uchun retseptlarimni bir joyda to'pladim. Ertaga ishga borishimiz kerak, shuning uchun vaqtimiz kam.

Qarang, o'zingiznikini tanlang nima pishirish uchun retseptlar b uchun tez kechki ovqat. Agar sizda o'zingizning retseptlaringiz bo'lsa, men ularni uyda tayyorlashdan, natijani suratga olishdan va ushbu saytga joylashtirishdan xursand bo'laman.

Kechki ovqat- bu kunning oxiri va u qanday bo'lishi ertasiga ta'sir qiladi. Va hokazo. Kechki ovqat uchun siz faqat salat tayyorlashingiz mumkin, yoki siz baliq pishirishingiz yoki go'shtni qovurishingiz mumkin. Taomlarimiz mavsumga qarab o'zgaradi. Qishda kechki ovqat yanada zichroq bo'lishi mumkin, yozda esa, aksincha, engil bo'lishi mumkin. Bizning ko'p farzandlarimiz bor va ular uchun bu bir oila kechki ovqat- har doim ajoyib. Kechki ovqat- bu butun oila yig'iladigan vaqt. Retseptlarni nima pishirish kerak- qarang, tanlang, pishiring.

Irina Kamshilina

O'zingizga ovqat pishirishdan ko'ra kimgadir ovqat pishirish yoqimliroq))

Tarkib

Kechki ovqat - bu o'ziga xos marosim, uni yaqinlaringiz bilan baham ko'rish yoqimli. Ovqatlanayotganda, oila yangiliklar almashishi va birgalikda yaxshi vaqt o'tkazishi mumkin. Lekin kechki ovqat uchun nima pishirish kerak, bu hammaga yoqadi? Har qanday ta'mga ko'p retseptlar mavjud: engil taom uchun Lenten idishlari, bayramona stol uchun samimiy menyu, ikkinchi yarmingiz bilan romantik oqshom uchun original taomlar. Ularni tayyorlash bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatmalar bilan tanishing.

Oila uchun tez va mazali kechki ovqat retseptlari

Oilaviy kechki ovqat uchun turli xil taomlar mos keladi. Bu, agar oilada vegetarianlar bo'lsa, karabuğdaydan yonma-yon pirzola, kartoshka pyuresi bilan bug'langan kotletlar yoki sabzavotli salat va qo'ziqorin sote bo'lishi mumkin. Kechki ovqat nafaqat mazali, balki byudjetga ham mos bo'lishi muhimdir. Arzon ovqatlar kechki ovqat uchun ajoyib ingredientlar bo'lishi mumkin. Ingredientlarni sotib olayotganda, mavsumni hisobga oling, masalan, bahorning oxirida, yozda, kuzning boshida ko'plab sabzavotlar va mevalar qishga qaraganda arzonroq bo'ladi.

Uyda idishlarni yaratish tezligi muhim, chunki uy bekalari ko'pincha ishdan keyin kechki ovqat tayyorlashadi. Ishdagi og'ir kundan keyin uzoq vaqt davomida oshxonada kulolchilik qilish uchun har doim ham kuchingiz yo'q. Quyida bir nechta qiziqarli tezkor retseptlarni topishingiz mumkin. Bu qo'ziqorin, baliq, go'shtli taomlar, salatlar va yonma-ovqatlar sizning taomingizga ajoyib qo'shimcha bo'ladi va xonadoningiz tomonidan yuqori baholanadi.

Go'shtdan

Kechki ovqat uchun nima pishirishni qiziqtirgan bo'lsangiz, biz sizga bu muammoni hal qilishda yordam beramiz. Dietologlarning maslahatiga ko'ra, kechqurun siz ko'proq protein va kamroq uglevod birikmalarini iste'mol qilishingiz kerak. Go'sht uchun ideal yon piyola engil sabzavotli salat bo'ladi, lekin agar sizga to'yimli kechki ovqat kerak bo'lsa, siz past kaloriyali don yoki bir oz italyan makaronini tayyorlashingiz mumkin. Quyida bir nechta mos retseptlarni ko'rib chiqing.

Bug'da pishirilgan tovuq kotletlari

Tarkibi:

yarim kilogramm tovuq filesi;
bitta piyoz;
2-3 novda arpabodiyon;
50 ml sut;
tatib ko'rish uchun ziravorlar.

Taomni qanday tayyorlash mumkin:

Go'shtni blender yoki go'sht maydalagich yordamida maydalang. U bilan piyozni aylantiring.
Aralashmaga bir oz ko'kat va sut qo'shing va aralashtiring.
Qiymani iloji boricha yaxshilab yoğurun, uring.
Kichik bir yirtqichlardan suvni qaynatib oling; olovni o'rtacha darajaga qo'ying.
Tug'ralgan go'shtni moylangan filtrning panjarasiga qo'ying, uni sirtga teng ravishda taqsimlang.
Idishning ustiga qiyma go'sht bilan filtr qo'ying.
Suyuqlik qaynagandan keyin issiqlikni kamaytiring. Idishning kelishi taxminan 20 daqiqa davom etadi. Keyin gazni o'chiring. Go'shtni qopqog'i yopiq holda yana 10 daqiqa tursin.
Tayyor taomni chiroyli plastinka ustiga qo'ying, pomidor sousi va yon piyola bilan xizmat qiling.

Pishloq xamirida tovuq

Retsept uchun ingredientlar:

tovuq filesi to'rtta yarmi;
yuz gramm qattiq pishloq;
ikki osh qoshiq smetana;
to'rt tuxum;
ikki osh qoshiq un.

Tayyorlanishi:

Fileto yuving va bir necha bo'laklarga bo'ling. Oziq-ovqat plyonkasi yordamida ehtiyotkorlik bilan uring.
Tuxum, tuz, un, smetana, maydalangan pishloqni aralashtiring - bu kelajakdagi xamir.
Qovurilgan idishni yog 'bilan qizdiring. Go'shtni ustiga qo'ying, ustiga xamirni qoshiq qiling. Qovurish vaqti - 10 daqiqa.
Erkin tomonga ko'proq xamir qo'ying, fileto bo'laklarini aylantiring va qovuring.
Tovuq ko'kragining har ikki tomonida chiroyli oltin qobiq paydo bo'lishi kerak.
Nima pishirishni bilmaganlar uchun taom tayyor!

Baliqdan

Engil, qoniqarli proteinli kechki ovqat uchun baliq juda mos keladi. Ko'pgina dengiz va daryo jonzotlarida inson uchun zarur bo'lgan foydali moddalar, vitaminlar va mikroelementlar mavjud bo'lib, ular ajoyib farovonlik va kayfiyatga yordam beradi. Salatlar, guruch va boshqalar dengiz mahsulotlari bilan yaxshi ketadi. Mazali va ishtahani ochuvchi baliq bilan kechki ovqat uchun nima pishirish kerak?

