Panasonic multivarkida go'shtli palov 18. Panasonic multivarkida palov: tovuq va cho'chqa go'shti bilan pishirish retseptlari

Palov har kimning sevimli taomlaridan biridir - boshqa ko'pchilik kabi, uni sekin pishirgichda pishirish mumkin. "Mo''jizaviy pan" buni keraksiz qiyinchiliksiz bajarishga imkon beradi. "Panasonic" albatta mazali va xushbo'y bo'lib chiqadi, yonmaydi va qaynamaydi. Bu yordamchi siz uchun kechki ovqat tayyorlayotgan paytda siz o'z ishingizni davom ettirishingiz mumkin.

Men Panasonic multivarkasida palov kabi taom tayyorlashning zamonaviy uy bekalari orasida keng tarqalgan usulini tasvirlamoqchiman, lekin men o'zimnikiga murojaat qilaman.

Ko'pincha cho'chqa go'shti yordamida tayyorlanadi, bu esa uni yog'li va yopishqoqroq bo'lishiga imkon beradi. Ammo boshqa turdagi go'shtdan foydalanib, retseptni o'zingizning xohishingiz bilan o'zgartirishingiz mumkin. Mol go'shti, qo'zichoq va hatto parranda go'shtidan qabul qilinadi. Men sizga shaxsiy sirlarimdan birini aytaman - men go'sht o'rniga taomga imi qo'shishni yaxshi ko'raman - o'smir o'g'limning sevimli taomlaridan biri. Hatto dengiz mahsulotlari bilan ham retseptlar mavjud. Albatta, bu klassik usuldan voz kechishdir, lekin sekin pishirgichda pishirish ham standart yondashuv emas. Ma’lumki, haqiqiy palov maxsus idish – qozonda tayyorlanadi.

Ingredientlar

Panasonic-18 multivarkda foydalanish uchun mahsulotlarning tarkibi odatda turli uy bekalarining retseptlarida o'xshash. Birinchidan, kerakli mahsulotlarni tayyorlaylik. Bizga kerak bo'ladi:

Go'sht (yoki go'sht mahsulotlari) - 0,5 kg;

1 piyoz;

1 sabzi;

O'simlik moyi;

Guruch (ko'p pishirgich uchun 2 stakan);

Suv (4 ta bir xil stakan);

Tuz, ziravorlar, sarimsoq yoki dafna yaprog'i.

Ziravorlar uchun siz tayyor palov ziravorlar aralashmasidan foydalanishingiz mumkin, men buni odatda qilaman. Bu ixtiyoriy shart - siz o'zingizning xohishingizga ko'ra ziravorlar qo'shishingiz mumkin, o'zingizning ta'mingizga qarab. Qoida tariqasida, ular qalampir (qizil yoki hatto issiq, dukkakli), zira (aka zira), za'faron (taomga oltin rang berish uchun) qo'shiladi, uni yanada qulayroq zerdeçal va zirk bilan almashtirish mumkin. Ammo, takror aytaman, bu ziravorlarning barchasining mavjudligi mutlaqo kerak emas. Mahsulotlar tayyor, keling, Panasonic multivarkda palovni qanday pishirish kerakligi haqidagi savolga o'tamiz.

Tayyorgarlik

Go'shtni mayda bo'laklarga bo'lish kerak. Agar mening shaxsiy retseptimdan foydalanib, siz tovuq qalblaridan yoki dastlab kichik o'lchamdagi boshqa mahsulotlardan palov pishirsangiz, ularni kichikroq kesishning hojati yo'q. Piyozni ham mayda to'g'rang. Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Biz guruchni yuvamiz. Aytgancha, qisqa donli guruch ko'pincha palov uchun ishlatiladi. Panasonic multivarkda palov kabi taom tayyorlashga tayyorgarlik tugallandi! Sarimsoqni qayta ishlash, agar siz uni idishga qo'shsangiz, sizning ixtiyoringizda. Men butun sarimsoqni ustiga qo'yishni afzal ko'raman, shuning uchun men sarimsoqni tozalamayman, men uni tozalayman. Siz tozalangan chinnigullarni tozalashingiz va qo'yishingiz mumkin, yoki siz tozalab, keyin chopishingiz mumkin. Idishga sarimsoq qo'shish shart emas.