Grilda pishirilgan losos filetosi

Tarkibi:

sakkiz yuz gramm baliq;
tatib ko'rish uchun ziravorlar;
zaytun moyi.

Qanday pishirish kerak:

Yangi ikra bo'lagini oling va sovuq suv bilan yuving. Qog'oz sochiq bilan quriting. Ehtiyotkorlik bilan teng to'rt qismga bo'ling.
Tuz, qalampir va boshqa ziravorlarni filetoga xohlagancha qo'shing.
Qovurilgan idishni yog 'bilan qizdiring. Qizil ikra, bel tomoni pastga, o'rtacha olovda taxminan 4-5 daqiqa davomida pishiring.
Uni aylantiring. Yana bir necha daqiqa qovuring. tayyor!

Pishgan perch

Tarkibi:

ikkita baliq filesi;
tatib ko'rish uchun ziravorlar;
sariyog ', zaytun moyi.

Qanday pishirish kerak:

Filetoni salqin suv ostida yuving va ozgina quriting.
Baliqni ziravorlar bilan davolang.
Ikkita katta folga bo'lagini kesib oling (ikki fileto uchun). Ikki marta katlayın. Perch qo'yiladigan joyni zaytun moyi bilan surting.
Fileto folga soling, baliqning ustiga bir parcha sariyog 'qo'ying va hamma narsani mahkam o'rang.
Tayyorlangan ingredientlarni bir yuz to'qson darajaga qadar isitiladigan pechga qo'ying. Kamida yigirma daqiqa davomida pishiring.
Mazali baliq tayyor!
Agar siz perchning oltin qobiqqa ega bo'lishini istasangiz, pishirishdan o'n daqiqa oldin folga oching.

Qo'ziqorinlar bilan

Mazali qo'ziqorinlar kechki ovqat uchun original taomlarni tayyorlashni afzal ko'rgan ko'plab uy bekalarining sevimli tarkibiy qismidir. Ushbu mahsulot salatlar, sabzavotli pishiriqlar, unli pishiriqlar va kreplar bilan yaxshi ketadi. Kechki ovqat uchun qo'ziqorinlarning ko'p turlari mos keladi - asal qo'ziqorinlari, shampignonlar, istiridye qo'ziqorinlari, chanterelles, boletus. O'zingizning ta'mingizga qarab mahsulotni tanlashingiz kerak. Kechki ovqatga nima pishirishni bilmoqchi bo'lsangiz, quyidagi retseptlarni sinab ko'ring.

Champignons bilan kostryulkalar

Sizga nima kerak bo'ladi:

ikki yuz gramm qo'ziqorin, sabzi, smetana;
beshta o'rta kartoshka;
ikki piyoz;
bir yuz ellik mililitr bulon;
o'ttiz gramm sariyog ';
ziravorlar, ta'mga ko'ra o'tlar.

Qanday pishirish kerak:

Qo'ziqorinlarni tozalang va kichik bo'laklarga bo'ling.
Sabzini ham, kartoshkani ham tilimga kesib oling. Piyoz yarim halqalar shaklida bo'lsin. Ko'katlarni yuving va maydalang.
Pishirish idishini moy bilan yog'lang va u erda ingredientlarni qatlamlarga joylashtiring. Yuqoridan issiq bulonni to'kib tashlang.
Idishni folga bilan yoping. O'rtacha olovda 20 daqiqa davomida pishirilishi kerak.
Muskat yong'og'i, tuz, smetana, o'tlarni aralashtiring. Kastryulkaga qo'shing. Yana chorak soat davomida pishiring.
Xushbo'y, mazali taom tayyor!

Pishloq bilan qo'ziqorinlar

Komponentlar:

uch yuz gramm qo'ziqorin;
sariyog ', o'simlik yog'i;
qaymoq - yuz mililitr;
yuz gramm pishloq;
Dafna yaprog'i;
ziravorlar.

Kechki ovqat uchun bu qo'ziqorinli taomni qanday tayyorlash mumkin:

Tozalangan qo'ziqorinlarni maydalab, sariyog 'bilan qovurilgan idishda qovurishni boshlang.
Kremni ziravorlar va dafna yaprog'i bilan aralashtiring. Qo'ziqorinlar oltin rangga aylanganda ustiga to'kib tashlang.
Pishloqni maydalang. Idishdagi qo'ziqorinlar tayyor bo'lgach, asta-sekin ingredientni idishga soling, shunda pishloq bo'laklari hosil bo'lmaydi.

Yon tomonda

Turli xil ovqatlar kechki ovqatga qo'shimcha sifatida xizmat qilishi mumkin. Agar siz engil narsalarni xohlasangiz, grechka, arpa, guruch yoki boshqa turdagi taomlar garnitür uchun juda mos keladi. Kechki ovqat uchun ko'proq to'ldirishni - kartoshka, makaron, qovurilgan qo'ziqorinlarni tayyorlash yaxshiroqdir. Quyida siz kechki ovqat uchun qanday mazali taom tayyorlashni bilmasangiz, osongina amalga oshirishingiz mumkin bo'lgan fotosuratlar bilan bir nechta qiziqarli retseptlarni ko'rasiz.

Baqlajon-qovoqli pishiriq

Ushbu taom uchun sizga kerak bo'ladi:

olti yuz gramm qovoq;
qovoqcha;
lampochka.
ikkita baqlajon;
o'simlik moyi;
ziravorlar.

Baqlajonlarni yuving va kesib oling. Achchiqni olib tashlash uchun tuz qo'shing va chuqur idishda yarim soatga qoldiring. Keyin ularni yuving va yaxshilab siqib oling.
Oldindan tozalangan qovoqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Qovoqni katta bo'laklarga kesib oling.
Piyozni kub shaklida maydalang.
Yog'ni qizdirilgan qozonga quying. Unda besh daqiqa davomida piyozni qovuring, keyin qovoq qo'shing. Xuddi shu miqdorda ko'proq qovuring.
Qolgan ingredientlarni (ziravorlar bilan birga) qozonga soling. Tayyor bo'lgunga qadar qaynatib oling, aralashtiring. Kechki ovqat uchun bu yon taomni tayyorlash vaqti taxminan yigirma daqiqa.

Pishirilgan kartoshka

Kerakli komponentlar:

kilogramm kartoshka;
yetmish gramm xantal;
besh chinnigullar sarimsoq;
o'simlik moyi.

Ushbu yon taomni qanday tayyorlash mumkin:

Kartoshkadan terini olib tashlang va sabzavotlarni yuving. Dilimlarga kesib oling.
Pechni isitish uchun sozlang.
Taxminan o'n daqiqa davomida sho'r suvda ildiz sabzavotini qaynatib oling.
Sarimsoqni maydalab, xantal bilan aralashtiring.
Pishirish varag'iga kungaboqar yog'ini quying, u erga ildiz sabzavotlarini qo'ying, ularni xantal-sarimsoq aralashmasi bilan aralashtiring.
Panani pechga qo'ying. Idishni pishirish uchun sizga qirq daqiqa va 200 daraja harorat kerak bo'ladi.
Ko'katlar bilan yonma-yon ovqatlaning.

Salatlar

Har qanday bayramona yoki kundalik stol uchun almashtirib bo'lmaydigan gazak varianti - bu salat. Bu taom ishdan keyin mazali kechki ovqat uchun parhez garnitür sifatida xizmat qilishi mumkin. Mazali yoki xonadoningizning xohishiga qarab tayyorlang. Taomni yaratish uchun sabzavot, meva, go'sht, baliq, qo'ziqorin va dondan foydalaning. Agar siz eringizga kechki ovqatga nima tayyorlashni bilmoqchi bo‘lsangiz, quyidagi salatlardan birini tayyorlab ko‘ring.

Kolbasa salatasi

Sizga kerak bo'ladi:

chorak kilogramm qaynatilgan kolbasa;
ikkita bodring;
konservalangan makkajo'xori (taxminan yuz gramm);
ikkita tuxum;
lampochka;
yarim dasta maydanoz;
mayonez;
tuz.

Kechki ovqat uchun kolbasa salatini qanday tayyorlash mumkin:

Qaynatilgan tuxumni maydalang. Sosisni kub shaklida kesib oling va bodringni tozalang.
Piyoz va maydanozni maydalang.
Tayyorlangan ingredientlarni aralashtiring, makkajo'xori qo'shishni unutmang.
Taomni mayonez bilan to'ldiring.
Snack tayyor!

Sabzi salatasi

Kerakli komponentlar:

100 gramm qattiq pishloq, dudlangan tovuq ko'kragi;
bir yuz ellik gramm sabzi;
uch osh qoshiq smetana;
ikki chinnigullar sarimsoq;
yashillik.

Ushbu salatni qanday tayyorlash mumkin:

Dag'al qirg'ichdan foydalanib, sabzi va sevimli qattiq pishloqni maydalang. Füme go'shtni chiziqlar bilan kesib oling.
Yashillarni maydalab, sarimsoqni matbuot yordamida bosing.
Smetana va ziravorlar qo'shib, idishning ingredientlarini aralashtiring.
Kechki ovqat uchun mazali tuyadi tayyor!

Ikki kishilik romantik kechki ovqat uchun qanday taomlarni tayyorlashingiz mumkin?

Sevimli odam bilan uchrashish har doim yaxshi tayyorgarlik ko'rishni istagan bayramdir. Xotin ishdan keyin erini ajablantirishi mumkin yoki aksincha, erkak o'z sevgilisi uchun o'ziga xos narsalarni tayyorlashi mumkin. Quyida keltirilgan bir necha bosqichma-bosqich retseptlar sizga faqat ikki kishilik oson, chiroyli romantik kechki ovqatni yaratishga yordam beradi.

Gilos sousi bilan mol go'shti

Tarkibi:

800 gramm bonfila;
1 piyoz;
350 gramm pishgan gilos;
yigirma besh gramm sariyog ';
ikki yarim osh qoshiq qizil sharob;
ikki osh qoshiq. l. shakar, tug'ralgan tarragon;
ziravorlar.

Qanday pishirish kerak:

Mevalarni yuving, urug'larni olib tashlang.
Sariyog'ni yirtqichlardan eritib oling. Tozalangan piyozni maydalab, unga qo'shing. Kastryulni pechka ustiga qo'ying va idishni qopqoq bilan yoping. Piyozni kamida yigirma daqiqa davomida past olovda pishiring.
Tozalangan gilos, sharob, shakar, ziravorlar qo'shing. Yana yigirma daqiqa qaynatib oling. Buni qopqoqsiz qilish kerak.
Yuvilgan va quritilgan tarragonni sousga qo'shing, avval uni issiqdan olib tashlang.
Oltin jigarrang bo'lgunga qadar mol go'shtini qovuring. Pishirish paytida uni aylantiring. Taxminan vaqt - etti daqiqa.
Go'shtni folga bilan o'rang, iliq joyda bir soat tursin, keyin bo'laklarga bo'ling. Kechki ovqatni sous bilan xizmat qiling.

Sosli dana go'shti

Idishning tarkibiy qismlari:

uch bo'lak go'sht;
bir chimdik tuz, qalampir;
qoshiq un (katta);
sariyog;
chorak kilogramm champignons;
100 mililitr spirtli ichimlik (masalan, quruq qizil sharob);
100 ml bulon;
yashillik.

Tarkibi:

guruch - yarim stakan;
1 o'rta yangi bodring;
2 ta qaynatilgan tuxum;
Qisqichbaqa tayoqchalari - 200 gramm;
bankadagi makkajo'xori - 1 dona;
mayonez;
tuz.

Tayyorlanishi:

Guruchni qaynatib oling, salqin va plastinka ustiga qo'ying. Bodring, tuxum, Qisqichbaqa tayoqchalarini mayda kubiklarga kesib oling va guruchga qo'shing, hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Tuz qo'shing, mayonez qo'shing, yana yaxshilab aralashtiring.

Qiyma go'shtdan nima pishirish kerak - Go'shtli kostryulkalar

Tarkibi:

kartoshka - yarim kilogramm;
qiyma go'sht (har qanday) - yarim kilogramm;
2 ta kichik pomidor;
2 piyoz;
kungaboqar yog'i;
qayta ishlangan pishloq (yoki 2);

Tayyorlanishi:

Kartoshkani qaynatish va pyuresi bo'lgunga qadar maydalash kerak. Tug'ralgan go'shtni kungaboqar yog'i va piyoz bilan qovuring. Salqin. Qovurilgan idish yoki pishirish varag'iga bir oz sariyog' quyib, ustiga kartoshka pyuresining yarmini qo'ying. Pyuresga maydalangan go'shtni, ustiga mayda tug'ralgan pomidorlarni qo'ying. Qolgan pyureni qo'shing va teng ravishda taqsimlang. Kastryulkani maydalangan pishloq bilan seping va pechda yarim soat davomida 180-200 daraja pishiring.

Makaron va kolbasadan nima pishirish kerak - Casserole

Tarkibi:

makaron - 400 gramm;
kolbasa - 2 dona;
pomidor - 2 dona (ixtiyoriy);
pishloq - 100 gramm;
tuxum - 1 dona;
mayonez;

Tayyorlanishi:

Makaronni qaynatib oling, salqin. Ularni qovurilgan idishga joylashtiring. Ularga tug'ralgan kolbasa va pomidor qo'shing. Tuxumni mayonez bilan uring. Kolbasa va pomidorlarni makaron ustiga qo'yish yoki makaron bilan aralashtirish mumkin. Har bir narsaga tuxum-mayonez aralashmasini to'kib tashlang. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va makaronga teng ravishda taqsimlang. Yarim soat davomida pechga qo'ying.