Tayyorgarlik

Panasonic multivarkasida palov kabi taom tayyorlashning eng keng tarqalgan usuli go'sht, piyoz va sabzi o'simlik yog'ida oldindan qovurishdir. Buning uchun siz avval go'shtni qovurib, keyin unga qolgan mahsulotlarni qo'shishingiz mumkin yoki siz darhol isitiladigan yog'ga barcha ro'yxatdagi ingredientlarni joylashtirishingiz mumkin. "Pishirish" rejimidan foydalanib, sekin pishirgichda ham qovurishingiz mumkin. Men go'sht va sabzavotlarni umuman qovurmaslikni afzal ko'raman - men ularni ko'p pishirgich idishiga quyidagi tartibda joylashtiraman: go'sht, piyoz, sabzi, aralashtirmasdan, xom va idishni pishirishni boshlayman. Tayyorlangan guruch, tuz, ziravorlar, sarimsoq va dafna yaprog'i sabzavotlarning ustiga qo'yiladi va suv quyiladi. Keyingi - yana siz tanlagan yondashuv. Ko'pincha barcha ingredientlar aralashtiriladi. Men aralashtirishni emas, balki hamma narsani qatlamlarda qoldirishni afzal ko'raman. Aytgancha, klassik retseptda mahsulotlar ham aralashmaydi. Keyin multivarkning qopqog'ini yoping va "Plov" rejimini o'rnating. Multivark bu rejimda vaqtni o'zi belgilaydi. Idishning tayyorlanishi ustidan nazorat talab etilmaydi. Buni "aqlli qozon" amalga oshiradi. Hammasi! Taom tayyor! Signalni kuting. Agar siz ingredientlarni aralashtirmagan bo'lsangiz, buni hozir qiling. Isitish rejimida palovni bir necha daqiqaga qoldiring - va siz ovqatlanishni boshlashingiz mumkin.

Porsiya: 4-5
Pishirish vaqti: 1 soat 40 daqiqa

Retsept tavsifi

Fotosuratlarda mazali palovni ko'rganimda, erim bilan Qrimda qanday dam olganimizni doimo eslayman.
Kechqurun dengiz sohilida sayr qilib, tabiatning sehrli go'zalligiga qoyil qoldik. To'g'ridan-to'g'ri qirg'oqda mahalliy aholi katta cho'yan qozonda haqiqiy palov pishirdi.

Bu palovni uyda qancha pishirishga harakat qilsam ham, hech narsa chiqmadi. Endi menda sekin pishirgich bor va men yana sinab ko'rishga qaror qildim va nihoyat, haqiqiy o'zbek paloviga ega bo'ldim!

Panasonic multivarkda palov pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

300 gramm suyaksiz go'sht (cho'chqa go'shti yoki qo'zichoq);
2 o'lchov stakan uzun guruch;
4 o'lchov stakan issiq suv;
2 sabzi;
1 piyoz;
1-3 chinnigullar chasnok;
2-3 osh qoshiq. o'simlik yog'i qoshiqlari;
Ta'mga tuz.

Majburiy ziravorlar:

Zira - 1 osh qoshiq. Bu palovga kuchli, yoqimli hid beradi;
Quritilgan zirk mevalari - 1 choy qoshiq;
Qizil yoki yashil qalampir (butun - tuproqdan ham yaxshiroq) - ta'mga va sog'likka qarab.

Xohlagancha ziravorlar:

Zerdeçal, ta'mga qo'shimcha ravishda guruchga chiroyli sariq rang beradi.
koriander;
Qora qalampir;
Chinnigullar.
Hammasi bitlarda.

Yoki palov uchun tayyor ziravorlar to'plamini xarid qilishingiz mumkin.

Bosqichma-bosqich pishirish:

Piyozni kub shaklida, sabzi esa chiziqlar bilan kesib oling. Go'shtni mayda bo'laklarga bo'lish kerak.

Ko'p pishirgichni yoqing va "Pishirish" dasturini 40 daqiqaga o'rnating.
O'simlik yog'ini quying, piyoz va sabzi qo'shing. 15 daqiqa davomida qovurish uchun qoldiring.
Go'sht, tuz qo'shing va dastur oxirigacha qoldiring. Go'sht pishirilayotganda, siz guruchni yaxshilab yuvishingiz kerak. Suv shaffof bo'lguncha yuvish kerak. Shunday qilib, go'sht qovuriladi va guruch yuviladi.

Endi guruchni ehtiyotkorlik bilan aralashtirmasdan, bir tekis qatlamda multivarkga joylashtiring. Bir necha chinnigullar tozalangan sarimsoq, ziravorlar qo'shing va issiq suv bilan to'ldiring. Biz "Plov" dasturini qo'ydik va kino tomosha qilamiz :)

Haqiqiy palov qozonda pishiriladi. Ammo agar sizda qozon bo'lmasa, bu mazali palov tayyorlay olmaysiz degani emas.