Tovuqli karam sho'rva

Tarkibi:

tuzlangan karam - 1 stakan;
kartoshka - 2 ta katta; arpa - 1 hovuch;
1 tovuq son

Tayyorlanishi:

Sonni sovuq suvga soling va pishganicha pishiring, tuz qo'shishni unutmang. Unga karam qo'shing. Kartoshkani mayda kubiklarga kesib oling va karamdan 15 daqiqa o'tgach suvga qo'shing. Sho'rvadan ko'pikni olib tashlashni unutmang. 15 daqiqadan so'ng, sho'rvaga arpa yormasi qo'shing va pishganicha pishiring. Sho'rva smetana bilan xizmat qilishi mumkin.

Qiyma va pomidor bilan sho'rva

Tarkibi:

bir nechta kichik pomidor (5-6);
kartoshka - 3 ta kichik;
sabzi - 1 dona;
3 osh qoshiq guruch;
lampochka;
qiyma go'sht yoki go'sht - yarim kilogramm;
kungaboqar yog'i

Tayyorlanishi:

Qiyma yoki go'shtni sho'r suvga soling va bulonni hosil qilish uchun deyarli tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Kartoshkani mayda kubiklarga kesib oling, piyoz va sabzi maydalab, birga yog'da qovuring. Sho'rvaga sabzavot va guruch qo'shing. Pomidorlarni 4 qismga (agar ular katta bo'lsa, keyin ko'proq bo'laklarga) kesib oling va tayyor bo'lishidan 10 daqiqa oldin ularni sho'rvaga soling.

Karabuğday sho'rva

Tarkibi:

grechka - 2 hovuch;
sabzi - 2 dona;
lampochka;
kartoshka - 2 ta katta;
yashillik.

Tayyorlanishi:

Suvni qaynatib oling, unga tuz qo'shing. Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va tug'ralgan piyoz bilan yog'ga qovuring. Kartoshkani kub shaklida kesib oling. Barcha sabzavot va kartoshkani sho'rvaga qo'shing. Taxminan 20 daqiqa pishirib, sho'rvaga grechka qo'shing. Yana 15 daqiqa pishiring. Sho'rvani juda engil deb hisoblaganlar uchun avval go'shtdagi bulonni tayyorlashingiz mumkin.

Tuxumdan arzon pishirish - pishloqli omlet

Tarkibi:

2 tuxum;
sut - yarim stakan;
pishloq - 50 gramm;
ko'katlar;
sariyog;

Tayyorlanishi:

Qovurilgan idishda sariyog'ni eritib oling. Tuxum va sutni yaxshilab uring. Pishloqni o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing va tuxum-sut aralashmasiga qo'shing. Yana yaxshilab uring. Barcha aralashmani issiq qovurilgan idishga quying va har ikki tomondan omletni qovuring. Plastinka ustiga qo'ying va o'tlar bilan seping. Shu bilan bir qatorda, omletni ketchup bilan bezashingiz mumkin.

Kremdagi tez jigar

Tarkibi:

yarim kilogramm tovuq jigari;
qaymoq (smetana) - 500 gramm;
1 piyoz;
tuz, ziravorlar;
sariyog `

Tayyorlanishi:

Qovurilgan idishda sariyog'ni eritib oling. Jigarni tozalang va sovuq suvda yaxshilab yuvib tashlang. Piyozni mayda to'g'rab oling va sariyog 'bilan qovuring, tug'ralgan jigarni qo'shing. Besh daqiqadan so'ng unga krem qo'shing. Jigarni qaymoqqa yana 7-8 daqiqa qaynatib oling, barcha ziravorlarni qo'shing, issiqdan olib tashlang.

Mazali sabzavotli güveç

Tarkibi:

karam - yarim bosh karam;
kartoshka - 3 ta katta;
yarim o'rta qovoq;
3 ta pomidor;
katta piyoz;
kungaboqar yog'i;
tuz, chinnigullar

Tayyorlanishi:

Barcha sabzavotlarni tozalang va sovuq suvda yuving. Hammayoqni maydalab, qolgan sabzavotlarni kub shaklida kesib oling. Yog'da piyozni pomidor bilan qovuring. Barcha sabzavotlarni yirtqichlardan joylashtiring, ozgina yog' va suv qo'shing (u sabzavotlardan yuqoriga ko'tarilmasligi uchun). Panga tuz, chinnigullar va boshqa ziravorlar qo'shing. Taxminan 40 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring. Go'shtli taomlarni yaxshi ko'radiganlar uchun, dastlab sariyog 'bilan qovurilgan idishda qovurilgan go'shtga qiyma qo'shishingiz mumkin.

Qovoqli pishiriqlar

Tarkibi:

1 o'rta qovoq;
tuxum - 3 dona;
un - 4-5 osh qoshiq;
kungaboqar yog'i;
tuz.

Tayyorlanishi:

Qovoqni tozalang, yuving va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Barcha tuxumlarni qovoq aralashmasiga sindirib, yaxshilab aralashtiramiz. Unga tuz va un qo'shing va silliq bo'lguncha yana yaxshilab aralashtiring. Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring. Qovoq-tuxum aralashmasidan bir osh qoshiq qovurilgan idishga soling va ikkala tomondan yaxshilab qovuring. Agar siz qaymoq bilan iste'mol qilsangiz, siz juda mazali krep olasiz.

Ko'rib turganingizdek, kechki ovqat uchun tez, mazali va qimmat emasligini aniqlash qiyin emas. Asosiysi, faqat tasavvuringizni ko'rsatish. Siz shunchaki muzlatgichni ochishingiz va ingredientlarning yangi kombinatsiyasini topishingiz mumkin.

Maqolada sog'lom kechki ovqat qoidalari, kechki ovqat uchun past kaloriyali idishlar uchun tezkor retseptlar va ovqatlanish bo'yicha mutaxassislarning maslahatlari muhokama qilinadi.

Taniqli so'z har doim dushmanga kechki ovqat berishga chaqiradi. Bu rostmi? Parhezshunoslarning ta'kidlashicha, bu bayonot mutlaqo noto'g'ri. Keling, sog'lom va foydali kechki ovqat qanday bo'lishi kerakligini aniqlaylik. Qo'shimcha kaloriya iste'mol qilishdan qo'rqib, ko'pchilik och qoringa yotishni afzal ko'radi.

Ammo shuni unutmasligimiz kerakki, oziq-ovqat nafaqat kaloriyalar, balki hayotimiz uchun zarur bo'lgan ozuqa moddalari, mikroelementlar va vitaminlardir, ular organizmning normal ishlashi uchun bir tekis va etarli miqdorda iste'mol qilinishi kerak.

Qiziqarli nuqta: och qolganda, ertasi kuni tana yo'qolgan narsaning o'rnini qoplash uchun ko'proq oziq-ovqat talab qiladi va bu erda ortiqcha ovqatlanish xavfi yashiringan.

Kaloriya talab qiladigan fiziologik jarayonlar 18:00 dan keyin to'xtamaydi, shuning uchun siz kechki ovqat qilishingiz kerak. Parhezshunoslar yotishdan 3-4 soat oldin kechki ovqatni tavsiya qiladilar va yotishdan bir necha soat oldin siz butunlay och qolmaslik uchun juda engil gazak iste'mol qilishingiz mumkin. Oziq-ovqat to'liq hazm bo'lishi kerak.

Tez sog'lom kechki ovqat. Past kaloriyali retseptlar

To'g'ri kechki ovqat vitaminlar, oqsillar, tolalar, kam yog'li va oddiy uglevodlarga boy oziq-ovqatlarni iste'mol qilishni o'z ichiga oladi.

Kechki ovqat uchun eng maqbul ovqatlar:

yog'siz baliq
oq tovuq go'shti
yangi sabzavotlar
kam yog'li tvorog
yumshoq pishloq (Adige yoki mozzarella)
sutli mahsulotlar

Yotishdan oldin ajoyib gazak shakarsiz mevalar, tabiiy yogurt, smetanalar (sabzavot va mevalardan yangi tayyorlangan kokteyllar) va yog'siz tvorog bo'ladi.

Kechki ovqat uchun sabzavotlar haqida gap ketganda, mavsumiy sabzavotlarni tanlash yaxshidir. Hamma turdagi karam, har qanday salat, brokkoli, selderey, pomidor, shirin qalampir, qovoq, bodring, qovoq, qovoq, avakado yaxshi.
Ideal variant - kechki ovqat uchun sabzavotlarning yarmi bug'da pishirilgan, pechda pishirilgan yoki panjara qilingan, ikkinchisi esa xom holda iste'mol qilinadi.
Yog 'miqdori iloji boricha cheklangan bo'lishi kerak, o'simlik moylari bilan pishirish yoki ularsiz pishirish yaxshidir.
Siz sabzavot yoki pishloqli omlet, yangi sabzavotli bir juft yumshoq qaynatilgan tuxum, qovurilgan sabzavotli qaynatilgan tovuq ko'kragi, tez sabzavotli güveç yoki tvorog shirinligini tez va oson tayyorlashingiz mumkin.

Sabzavotli omlet

Duxovkada omlet pishirish foydaliroq, lekin uni qovurilgan idishda ham pishirish mumkin.

Bir porsiyani tayyorlash uchun oling

2 tuxum
1 ta pomidor
1 piyoz
Bolgar qalampiri
tug'ralgan ko'katlar

Yuvilgan sabzavotlarni kub shaklida kesib oling, o'simlik yog'ida ozgina qovuring, qopqog'i ostida 10 daqiqa qaynatib oling, so'ngra tuz bilan urilgan tuxumni quying va sekin olovda 3-4 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring. Tayyor taomni o'tlar bilan seping.

Tvorogli desert

Taomni undan tayyorlash mumkin

150 g kam yog'li tvorog
1 osh qoshiq tabiiy asal
100 g har qanday rezavorlar (muzlatilgan holda qishda foydalanish mumkin)

Smoothies eng tez va sog'lom kechki ovqatdir.
Ushbu taomni tayyorlashning ko'plab variantlari mavjud. Asosiy qoida - tayyorgarlikdan so'ng darhol ichish.

Yashil smetana

banan
avokado
apelsin
bir guruh ismaloq (yoki maydanoz yoki yalpiz)
yarim limondan siqilgan sharbat
150 ml suv

Har bir narsani kub shaklida kesib oling va blender bilan uring.

Meva va sabzavotlar

bodring
selderey poyasi
kichik lavlagi
2-3 olma
zanjabil ildizi bo'lagi (1 sm)

Bu smoothie sharbat chiqargich yordamida tayyorlanadi.

sitrus

har qanday sitrusning yarmi (ta'mga qarab)
o'nlab qulupnay
banan
yarim limondan sharbat
1 choy qoshiq zig'ir urug'i

Blenderda mevalarni urib, maydalangan urug'larni qo'shing.

Kechqurun banan va xurmo bilan echki sutidan sut kokteyli ham tayyorlashingiz mumkin.

Kechki ovqat uchun tez tvorog kostryulkalar

Past kaloriyali güveç irmik yoki unsiz tayyorlanadi.

Sizga mahsulotlar kerak bo'ladi:

yarim kilogramm kam yog'li tvorog
2 tuxum
1 osh qoshiq. l. shakar yoki shakar o'rnini bosuvchi
quritilgan mevalar (bir necha bo'lak quritilgan o'rik, bir hovuch mayiz yoki o'rik)
Quritilgan mevalar o'rniga har qanday qattiq meva bo'laklarini ishlatishingiz mumkin

Tayyorlanishi:

Sariqlarni tvorog bilan maydalang, quritilgan mevalar bilan aralashtiring, aralashtiring
Tuxum oqini shakar bilan uring
Oqlarni tvorogga qo'shing, muloyimlik bilan aralashtiring
Yog'langan idishga soling
190-200 daraja qizdirilgan pechda 25-30 daqiqa davomida pishiring.

Bundan tashqari, un bilan maydalangan olma va jo'xori uni bilan tvorog kostryulkasini tezda tayyorlashingiz mumkin.

Past kaloriyali pishirilgan tovuq ko'kragi

Mazali past kaloriyali kechki ovqat uchun ajoyib variant - pishirilgan tovuq ko'kragi.

Tayyorlanishi:

tovuq ko'kragini tuzlang
ko'pirtirilgan tuxum oqiga botirib oling
pechda 25-30 daqiqa davomida 180 daraja pishiring.

Pishgan yoki qaynatilgan sabzavotlar garnitür sifatida juda mos keladi: brokkoli, qovoq, sabzi, pishirilgan olma yoki yangi sabzavotli salat.

Kechki ovqat uchun engil salatlar uchun retseptlar

Ushbu taom uchun eng yaxshi variant, agar u asosiy taomga qo'shimcha sifatida ishlatilsa, yangi xom sabzavotlarning salatidir. Agar siz kechki ovqat uchun asosiy taom sifatida salat qilishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, quyidagi retseptlardan foydalanishingiz mumkin.

Proteinli salat

Sizga kerak bo'ladi:

1 ta qaynatilgan tuxum
25 g yumshoq pishloq
2 osh qoshiq. l. kam yog'li tvorog yoki 80 g tabiiy yogurt
50 g aysberg salatasi

Tuxumni maydalang, barcha ingredientlarni aralashtiring, soya sousini (0,5 osh qoshiq) qo'shing.

Bedana salatasi

Bir porsiya uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

100 g qaynatilgan tovuq ko'kragi
1 yangi bodring
1-2 bedana tuxumi
0,5 yashil olma
har qanday salat barglari

Go'sht va bodringni chiziqlar bilan, tuxumni va olmani kub shaklida kesib oling va marul barglarini qo'pol ravishda yirtib tashlang. Barcha ingredientlarni aralashtiring, tuz qo'shing va bir qoshiq zaytun moyi qo'shing.