Siz nima pishirishingiz mumkinligi sir emas sekin pishirgichda palov. Va bu qozondan ko'ra yomonroq bo'lmaydi. Sekin pishirgichda palovni maydalangan holda ham pishirish mumkin. Asosiysi, to'g'ri guruchni tanlash, u ortiqcha pishirilmaydi. Va bu erda pishirish printsipi qozondagi kabi. Don qaynatilmaydi, lekin pishiriladi.

Klassik retsept bo'yicha palov guruch va qo'zichoqdan tayyorlanadi. Biroq, bu taom mamlakatlar va qit'alarni zabt etganligi sababli, retseptga ko'plab o'zgarishlar kiritildi. Qo'zi go'shti o'rniga ular endi cho'chqa go'shti, mol go'shti, tovuq va hatto dengiz mahsulotlarini ishlatishadi. Aytgancha, mashhur ispan paellasini ham palov turi deb hisoblash mumkin. Ular shirin palovni ham tayyorlaydilar, unda go'sht o'rniga quritilgan mevalar ishlatiladi. Va ba'zi milliy oshxonalarda ular guruchni boshqa donlar bilan almashtirishga muvaffaq bo'lishdi: bug'doy, no'xat, makkajo'xori.

Ammo bitta doimiy qoida qolmoqda: palov qalin devorli qozonda pishirilishi kerak. Ko'p asrlar davomida uning o'rnini bosadigan narsa yo'q edi, chunki oddiy skovorodkada pishirilgan palov, ta'mi jihatidan, oshpaz qanchalik ajoyib tayyorlagan bo'lsa ham, uning mag'rur nomiga mutlaqo mos kelmaydi. Ammo yaqinda palov tayyorlashda haqiqiy inqilob sodir bo'ldi. Ko'p pishirgich, bu mo''jizaviy kostryulkalar bizning kichik oshxonalarimizdagi ulkan qozonni muvaffaqiyatli almashtirdi va sekin pishirgichda pishirilgan palov, deyarli hech qanday tarzda ulkan qozonda tayyorlanganidan kam emas.

Palov uchun masalliqlar:

300 gramm cho'chqa go'shti
1 sabzi
1 piyoz
2 ko'p stakan guruch
4 ko'p stakan suv
ta'mga ko'ra tuz va ziravorlar

Palov uchun guruchni qanday tanlash mumkin?
Palov uchun uzun donli, ammo yirik guruchni olish yaxshidir. U yopishqoq, maydalanmasligi va yog'ni yaxshi singdirishi kerak. Yana bir maydalangan palov bug'langan guruchdan tayyorlanadi. Mening oilam palovni qaynatilgan bo'tqa kabi yaxshi ko'radi, shuning uchun men uchun bu osonroq. Men dumaloq don oldim.

Sabzi va piyozni tozalang. Dag'al qirg'ichdan uchta sabzi, piyozni mayda to'g'rang. Piyoz va sabzi ko'p pishirgichda kungaboqar yog'ida 8 daqiqa davomida "pishirish" rejimida qovuring.

Keyin cho'chqa go'shti qo'shing va yana 20 daqiqa qovurishda davom eting.

Signaldan keyin guruch va sevimli ziravorlaringizni qo'shing.

Issiq suv quying va hamma narsani aralashtiring. Ko'p pishirgichni "palov" rejimiga yoqing.

Palov suv miqdoriga qarab taxminan bir soat pishadi. Men uni 40 daqiqada tayyorladim. Signaldan keyin sekin pishirgichda cho'chqa go'shti palovi tayyor!

Palovni plastinkalarga joylashtiring.

Ko'katlar bilan seping, bodring bilan bezang va xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!

12.02.2018

Palov sharqona oshpazlar tomonidan ixtiro qilingan va ular uni hayratlanarli darajada tayyorlaydilar. Ushbu taomning ajoyib ta'mi butun dunyodagi gurmeler qalbini zabt etdi. Har bir uy bekasi palovni o'ziga xos tarzda tayyorladi va pazandachilik dunyosida bir necha o'nlab retseptlar paydo bo'ldi. Bugun biz Panasonic multivarkda palov qanday tayyorlanishini muhokama qilamiz.