Dengiz mahsulotlari bilan iliq salat

Pishirish uchun mahsulotlar:

300 g har qanday dengiz mahsulotlari
1 piyoz
sarimsoq chinnigullari
selderey poyasi
1 shirin qalampir

Muzdan tushirilgan dengiz mahsulotlarini o'simlik yog'ida tezda qovuring (3 daqiqa), tug'ralgan sarimsoq qo'shing. Bundan tashqari, piyozni ozgina qovuring. Selderey va qalampirni mayda maydalang. Har bir narsani aralashtiring, tuz, ta'mga har qanday ziravorlar qo'shing.

Tez va mazali sabzavotli kechki ovqat

Sabzavotli güveç tez, mazali va foydali.

Sizga kerak bo'ladi:

karamning chorak boshi
1 kichik baqlajon
1 piyoz
100 g suluguni
ziravorlar

Tozalangan baqlajonni kesib oling va achchiqlikni olib tashlash uchun 10-15 daqiqa davomida sovuq sho'r suv quying. Qovurilgan idishda piyozni qovuring, mayda tug'ralgan karamni, keyin baqlajonni qo'shing. Taxminan 20 daqiqa davomida past olovda pishiring. Tayyor bo'lishdan 5 daqiqa oldin, tug'ralgan suluguni qo'shing. Pishiriqni garnitura yoki asosiy taom sifatida berish mumkin.

Siz boshqa variantni tayyorlashingiz mumkin.

Qo'ziqorin va tofu pishloqli sabzavotli güveç

Sizga kerak bo'ladi:

120 g tofu
kichik sabzi
lampochka
2-3 shampignon
maydanoz

Ingredientlarni maydalang, soya sousi bilan aralashtirilgan zaytun moyida qaynatib oling (har biri 1 choy qoshiq).

Sabzavotli kechki ovqat uchun variant sifatida siz sabzi yoki karam kotletlarini bug'lashingiz mumkin.

Hammayoqni kotletlari (4 ta porsiya)

Mahsulotlar:

0,5 kg gulkaram yoki oq karam
1 tuxum
2 osh qoshiq. aldovlar
non bo'laklari

Hammayoqni mayda maydalab, tuz qo'shing, kerakli miqdorda suv qo'shib, qovurilgan idishda qaynatib oling. Tayyor karamga irmik qo'shing, yaxshilab aralashtiring va salqin. Sovutilgan aralashmaga tuxum qo'shing va aralashtiring. Tayyorlangan maydalangan karamdan mayda kotletlar hosil qiling va non bo'laklariga o'rang. 15 daqiqa davomida bug'da pishiring.

Kechki ovqat uchun tez va foydali sho'rva

Kechki ovqat uchun eng yaxshi sho'rva sabzavotli pyure sho'rva.

Sizga kerak bo'ladi:

gulkaramning kichik boshi
kichik yosh qovoq
2 ta pomidor
1 piyoz
o'tlar (reyhan, maydanoz yoki silantro)

Hammayoqni qaynatib oling, gulzorlarga bo'linadi va qovoqni kub shaklida kesib oling (yumshatilguncha)
Tug'ralgan piyozni zaytun moyida qovuring, maydalangan pomidorlarni (po'stisiz) qo'shing va qaynatib oling
Qaynatilgan va qovurilgan sabzavotlarni blender yordamida pyurega aylantiring, plastinkaga maydalangan o'tlarni seping, achchiqlik uchun ozgina limon sharbati qo'shing.

Foydasi kam emas dengiz mahsulotlari bilan past kaloriya pomidor sho'rva.

Uni tayyorlash uchun quyidagilarni oling:

150 g aralash dengiz mahsulotlari (yoki qisqichbaqalar)
350 ml pomidor sharbati
1 ta pomidor
1 piyoz
1 shirin qalampir
2 chinnigullar sarimsoq
limon sharbati (1 osh qoshiq)
reyhan, koriander, paprika

Tayyorlanishi:

Muzdan tushirilgan dengiz mahsulotlarini o'rtacha olovda pishirish uchun joylashtiring.
Tovaga zaytun moyida qovurilgan tug‘ralgan piyoz va sarimsoq qo‘shing
Keyin to'g'ralgan pomidor va qalampirni qovurilgan idishda qizarib, sho'rvaga qo'shing. Tuz va qalampir
Sabzavotlar va dengiz mahsulotlari tayyor bo'lgach, sho'rvaga pomidor sharbatini quying, ziravorlar qo'shing, qaynatib oling.
Yana 5-7 daqiqa davomida past olovda qaynatib oling, limon sharbati qo'shing
Xizmat qilayotganda, o'tlar bilan seping

Kechki ovqat uchun past kaloriyali baliq güveç

Kechki ovqat uchun oqsil, vitaminlar, mikroelementlar va odamlar uchun foydali bo'lgan ko'p to'yinmagan yog'li kislotalarga boy kam yog'li dengiz baliqlarini pishirish yaxshidir.

Kechki ovqat uchun eng oson baliq retsepti - sabzavotli qovurilgan hake.

Sizga kerak bo'ladi:

500 g hake filetosi (siz pollok olishingiz mumkin)
1 sabzi
1 piyoz
1/2 kichik karam boshi
o'simlik yog'i qoshiq

Sabzavotlarni (piyoz, sabzi, keyin karam) yog'da tezda qovuring. Baliq filetosining chiziqlarini qo'shing, suv yoki sabzavotli bulon qo'shing, past olovda 30 daqiqa qaynatib oling.

Siz ham pishirishingiz mumkin shampignon qo'ziqorinli muzli baliq.

Piyoz va sabzi yirtqichlardan 20 daqiqa qaynatib oling, sabzavot to'shagiga tuz sepilgan baliq bo'laklarini qo'ying, ustiga qovurilgan qo'ziqorinlarni qo'ying va pishganicha qopqoq ostida 30 daqiqa qaynatib oling.

Juda foydali baliq makrosi: u juda oz yog'ni o'z ichiga oladi, lekin oqsillarga boy va juda tez so'riladi. Bu baliqni sabzavotli to'shakda (sabzi, piyoz, qovoq) ikki qavatli qozonda pishirish mumkin. Pishirish vaqti: 20 daqiqa.

Kechki ovqat uchun qanday ovqatlarni iste'mol qilmaslik kerak?

Kechqurun ovqat hazm qilish tizimining ishlashi sezilarli darajada kamayadi, ovqat hazm qilish organlari sekinroq ishlaydi, shuning uchun ularga yuk minimal bo'lishi kerak.

Karbongidrat o'z ichiga olgan ovqatlar - non, shirin mevalar, makaron, shakar, pishirilgan mahsulotlar - bulardan butunlay voz kechish kerak.
Don va kartoshka idishlari shaklidagi murakkab uglevodlar ham tavsiya etilmaydi.
Qovurilgan ovqatlar, ayniqsa qovurilgan go'sht, kechqurun hazm qilish va hazm qilish qiyin, shuning uchun siz ulardan voz kechishingiz kerak.
Go'sht va unning kombinatsiyasi juda istalmagan - köfte, köfte, belyashi, pirog
Kechki dietani fermentatsiya jarayonlarini keltirib chiqaradigan ovqatlar bilan cheklashingiz kerak: baklagiller, jigarrang non, karam, sut.
Barcha nozikliklar, dudlangan go'shtlar, cho'chqa yog'i, yong'oqlar, yog'li soslar, sariyog ', shirin ichimliklar va har qanday yarim tayyor mahsulotlar bundan mustasno.

Ratsional kechki ovqatning asosiy qoidalari:

Hech qachon och yotmang, bu hech qanday foyda keltirmaydi, faqat zarar keltiradi
Kechki ovqatni yotishdan oldin 3 soatdan kechiktirmasdan qiling
Birlashtirilgan kechki ovqat afzalroqdir: sabzavot shaklida murakkab uglevodlar bilan oqsillar
Oshxonangizda har doim mavsumiy yangi yoki muzlatilgan sabzavotlar, shuningdek, tvorog, baliq va yog'siz go'sht bo'lsin. Vaqtingiz cheklangan bo'lsa ham, ushbu mahsulotlar kechki ovqat uchun oson va sog'lom taomni tezda tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin.

Oziqlantirish bo'yicha mutaxassis Natalya Samoilenko shunday maslahat beradi: "Agar qondagi glyukoza darajasi pasaygan bo'lsa va siz haqiqatan ham shirin narsani xohlasangiz, shokolad va bananlarni bir chetga qo'ying. Asal bilan bir piyola o'simlik choyi ichish yoki rezavorlar bilan engil tvorog shirinligini iste'mol qilish yaxshiroqdir.

Parhezshunos Yekaterina Belova foydali maslahatlar bilan o'rtoqlashadi: "Shunday bo'ladiki, men restoranda kechki ovqat yeyishim kerak, men har doim sabzavotli taomlarni tanlayman, men ularni nonsiz iste'mol qilaman. Agar spirtli ichimliklar taklif qilinsa va rad etishning iloji bo'lmasa, men quruq sharobni tanlayman. Va kuchli alkogol uchun men sizdan muz kublarini qo'shishingizni so'rayman, keyin men ularni doimiy ravishda stakanga qo'shaman.

Video: to'g'ri kechki ovqat

Kechki ovqat tayyorlash uchun vaqt yo'qligi umidsizlikka berilish va yarim tayyor mahsulotlarga o'tish uchun sabab emas. Ko'plab tez va qulay retseptlar mavjud bo'lib, ular sizning vaqtingizni tejashga yordam beradi va hali ham oilangizni mazali taomlar bilan xursand qiladi.

Tez kechki ovqatni tayyorlash, ba'zi qoidalarni hisobga olgan holda oddiy bo'lishi mumkin. Masalan, bu mahsulotlarning mavsumiyligi bo'lishi mumkin. Sabzavotlaringizni tayyorlang: kerak bo'lganda tayyorlashingiz kerak bo'lgan hamma narsaga ega bo'lishingiz uchun tozalangan sabzavotlarni muzlatib qo'ying. Agar sizda makaron bo'lsa, italyan oshxonasidan biror narsa pishirishingiz mumkin - qiyma go'shtni pomidor bilan tezda qovuring, pishloq va rayhon qo'shing va oilangizni xursand qiladigan taom tayyor bo'ladi.

Ko'pirtirilishi mumkin bo'lgan turli xil retseptlar ajoyib, shuning uchun faqat sizning tasavvuringiz va vaqtingiz sizni to'xtata oladi.

Ushbu taom o'zingizni va yaqinlaringizni xursand qilish uchun etarlicha samimiy va mazali. Uning asosiy afzalligi shundaki, uni oldindan tayyorlash va muzlatgichda yaxshiroq vaqtgacha yashirish mumkin. Vaqtingiz bo'lmasa, chuchvarani suvga tashlang, tuz qo'shing, pishiring va qaymoq bilan xizmat qiling.

Plombalarning xilma-xilligi ham sizning tasavvuringizni yovvoyi ishlatishga imkon beradi: kartoshkani jigar, qo'ziqorin, piyoz, tuxum va boshqa ko'plab mahsulotlar bilan birlashtirish mumkin. Bu taom sizga ko'p vaqt talab qilmaydi va pishirish vaqtini qisqartirish uchun kichik fokuslardan foydalanishingiz mumkin. Kartoshkani oldindan tayyorlashingiz shart emas, lekin ularni xom holda ishlating. Bundan tashqari, siz turli xil xamirdan foydalanishingiz mumkin - xamirturush, klassik yoki hatto puff pastry. Quyida keltirilgan retsept klassik bo'lib, ko'p vaqt talab qilmaydi.

Xamirni tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:

bir stakan sut;
bitta tovuq tuxumi;
ikki stakan un;
kungaboqar yog'i - 1,5 osh qoshiq;
tuz.

To'ldirishni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

yarim kilogramm kartoshka;
piyoz - bitta bosh;
qovurish uchun zaytun moyi, tercihen tozalangan;
tuz qalampir.

Bizga sariyog 'va smetana ham kerak.

Retsept: ikki stakan unni elakdan o'tkazing, teshik qiling va ichiga tuxumni sindiring. Keyin doimo aralashtirib, asta-sekin iliq sut qo'shing. Un bir hil massaga aylanganda, o'simlik moyi qo'shing va xamirni aralashtiring. Olingan massani sumkaga soling va taxminan yarim soatdan bir soatgacha qoldiring.

Keyinchalik, biz to'ldirishni tayyorlashga kirishamiz. Kartoshkani tozalang, mayda kubiklarga bo'ling, ularni suvga tashlang va pishganicha qaynatib oling. Biz kartoshka tayyor bo'lishini kutayotganimizda, piyozni mayda to'g'rab oling va o'ziga xos oltin rangga kelguncha qovurilgan idishda qovuring. Kartoshka pishgandan keyin qovurilgan piyoz qo'shing, aralashtiramiz va ularni pyuresi shaklida maydalang.

Xamirni to'rtta teng qismga bo'ling, har biridan biz bir xil qalinlik va uzunlikdagi "kolbasa" hosil qilamiz. Keyinchalik, hosil bo'lgan bo'laklarni teng bo'laklarga kesib tashladik, ulardan biz köfte uchun tekis keklarni hosil qilamiz. Har bir tortning diametri olti santimetrdan oshmasligi va qalinligi uch santimetrdan oshmasligi kerak. Yassi nonlarga taxminan bir qoshiq plomba soling, uni yarmiga bo'ling va qirralarini mahkamlang.