Butun oila uchun mazali palov

Ushbu oshxona gadjetiga ega bo'lgan deyarli har bir uy bekasi Panasonic multivarkda palovni qanday pishirishni biladi. Har qanday modeldagi ko'p pishirgich vazifani a'lo darajada bajara oladi.

Qoidaga ko'ra, palovda ikkita ingredient bo'lishi kerak - guruchli don va go'sht. Go'sht komponentiga kelsak, uni o'zingizning xohishingiz bilan tanlang. Umuman olganda, qo'zichoq an'anaviy ravishda palovga qo'shiladi. Butun dunyodan kelgan uy bekalari mol va cho'chqa go'shti, dana, tovuq, kurka, quyon go'shtidan palov tayyorlaydilar.

Palovni tayyorlash uchun boshqa retseptlar mavjud, masalan, dudlangan go'sht, qo'ziqorin va hatto mevalar, shuningdek yong'oq bilan.

Panasonic multivarkasida cho'chqa go'shti bilan palov tayyorlash oson, retseptni tezda yozing.

Eslatmada! Barberry, zerdeçal va zira tayyor taomga o'ziga xos ta'm qo'shadi. Palovni tayyorlash uchun siz universal o'tlar va ziravorlar to'plamidan foydalanishingiz mumkin.

Murakkab:

600 g cho'chqa go'shti;
bitta o'rta piyoz;
3 dona. sarimsoq chinnigullar;
tuz;
palov uchun 30 g ziravorlar;
30 ml tozalangan kungaboqar yog'i;
0,3 kg tanlangan guruchli don.

Tayyorlanishi:

Mazali va xushbo'y palovni tayyorlashni boshlashdan oldin, mahsulotlarni ro'yxatga muvofiq tayyorlashimiz kerak.
Cho'chqa go'shtini tabiiy ravishda muzdan tushirish kerak, buni muzlatgichda yoki xona haroratida oldindan qilish yaxshidir.
Sovutilgan cho'chqa go'shti xamiri yuvilishi va quritilishi kerak, so'ngra o'rta bo'laklarga bo'linadi.
Piyoz tozalanishi va mayda kubiklarga kesilishi kerak.
Sarimsoq chinnigullari tozalangan va pichoq bilan mayda tug'ralgan bo'lishi kerak.
Siz palov tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Buning uchun ko'p pishirgichli idishga tozalangan kungaboqar yog'ini quying.
Yarim soat davomida "Qovurish" pishirish rejimini yoqing.
Yog'ni isitgandan so'ng, cho'chqa go'shti bo'laklarini multivark idishiga soling.
Go'shtni chorak soat davomida qovurish kerak, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, keyin tug'ralgan piyoz qo'shing va belgilangan dastur rejimining oxirigacha pishiring.
Go'sht to'yingan oltin rangga ega bo'lishi uchun oxiriga besh daqiqa qolganda siz palov ziravorlari, osh tuzi qo'shishingiz va yaxshilab aralashtirishingiz kerak.
Guruch donlarini suv shaffof bo'lguncha yaxshilab yuvish kerak.

Keyinchalik, guruchli don bilan 1: 2 nisbatda filtrlangan suvni qo'shishingiz kerak. Bizga 600 ml suyuqlik kerak bo'ladi.
Palovni tayyorlash uchun taxminan yarim soat davomida "Guruch/Donalar" yoki "Palov" dasturi rejimini faollashtirishingiz kerak.

Tayyor palovni aralashtirish va avtomatik isitish rejimida yana bir necha daqiqa qaynatish kerak.
Xushbo'y, to'yimli, maydalangan va nihoyatda mazali palov dasturxonga tortilishi mumkin.

Ko'plab gurmeler tovuq go'shti bilan palovni yoqtirardi. Tovuq va guruch donalari bir-birini mukammal ravishda to'ldiradi va idish juda yog'li emas. Pishirish texnologiyasi o'zgarishsiz qolmoqda. Tovuq tana go'shtining har qanday qismini tanlashingiz mumkin, lekin tercihen suyaksiz fileta.

Murakkab:

1 kg tovuq ko'kragi;
uchta piyoz;
2 osh qoshiq. bug'langan guruch don;
2 dona. sabzi;
100 g konservalangan makkajo'xori;
100 g muzlatilgan yashil no'xat;
zira, maydalangan paprika, yangi maydalangan qalampir aralashmasi, osh tuzi;
50 ml kungaboqar yog'i.