Keyin panani oling, uni suv bilan to'ldiring, taxminan yarmiga to'ldiring va suv qaynagandan keyin tayyorlangan köfte ichiga tashlang. Ular taxminan uch daqiqa davomida pishirilishi mumkin, shundan so'ng ularni olib tashlash va eritilgan sariyog 'yoki smetana bilan xizmat qilish mumkin.

Bu kirpi egasi uchun haqiqiy najot bo'lishi mumkin. Tez, qoniqarli, mazali - ular qaymoq, pomidor va smetanadan tayyorlangan maxsus sousda tayyorlanadi. Agar siz ushbu retseptni bug'da pishirsangiz va qiyma go'sht uchun tovuq ko'kragidan foydalansangiz, unda idish osongina parhez deb hisoblanishi mumkin. Ushbu retsept bo'yicha guruch uzun dondir.

Tovuq bilan kirpi tayyorlash uchun bizga kerak:

bitta tovuq tuxumi;
bitta kichik tovuq ko'kragi;
bitta sabzi;
piyoz - bir dona;
besh osh qoshiq uzun donli guruch;
go'sht, qalampir va tuz uchun ziravorlar;
un - ikki osh qoshiq. qoshiqlar;
sarimsoq - bir juft chinnigullar;
kungaboqar yog'i;
smetana - uch osh qoshiq. qoshiqlar;
arpabodiyon bir guruh.

Guruchni olib, sovuq suv bilan yuvib tashlang va uni to'kib tashlang. Qovurilgan idishda qovurish uchun bitta piyoz va sabzi tayyorlang. Piyoz va sabzi bitta qovurilgan idishga soling, yarmiga bo'ling va oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.

Keyinchalik, qiyma go'shtni oling, guruch bilan aralashtiring, ilgari qovurilgan sabzavotlarni qo'shing, ziravorlar va tuz qo'shing. Olingan aralashmadan to'plar hosil qilamiz, ularni qovurilgan idishga joylashtiramiz va ularni o'rtasiga suv bilan to'ldiramiz. Qaynatishga keltiring, past olovga qo'ying va yarim soat davomida pishiring.

Keyin unni quruq qovurilgan idishga quying va jigarrang bo'lguncha qovuring. Uch stakan suv oling, hosil bo'lgan unni to'kib tashlang, smetana, qalampir qo'shing, hosil bo'lgan aralashmani kirpi ustiga quying va yana o'n besh daqiqa davomida pishiring, so'ng o'tlarni qo'shing va olovni o'chirgan holda pechkada pishiring.

Bu taom juda tez tayyorlanadi, bu shubhasiz uning asosiy afzalliklaridan biridir. Pishirish jarayonini tezlashtirish uchun siz do'kondan oldindan tayyorlangan pastırma va kremdan foydalanishingiz mumkin.

Shunday qilib, pishirish uchun ingredientlar:

ikki yuz gramm pastırma;
bitta kichik paket qattiq spagetti;
bir stakan qaymoq o'ttiz uch foiz yog';
uchta tuxum sarig'i;
yuz gramm qattiq pishloq;
Qovurish uchun italyan yog'i (zaytun);
sarimsoq - bir juft chinnigullar;
qalampir va tuz.

Bekonni ingichka chiziqlar bilan kesib oling, sarimsoq va pishloqni maydalang. Qizdirilgan qovurilgan idishga ozgina yog' quying va sarimsoqni tashlang, so'ngra cho'chqa go'shti qo'shing, qurib ketmasligi va qizarmasligi uchun ozgina qovuring.

Makaronni oling, taxminan tayyor bo'lguncha qaynatib oling, paketda ko'rsatilgan vaqtdan taxminan ikki daqiqa kamroq pishiring. Sariq, qalampir, tuzni aralashtiring, pishloq va qaymoq qo'shing. Spagettidan suvni to'kib tashlang, uni qovurilgan idishga soling, cho'chqa go'shti qo'shing va qaymoqli sousni quying, past olovda bir-ikki daqiqa qaynatib oling va siz xizmat qilishga tayyormiz.

Ushbu retsept bo'yicha idishning o'ziga xos xususiyati shundaki, karam tomonidan ishlab chiqarilgan sharbat minimal bo'ladi, lekin ayni paytda idish suvli va yorqin bo'ladi. Agar siz karam juda yumshoq bo'lishini istasangiz, pishirishdan oldin uni tuz bilan maydalashingiz yoki qaynatishingiz mumkin.

Ushbu taomni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

piyoz boshi - bir dona;
bitta sabzi;
tovuq yoki o'rdak filesi;
shirin bolgar qalampiri - bir dona;
dafna yaprog'i;
kori, qalampir aralashmasi, tuz;
to'rt osh qoshiq o'simlik yog'i;
chorak chashka go'shtli bulon.

Biz filetani kub shaklida kesib, piyozni kub shaklida kesib, sabzi qo'pol qirg'ichdan o'tkazamiz. Qalampirni yadrodan va urug'lardan tozalang va kub shaklida kesing. Biz ko'p pishirgichni "Qovurish" yoki "Pishirish" rejimiga o'tkazamiz va idishga yog' quyamiz. Parranda go'shti, piyoz va sabzi oltin jigarrang bo'lgunga qadar multivark idishida qovuriladi. Keyin kori, dafna yaprog'i, qalampir aralashmasi, bulon va bolgar qalampirini qo'shing. Keyin oldindan maydalangan karamni qo'shing va uni "Donalar" rejimiga qo'ying. Signaldan so'ng, idish stolga tayyor.

Pomidor sho'rvasining retsepti oddiy va qulay, chunki uni nafaqat pomidor mavsumida, balki butun yil davomida pishirish mumkin. Uni tayyorlash uchun siz yangi sabzavotlar, rulonli pomidor va tomat pastasini ishlatishingiz mumkin.

Taomni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

ikki yarim litr tovuq suvi;
ikkita bolgar qalampiri;
o'nta pomidor;
bir osh qoshiq guruch;
3 ta kartoshka;
maydanoz ildizi;
bitta sabzi;
bir bosh piyoz;
3 chinnigullar sarimsoq;
o'simlik yog'i, o'tlar;
dafna yaprog'i, qalampir, tuz.

Bulyonni qaynatib oling, guruch qo'shing, oldindan yuvilgan, shuningdek, kub shaklida kesilgan kartoshka va shirin qalampir. Qovurilgan idishni qizdiring, tug'ralgan piyoz, sabzi va maydanoz ildizini oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Pomidorlarni terini olib tashlash uchun qaynoq suvga soling, so'ngra kub shaklida kesing. Keyin uni qovurilgan sabzavotlarga qo'shing va taxminan o'n daqiqa davomida pishiring. Olingan aralashmani bulonga joylashtiring. Qalampir, tuz, tug'ralgan sarimsoq va o'tlarni qo'shing. Sho'rvani qaymoq va kruton bilan xizmat qiling.