Tayyorlanishi:

Guruchli donni bir necha suvda yuvish kerak, keyin chuqur idishga o'tkaziladi, filtrlangan suv bilan to'ldiriladi va shishishi uchun 30-40 daqiqaga qoldiriladi.
Piyozni tozalash va pichoq bilan mayda tug'ralgan bo'lishi kerak.
Sabzi tozalanishi, yuvilishi, quritilishi va chiziqlar bilan kesilishi kerak. Katta teshiklari bo'lgan qirg'ichdan foydalanishingiz mumkin.
Pishirishdan oldin tovuq ko'kragini tabiiy ravishda muzdan tushirish, yuvish va sirt plyonkasini olib tashlash kerak.
Belni taxminan bir xil o'lchamdagi kublarga kesib oling.
"Qovurish" pishirish rejimini yoqing va ko'p pishiriladigan idishga kungaboqar yog'ini quying.
Ko'p pishirgich yog' qizib borayotganini bildirish uchun signal eshitilguncha kutishingiz kerak, so'ngra tug'ralgan sabzavotlarni ko'p pishirgich idishiga soling.
Piyoz va sabzi aralashtirib, deyarli tayyor bo'lgunga qadar qovuring. Bu taxminan 10 daqiqa davom etadi.
Belgilangan vaqt o'tgandan so'ng, tovuq ko'krak bo'laklarini ko'p pishirgich idishiga soling. Taomni retseptda ko'rsatilgan tuz, ziravorlar va ziravorlar bilan tatib ko'ring.
Sabzavotli tovuq go'shti chorak soat davomida qovurilgan bo'lishi kerak.
Tovuq go'shti oltin rangga ega bo'lgandan so'ng, "Qovurish" pishirish rejimini o'chiring va "Guruch/Donalar" yoki "Palov" dasturini yoqing, taymer sukut bo'yicha o'rnatiladi.
Belgilangan pishirish dasturini boshlashdan oldin, yuvilgan va bug'langan guruch, yashil no'xat va konservalangan shirin makkajo'xori ko'p pishirgichli idishga soling.
Barcha ingredientlar filtrlangan, tercihen iliq suv bilan to'ldirilishi kerak.
Tegishli ovozli signal eshitilguncha palovni pishiring. Xizmat qilishdan oldin barcha ingredientlarni aralashtirish kerak.

Eslatmada! O'xshashlik bo'yicha palov kurka, g'oz filesi, mol va qo'zichoq go'shti bilan tayyorlanadi. E'tibor bering, yog'li go'shtlar uzoq muddatli issiqlik bilan ishlov berishni talab qiladi.

Vaqt: 50 min.

Porsiya: 6-8

Qiyinchilik: 5 tadan 3 tasi

Panasonic multivarkasida palov uchun qiziqarli retseptlar

Panasonic SR-MHS 181 multivarkda palov pishirish juda yoqimli. Pishirgandan keyin ko'p idishlarni yuvish kerak emas. Barcha qovurish va pishirish operatsiyalari multivark idishida amalga oshiriladi. Palov xushbo'y va mazali bo'lib chiqadi.

Minimal harakat va ajoyib natijalar! Fotosuratdan foydalanib, sizga yoqqan retseptni sinab ko'ring.

Tarkibi:

Retsept

1-qadam

Ovqat pishirish uchun ovqat tayyorlash kerak. Siz guruch bilan boshlashingiz kerak. Shaffof bo'lguncha uni bir necha marta sovuq suvda yuving.

Keyin 180 daqiqa davomida issiq suvga soling (suv guruchni qoplashi kerak). Buni oldindan qilish yaxshidir. Go'sht va cho'chqa yog'ini suv ostida yuving. Sabzavotlarni yuving va tozalang. Cho'chqa yog'idan terini olib tashlang va uni kichik kubiklarga bo'ling.

2-qadam

Panasonic multivarkni "Pishirish" rejimida 18 daqiqa davomida yoqing va to'g'ralgan cho'chqa yog'ini idishga soling. Sabzavotlar qiling. Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing yoki pichoq bilan chiziqlar bilan maydalang, piyozni yarim halqalarga kesib oling.

Ko'p pishirgichdagi piyoladan tayyorlangan cho'chqa yog'idan qarsillab olib tashlang va qovurish uchun olingan yog'ga tug'ralgan sabzavotlarni qo'shing. 18 daqiqa davomida "Pishirish" rejimini yoqing.

3-qadam

Go'shtni iste'mol qilishni boshlash vaqti keldi. Cho'chqa go'shtini mayda kubiklarga kesib tashlang. Uni qovurilgan sabzavotlarga qo'shing. Tuz va ziravorlar qo'shing (palov uchun maxsus ziravorlar do'konda va bozorda sotiladi).

Go'sht va sabzavotlarni 18 daqiqa pishirishni kutmasdan qovuring. Tayyorlangan guruchni ko'p pishirgichli idishga soling (avval barcha suvni to'kib tashlang).

5-qadam

10 chinnigullar sarimsoqni tozalang va ularni guruchga soling. Guruch qatlamini siljitmaslik uchun idishning yon tomoniga ehtiyotkorlik bilan suv quying. Yarim soat davomida "Guruch" yoki "Pilaf" rejimini yoqing.

30 daqiqadan so'ng, multivarkni 8-10 daqiqa davomida "Isitish" rejimiga qo'ying. Pishirish oxirida Panasonic multivarkning qopqog'ini ko'taring, palovni aralashtiring va plastinkalarga qo'ying.

Bu taomni nafaqat cho'chqa go'shti bilan tayyorlash mumkin. Agar siz boshqa go'shtlarni yoqtirsangiz, retseptga cho'chqa go'shti o'rniga tovuq, mol go'shti yoki qo'zichoq qo'shing.

Sabzavotlarni qovurayotganda siz bir oz champignons (18 g) qo'shishingiz mumkin. Ziravorlar to'plami ham uy bekasining ta'miga qarab individualdir. Asosiy komponentlarga qo'shimcha ravishda zerdeçal, zirk, zira yoki reyhan va oregano bo'lishi mumkin.

Shirin palov uchun qiziqarli va noodatiy retsept. Lekin bundan kam mazali bo'lmaydi. Guruch asosiy oziq-ovqat bo'lgan Vyetnamda (statistik ma'lumotlarga ko'ra, bir kishi kuniga bir kilogrammdan ortiq guruch iste'mol qilinadi) go'shtli palovdan ko'ra shirin palov tez-tez tayyorlanadi.

Ushbu taomning boshqa versiyasini ko'ring:

Quritilgan mevalar bilan

Retsept bo'yicha mahsulotlar

quritilgan anjir 8 dona;
suv 410 ml;
quritilgan o'rik 10 dona;
zerdeçal 5 g;
o'rik 10 dona;
tuz 5 g;
mayiz 80 g;
sabzi 1 dona;
guruch 360 g.

Retsept

1-qadam

Guruchni yuving va 180 daqiqa davomida issiq suvda namlang. Sabzini ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Mayizlarni yuving. Ko'p pishirgichdagi idishni o'simlik moyi bilan yog'lang. Sabzi va mayizni idishga soling. Tug'ralgan anjir, o'rik va quritilgan o'rik qo'shing. Quritilgan mevalarni zerdeçal bilan seping.

2-qadam

Guruchni to'kib tashlang va quritilgan mevalarning ustiga quying, ozgina tuz qo'shing (ortiqcha ko'tarmang). Idishning yon tomoni bo'ylab ehtiyotkorlik bilan suv quying. Ko'p pishirgichni "Plov" rejimiga qo'ying.

Idishning tayyorligi haqida signal eshitilgach, darhol qopqog'ini ochmang, uni o'tirib, bug'lang. 18 daqiqadan so'ng, palovni plastinkalarda berish mumkin.

Palovni tayyorlashda guruch muhim rol o'ynaydi. Idishning ta'mi xom ashyo sifatiga bog'liq. Uzoq donli guruchni olish yaxshidir. Uning donalariga e'tibor bering, ular butun va buzilmasligi kerak. Eng yaxshi nav - "Farg'ona", ammo "Krasnodar" ham mos keladi.

Siz bug'langan guruchdan foydalanishingiz mumkin. Suv tiniq bo'lguncha uni yuvib tashlang va pishirishdan oldin ikki yoki uch soat davomida namlang.

Ba'zi odamlar guruchni sovuq suvga solib qo'yishadi, lekin uni ho'llash uchun ustiga qaynoq suv quysangiz, taom yanada mazali bo'ladi. Retseptdagi go'sht (har qanday turdagi) va guruch miqdori har doim bir xil.

Sabzini maydalagandan ko‘ra, to‘g‘ralgan holda to‘g‘rab qo‘ysangiz yaxshiroq ta’mlanadi. Go'sht retsepti uchun ziravorlar orasida zirk yoki behi qo'shishni unutmang.

Ushbu kichik sirlar sizga sekin pishirgichda mazali palov tayyorlashga yordam bersin.

Yoqimli ishtaha!